Udírny a uzení

Všude píšete jak udíte své úlovky ryb,v gastro koutku se také stále něco udí.Ale jak postavit udírnu a jak připravit maso na uzení se píše málo.Proto zakládám tuto otázku kde se to vše můžeme dozvědět.
Autor diskuse: Stopař - Profil , 30.10.2011 všeobecné - ostatní
Dále moderují: džigit Profil + p.lorenc Profil + PYTLAKS Profil
Moderátorem vybraný zápis - stále nahoře.

PYTLAKS - Profil | Čt 2.4.2026 13:28:05 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Ještě pověsit žebra a fertik v kurbůdě😄

    drvoštěp - Profil | Po 8.7.2019 20:37:01

    Calex >> Teď mi dolévá i rulandu😂 Ale na rovinu. Je to drahej provoz😂😂😂

      Calex - Profil | Po 8.7.2019 20:35:49

      drvoštěp >> Dobře sis to zařídil....Sehnat topičku to je vyšší lévl....

        drvoštěp - Profil | Po 8.7.2019 20:33:50

        Calex >> 😂😂😂 kvůli tomu jsem se oženil...

          Calex - Profil | Po 8.7.2019 20:22:18

          drvoštěp >> Nějaký dálkový přikládání do kamínek k udírně tam nemaj??

            drvoštěp - Profil | Po 8.7.2019 20:18:05

            Calex >> Ja, da sis Lidl😂

              Calex - Profil | Po 8.7.2019 20:14:19

              drvoštěp >> To je nějakej kompjůtr, s tím bych asi neuměl.😀😀Lídl??

                Calex - Profil | Po 8.7.2019 19:18:36

                Dnes dorazil teploměr k udírně....Poctivej West Germány....

                  ŠUKI - Profil | Čt 4.7.2019 0:42:08

                  džigit >> Dal bych si. Kde a kdy si dáme sraz na odběr?

                    džigit - Profil | Čt 4.7.2019 0:05:24

                    alfonz42 >> myslím,že Tebe tu čtu až moc. Radši budu zas udit a míň číst...

                      alfonz42 - Profil | St 3.7.2019 23:41:52

                      džigit >> smutné, že málo čteš, pak vypadáš jako kašpar...
                      Zkus se podívat zpět, Lojzíku 😉

                        džigit - Profil | St 3.7.2019 23:35:57

                        alfonz42 >> :-))))))))))))))))))) jj,na Tvých moudrech zde, je to vidět...

                          alfonz42 - Profil | St 3.7.2019 23:32:26

                          džigit >> už, jako spousta dalších, nesleduji 😜

                            džigit - Profil | St 3.7.2019 23:27:33

                            alfonz42 >> sice nevím vo čem pěješ,ale jednu radu Ti dám,nesleduj tuhle diškuz a bude se Ti líp spát ;-)
                            Nikdy si tu ničím rozumným nepřispěl a na Tvé výlevy tu moc přispěvovatelů zvědavo nebude!

                              pako 2 - Profil | St 3.7.2019 23:26:26

                              salfi >> je s tím sraního, ale mě to strašně chutná, teď to byl kousek krku, cca 1,5 kg a sežrali jsme ho v pěti za tři dny ... postupně po prvním dnu ve třech skoro půlku

                                Calex - Profil | St 3.7.2019 23:21:08

                                džigit >> Jojo...Nebo do krabic se spirálou...

                                  alfonz42 - Profil | St 3.7.2019 23:20:28

                                  džigit >> hlavně že sis poděkoval, mimoň..... 😜

                                    džigit - Profil | St 3.7.2019 23:17:26

                                    Calex >> to je tak na vyvíječ samospád, na ten s podavačem je to moc velký. Beru tak do 2mm za 184 kč 15 kilo. Léty zkušeností sem zakotvil u Maso-Profit a určitě měnit nebudu ;-)

                                      Calex - Profil | St 3.7.2019 23:09:50

                                      džigit >> U nás mají jemnou bukovou drť 5x5mm, hrubá je 10x10mm. Velkej pytel asi 200Kč. Nebo i na vozejk, volně ložený..

                                        džigit - Profil | St 3.7.2019 22:42:21

                                        Calex >> já mám dva,oba se zásobníkem,takže doplňuju průběžně.Škoda,že ten jeden jede jen na malinkatý,ať neucpu podavač