Udírny a uzení

Všude píšete jak udíte své úlovky ryb,v gastro koutku se také stále něco udí.Ale jak postavit udírnu a jak připravit maso na uzení se píše málo.Proto zakládám tuto otázku kde se to vše můžeme dozvědět.
Autor diskuse: Stopař - Profil , 30.10.2011 všeobecné - ostatní
Dále moderují: džigit Profil + p.lorenc Profil + PYTLAKS Profil
Moderátorem vybraný zápis - stále nahoře.

Menca - Profil | Po 18.12.2023 3:37:46 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Nedělní uzení ať jsem připravený na svátky.

no comment - Profil | Pá 10.5.2024 11:25:42

Calex >> On ten autor clanku take nevypada uplne redy 🤔 Kdo vi jak mu to gugl prelozil 😉

jeden3 - Profil | Čt 9.5.2024 16:10:47

salfi >> můj pes je pako,který chytá létající hmyz do tlamy,takže když jsem našel sršni hnízdo v plechové garáží se dřevem,vzal jsem si večer před klobouk moskytiéru,rukavice a zastrikl jsem hnízdo montážní pěnou,asi to není BIO ani EKO,ale je to celkem účinné

poky82 - Profil | Čt 9.5.2024 10:44:00

Calex >> Nejúčinější je asi toto.
https://www.unihobby.cz/effect-proti-vosam-a-srsnum-750ml

stefan_pista - Profil | Čt 9.5.2024 8:34:20

jindřich >> ahoj, ku tým sršňom, ak môžem, kedže (okrem iného) som deratizátor, jak píšu chlapi nižšie, sršeň je múdre a užitočné zviera, pokiaľ nemáš malé deti, zvieratá, resp. alergikov vo svojom okolí. sú dve možnosti, buď si zavoláš hasičov a oni Ti hniezda odstránia, alebo si zavoláš profíkov z DDD, zaplatíš a dajú Ti to do poriadku. Ak si to chceš poriešiť sám, tak ideálne po súmraku, kedy aktivita klesá. Ak sa Ti dá zohnať Vespajet Schuma, je to pena, tou obalíš zvonku hniezdo. Potom do hniezda urob dieru(napr. špachtľou) a vstrekni tam Effect sprej na osy. Do vnútra hniezda. Ak je hniezdo veľké, tak urob viac dier a vstrekni do viacero miest.
No netuším, či sa tieto spreje dajú kúpiť aj bežnej laickej verejnosti.
Ja používam ešte Neopermin, prášok, ten fuknem väčšinou na podstrešnice, kadiaľ sršne vchádzajú dovnútra. Ale netuším, či ten prášok kúpiš. Pozor na pochybné e-shopy, lebo predávajú falzifikáty.
Ináč musíš konať rýchlo a žiadnu paniku. Žiadne také, že sa budeš pomaličky plaziť ku hniezdu a fotiť si ho a neviem čo...Samozrejme, zožeň si anzug čo používajú včelári, rukavice, pevnú obuv., trochu zmierni štípance:-) Keby niečo, zavolaj, číslo mám v karte.
Štefan

drvoštěp - Profil | St 8.5.2024 20:16:32

Calex >> Celej svět se zbláznil🤮🤮🤮

Calex - Profil | St 8.5.2024 20:07:09

drvoštěp >> Němci se už fakt
zbláznili.....

salfi - Profil | St 8.5.2024 20:00:52

jindřich >> ja mam kazdej rok v podbiti strechy 3-4 velky srsni hnizda. Nikdy nebyl zadnej problem, srsen je mirumilovna a kdyz na ni neutocis, tak ti nic neudela. Vosy te bodnou bezduvodne. Hlavne je ale srsen uzitecna v tom, ze nemas na stromech msice, mravence a likviduje i vosy. Takze za me nechat bejt

Calex - Profil | St 8.5.2024 19:35:22

jindřich >> Mám na chatě tohle, říkaj tomu hasičák, stříká to 5-7m, takže bezpečná vzdálenost trefit ten výlet....

jindřich - Profil | St 8.5.2024 18:50:29

Díky za rady, vyzkouším, bodnutí sršněm mám za sebou a nechci opakovat 😆

Jarin - Profil | St 8.5.2024 18:08:23

jindřich >> Ona prva kralovna nakladie 50 vajičok a potom tí 50 siati makaju na ňu a tak sa to radovo x 50 zvečšuje....
Ten sprej (osy a sršne)je OK vyčihnuť a zlikvidovať .... jeden rok cez leto som na chate zabil 75 sršňov....nenašiel som hniezdo!
Striekal by som aj do tej diery pod strechu tak aspon 2-3 dni--- bud skapu alebo zmiznú....

p.lorenc - Profil | St 8.5.2024 17:13:23

jindřich >> Vyčíhal bych jí a vystříkal tím sprejem u díry, jde okamžitě k zemi, ono to má slušnej dostřik a rozptyl. No a nebo bych jí nechal být, ale ???

vladěna - Profil | St 8.5.2024 15:41:36

jindřich >> pamatuji že se na vosy stříkal benál,fungovalo to-))

jindřich - Profil | St 8.5.2024 15:23:56

p.lorenc >> já se tam nedostanu,je díra ve zdi,a tou tam vlítává. Musel bych sundat střechu. Dříve prodávali tablety na vykuřování, ale to už dneska nefrči,to obsahovalo lindan,na bázi DDT

p.lorenc - Profil | St 8.5.2024 15:00:49

jindřich >> Spray na sršně-vosy a sejmout hned... je ale strašně užitečná a prakticky hodná. Doma bych jí taky nechtěl.

jindřich - Profil | St 8.5.2024 13:45:37

Teď mimo mísu...kunu jsem vypudil aviváží a teď jsem zjistil, že se mi pod stejnou střech nastěhovala sršeń, zatim tam lítá jedna, za měsíc to bude vypadat jinak, poraďte, prosim :))

jindřich - Profil | St 8.5.2024 11:09:51

block21 >> Jo, ohniště :), díky

block21 - Profil | St 8.5.2024 11:05:47

jindřich >> Myslíš jako že "ohniště"?Ale ono je to prý zdravé😁...Jinak parádní práce👍

jindřich - Profil | St 8.5.2024 10:50:38

p.lorenc >> Jsem přikvapenej, že jsou fakt dobrý, a je pravda, že mi nemusí po každý klobáse ráno palit oko : )

p.lorenc - Profil | St 8.5.2024 10:38:58

jindřich >> 👍mám o motivaci postaráno...

jindřich - Profil | St 8.5.2024 10:21:28 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Zdravím Vás všechny a po delší době ukážu, co jsem taky namordoval. Poslední příspěvek se jednalo mlýnek, nabrousil jsem nůž a šajby a zatím maká docela dobře. V týdnu jsem udělal úplně obyčejné špekáčky, jenom česnek, sůl, pepř a trochu papriky. Já radějí něco pálivýho, ale žena prská že se to nedá jíst, tak jednou tedy pro ni. Jo, dá se to jíst.Je to tak popořadě, jak se sluší

Kruan - Profil | Po 6.5.2024 18:02:30

Jirka R. >> krasny

Kruan - Profil | Po 6.5.2024 18:02:06

Menca >> nadhera !!!

Menca - Profil | Po 6.5.2024 17:51:08 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Jirka R. >> máš to moc hezké. Já taky včera udil.

Jirka R. - Profil | Po 6.5.2024 17:38:01 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Dnešní bezmála 12ti hodinová ostraha komína se vyplatila, uzené zavonělo celou osadou, nejspíš na něj nebudu sám...! 😉

tuzemak - Profil | Čt 2.5.2024 9:27:15

Trochu toho tvarůžku sem hodil do kouře. 😋😋

Jirka R. - Profil | Ne 28.4.2024 14:32:54 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Několik týdnů jsem se odhodlával pokusit se o vlastní pikantní klobásky, studoval spousty receprů, nakoukal hromady videí, až nakonec zvítězila odvaha (velmi opatrná!) a já se do toho dal.
Výsledek je více než uspokojující, za cca měsíc, poučen z prvotních drobných nezdarů, to zkusím znovu, neb která si do úst vloží mojí klobás(k)u, nechce už jinou...!😉

PYTLAKS - Profil | Čt 25.4.2024 17:09:21

Menca >> jo,no,bylo to koksoven karolina

Menca - Profil | Čt 25.4.2024 13:46:35

PYTLAKS >> moc děkuji za nabídku, určitě nedojedu. Mám to letecky asi 10 hodin. Do Trojanovic jsme jako malí často jezdili na výlety. A taky se školou. Myslím chata Koksař to byla. Díky ať se daří