Udírny a uzení

Všude píšete jak udíte své úlovky ryb,v gastro koutku se také stále něco udí.Ale jak postavit udírnu a jak připravit maso na uzení se píše málo.Proto zakládám tuto otázku kde se to vše můžeme dozvědět.
Autor diskuse: Stopař - Profil , 30.10.2011 všeobecné - ostatní
Dále moderují: džigit Profil + p.lorenc Profil + PYTLAKS Profil
Moderátorem vybraný zápis - stále nahoře.

NPYTLAKS - Profil | Čt 2.4.2026 13:28:05 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Ještě pověsit žebra a fertik v kurbůdě😄

    NCalex - Profil | St 3.7.2019 22:37:26

    džigit >> Když já takovejhle kouř neumím....Čekám až mi dorazí ten generátor kouře...Měl by prej fachat 6hodin v tahu...

      Ndžigit - Profil | St 3.7.2019 22:34:56

      Calex >> teď je to tak 7 hod

        NCalex - Profil | St 3.7.2019 22:32:57

        džigit >> Jasan.

          Ndžigit - Profil | St 3.7.2019 22:32:41

          do 35

            NCalex - Profil | St 3.7.2019 22:32:11

            džigit >> Super. A teplota kolik?

              Ndžigit - Profil | St 3.7.2019 22:26:07

              Calex >> 48 gouda

                NPYTLAKS - Profil | St 3.7.2019 22:17:25

                džigit >> já neudím,jenom mudruju:-)))chodím světem a trousím moudrosti:-)))))

                  NCalex - Profil | St 3.7.2019 22:12:14

                  džigit >> Čto éto? 30% ve studeným čmoudu?

                    Ndžigit - Profil | St 3.7.2019 22:02:26 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

                    někeži furt enem mudruju a šiři rozumy,někeři udi...

                      NCalex - Profil | So 29.6.2019 12:06:10

                      alfonz42 >> KNO3 sanytr nebo taky ledek.....Dřív s tím za pomocí nafta rozmetali jezeďáci hnůj na poli...Dělají se z toho taky výbušniny.😀😀

                        NCalex - Profil | So 29.6.2019 8:43:29

                        PYTLAKS >> Sanytr a kuch. sůl je Praganda nebo také rychlosůl nebo řeznická solící směs.... Dřív, když se to nedalo koupit ale jen ukrást, tak se to míchalo doma. Na 1kg NaCl se dávalo myslím 6gr dusičnanu draselnýho. Potravinářskýho.:-)))))))))

                          NPYTLAKS - Profil | So 29.6.2019 8:38:47

                          venca1 >> sanytr má myslím trochu jiné složení jak praganda,ale nejsem si jistý,už to mám také domotané ty informace:-)))

                            Nvenca1 - Profil | So 29.6.2019 8:28:07

                            PYTLAKS >> Nebo rychlosůl :-))

                              NPYTLAKS - Profil | So 29.6.2019 7:21:47

                              alfonz42 >>máš pravdu,kdyby napsali sanytr,tak se asi nikdo nediví.-))

                                Nalfonz42 - Profil | So 29.6.2019 0:08:19

                                PYTLAKS >> Jako v této pomazané diskuzi? 🤔

                                  NPYTLAKS - Profil | Pá 28.6.2019 21:43:46

                                  alfonz42 >> to se asi někdo spletl

                                    Nalfonz42 - Profil | Pá 28.6.2019 21:12:10

                                    PYTLAKS >>

                                      NCalex - Profil | Pá 28.6.2019 21:07:42

                                      PYTLAKS >> Odstěhoval se do Humpolce.😀😀

                                        NPYTLAKS - Profil | Pá 28.6.2019 20:59:15

                                        alfonz42 >> kde je ledek

                                          Ndžigit - Profil | Pá 28.6.2019 0:25:55

                                          pako 2 >> dnes nám to taky neosvětlil.Zřejmě mimoň :-)))))))))