Rybářsko-houbařské jádro .-)

Taky rádi šmejdíte kolem stromků, když to nedělá nic a voda je jakoby zavřená? Taky chodíte po cestách a koukáte pod nohy? Jste vítáni a Vaše fotky též ... .-)))

Autor diskuse: pavel68 - Profil , 22.6.2009 všeobecné - ostatní
Dále moderuje: b.gun Profil

Nabídka diskuse

609x v oblíbených a 23x v ignorovaných.

Přidat zápis do diskuse (nebo ťukněte na přezdívku u zápisu, na který chcete odpovědět)

Pro zápis do této diskuse musíte být přihlášen.

605 nových příspěvků od Vaší poslední návštěvy. (Začít číst od prvního z nich.)

Nrarach - Profil | So 13.6.2026 21:52:34

Našel sem pohřebiště starých hřibů a jednoho juniora....z každé strany jiná houba

Nelíbí 0
Líbí 0

Nsplávkař - Profil | So 13.6.2026 19:26:00

Dnes u nás byla velká akce, spousta lidí a když přišla řeč na houby, tak naprostá schoda že nerostou. Tak jsem pro jednoho na ukázku zajel.

Nelíbí 0
Líbí 7

Nhechtmrk - Profil | Čt 11.6.2026 22:22:22

Večer rychlý test dvou míst, pár holubinek a tenhle monsrózní deštník nechaný na semeno. Jinak prd.

Nelíbí 0
Líbí 10

Nrarach - Profil | Čt 11.6.2026 21:18:29

Vytáhl jsem MTB a jal se prohlédnout dubové lesíky v okolí Kysiblu, myslel sem, že mi nebude stačit nůše...ne, že bych nic nenašel, je tam ale....najel sem cca 25 km

Nelíbí 0
Líbí 15

NVash - Profil | Čt 11.6.2026 20:43:40

splávkař >> 👍🤣🤘

Nelíbí 0
Líbí 0

Nsplávkař - Profil | Čt 11.6.2026 13:46:26

Dnes jsme ráno doma domluvili, že bude k obědu vepřový na houbách. O vepřový bylo postaráno a já si vzal na starost ty houby. Bylo to trochu troufalé, ale tvářil jsem se, že v tom nemůže být háček. První hříbky a kozáci tu vykoukli už koncem května a ač počasí nepřálo, na těch pár porcí jsem si věřil. Měl jsem cestu do HK, v hlavě asi 5 míst bez toho, abych si zajel. První zastávka byla u křeměňáků, ale to bylo spíš zbožné přání které se nevyplnilo. Druhá cílila na hříbky tam kde jsem už letos nejednou našel. Je to místo jako z učebnice, a mezi houbaři velmi oblíbené(k parkování). Má tak 10x5 m a na každou stranu cca půlmetrový pruh několik desítek metrů kde bych je dnes taky čekal. Zaparkoval jsem přes cestu , koukám, že tam ještě dnes žádný auto nebylo a s pocitem, že je to tutovka přecházím silnici. Ještě jsem nepřešel čáru, a už jsem viděl krásnýho trojhřiba který by dnešní oběd pořešil. Minul jsem ho, že ho seberu až půjdu za minutu zpátky, a šel jsem omrknout příkop kde už žádný nebyl. Když jsem se otočil vidím jak prudce brzdí auto a bez blinkru provede velmi razantní odbočovacoparkovací manévr (být tam víc místa, tak to jistě i přes ručku rovnou otočil). Byl jsem asi 20 m stranou a napadlo mě, že se něco nepřekného stalo nebo v autě někdo opravdu potřebuje...... Ale ne, otevřely se dveře a začaly rozvážně vylejzat celý ogoretoxovaný borci s kloboukama, zelkem 5 kousků . Byla to orezlá dvoudvéřová 206, podle pneumatik aspoň 300koní. Dělal jsem, že o nich nevím, sbíral jsem si lesní jahody a tiše doufal, že mi ten můj oběd nevyfouknou. Z kufru vytahali koše, podělili si plechovky i bagety, zkontrolovali powerbanky a zmizeli v lese. Chvilku jsem počkal, a s napětím šel zpátky jestli na mě čeká. A fak, že tam byl, hned pod dveřma spolujezdce a byl tak rozšmelcovanej, že na něj dupnul nejen sám spolujezdec ale i všichni tři covbojové co seděli vzadu. Myslel jsem si svý, a namířil si to k autu. Oběd nakonec dopadl o zastávku dál, ale ta scénka mi furt běží před očima.

Nelíbí 0
Líbí 13

Njxr - Profil | Čt 11.6.2026 10:14:24

Nelíbí 0
Líbí 9

NVash - Profil | St 10.6.2026 21:34:37

hechtmrk >> No a ty se flákáš v Norsku 🫣🤘😝 Tady chcalo pěkně 🙏 Jenže ty neobětuješ 🫣

Nelíbí 0
Líbí 0

Nhechtmrk - Profil | St 10.6.2026 20:46:31

Vash >> voe, uvažuju o tom. Včera 4 mm, dnes 1 mm. To nepropadlo pod listy...

Nelíbí 0
Líbí 0

NVash - Profil | St 10.6.2026 20:41:34

hechtmrk >> Ty Pájo 🤨 Vem kropáč a běhej po lese 😝🤘😤

Nelíbí 0
Líbí 0

NHoumrP - Profil | St 10.6.2026 20:15:02

sasan111 >> Tvl, ten, dokud nezakopne o pařez, tak nic nevidí 😅

Nelíbí 0
Líbí 2

Nhechtmrk - Profil | St 10.6.2026 20:02:40

rarach >> krása, máte asi víc vody

Nelíbí 0
Líbí 0

Nrarach - Profil | St 10.6.2026 19:08:43

U nás v dubech už to popojelo evidentně už o víkendu.

Nelíbí 0
Líbí 28

NŠUKI - Profil | St 10.6.2026 18:32:12

sasan111 >> On by nasbíral samé muchotrávy 🤭

Nelíbí 0
Líbí 1

NVash - Profil | St 10.6.2026 17:55:36

HoumrP >> Ty mladej to je nápadíček 👍🤤🤘

Nelíbí 0
Líbí 3

Nsasan111 - Profil | St 10.6.2026 17:50:07

HoumrP >> Řekni drvošovi ať ti ňáký nasbírá, nemá dřevo tak se včíl može živit sběrem lesních plodů a hub :-)))))))))

Nelíbí 0
Líbí 6

NHoumrP - Profil | St 10.6.2026 17:38:50

Vash >> Tvl, dal bych si stejk a liškovou omáčku 😉👍

Nelíbí 0
Líbí 4

NVash - Profil | St 10.6.2026 17:21:27

ŠUKI >> Hele tam, když rostou tak naplním velký kýbl 😉🤘🤣

Nelíbí 0
Líbí 0

NŠUKI - Profil | St 10.6.2026 17:10:28

Vash >> Tady lehce prší od rána, uvidíme za týden jestli se něco ukáže 🤔

Nelíbí 0
Líbí 0

NVash - Profil | St 10.6.2026 17:08:28

ŠUKI >> Už se zavařují 😉🤘😝 Ještě budou 😤

Nelíbí 0
Líbí 0

NŠUKI - Profil | St 10.6.2026 17:07:41

Vash >> Už je vidím na másle 😋

Nelíbí 0
Líbí 0

NVash - Profil | St 10.6.2026 16:30:17

HoumrP >> 🤨🤘😝 já si dojel autem bo hnusná příroda 😤

Nelíbí 0
Líbí 26

Nvalcha186 - Profil | St 10.6.2026 16:28:18

HoumrP >> Velká a Malá Valcha. U nás dost napršelo, ale jen sírovce-. Už jsou ale přerostlé. Než jsem na ty pěkné došel, už byly ořezané, chlubila se baba, co byla rychlejší. Tak se vrhneme na přípravu dětských závodů.

Nelíbí 0
Líbí 0

NHoumrP - Profil | St 10.6.2026 12:18:56

čolkař,zloch >> To bylo jediné, co v lese bylo u takové mokřiny. Přitom tady posledních 10 dní slušně pršelo, tak snad něco vyleze.

Nelíbí 0
Líbí 1

Nčolkař,zloch - Profil | St 10.6.2026 11:50:33

HoumrP >> to je paráda, tady občas zaprší 1-2mm, v lese jako na poušti, dnes by mělo více sprchnout, tak snad se něco ukáže, ale moc tomu nevěřím, ani rousnice na dvoře nelezou 😥

Nelíbí 0
Líbí 1

NBulda 64 - Profil | St 10.6.2026 11:41:40

HoumrP >> no nekecej ... 👍👍👍
Krása, jste ve předu ;)

Nelíbí 0
Líbí 1

NIdy - Profil | St 10.6.2026 11:37:29

sasan111 >> 😂

Nelíbí 0
Líbí 0

NHoumrP - Profil | St 10.6.2026 11:16:50

Byl jsem v lese, krásná procházka, 3 houby jako bonus.

Nelíbí 0
Líbí 24

Nsasan111 - Profil | St 10.6.2026 11:14:17

Bulda 64 >> Jojo, aj u nás zalélo a furt eště prší.....zatím rostly jen růžofky kolem bazénu v UHB :-))))))

Nelíbí 0
Líbí 13

Ncechura09 - Profil | St 10.6.2026 10:12:01

Bulda 64 >> krásný fotky s atmosférou. Tohle miluju 👍

Nelíbí 0
Líbí 2

Nvalcha186 - Profil | St 10.6.2026 10:09:53

HoumrP >> My jsme velká rodina. Jsme na samotě v lese, táhneme přes louky a sbíráme jen cestou domů. Výhodou je místo bez cest a okraj míst od tras houbařů. To sušení je takový bonus. Čistíme, pokecáme, prostě rodinná sešlost.

Nelíbí 0
Líbí 17

NČík - Profil | St 10.6.2026 9:52:52

HoumrP >> To víš, masaři nejsou jen mezi rybáři 😉🤪

Nelíbí 0
Líbí 1

NBulda 64 - Profil | St 10.6.2026 9:51:52

Lesy už se chystají na sezonu:)

Nelíbí 0
Líbí 13

NBulda 64 - Profil | St 10.6.2026 9:49:49

cechura09 >> no twl.., takovej orchestr 🙉😁

Nelíbí 0
Líbí 1

Ncechura09 - Profil | St 10.6.2026 9:46:35

Není suška jako suška. Kvůli hříbkům a křížalám se postupně rozrůstala na dnešních 23 plat

Nelíbí 0
Líbí 14

Nrybomil - Profil | St 10.6.2026 8:44:20

HoumrP >> jenže když jedu někam 20 - 30 km + tak nejedu na 1,5 hod. snažím se využít a pak třeba 3-5 dnů nejdu, prvák mám i jiný povinnosti, druhák tady kousek v okolí všemi směry když " rostou " je houbařema zahuštěno natotal. přijedu a je 3 - 6 aut, odjíždím a třeba i 20. nehodlám se fakt s 20 lidma přetahovat o 15 hříbků...

Nelíbí 0
Líbí 0

NHoumrP - Profil | Út 9.6.2026 23:13:33

rybomil >> Ty 3 koše, valcha i 10 košů. Vůbec vám nerozumím, z toho by mě jeblo. Houby nerostou 1 den. Nasbírám si košík, očištěné v rámci možností donesu domů, dočistím, zpracuji a mám toho plné zuby. Pokud suším, mám 9-ti patrovou sušičku a spokojenost. Pokud rostou, párkrát za sezónu ji naplním a bohatě mi to stačí.

Nelíbí 0
Líbí 3

Nmirmen - Profil | Út 9.6.2026 22:16:34

K sušení : pokud to lze, tak využívám patrová síta ( několik prodejců v ČR, výhodné pro sušení bylin atd ).
V případě několikadenní změny vlhkosti používám několikapatrovou elektrickou sušičku.
Suchá houba musí " cvrkat, chrastit " ve chvíli, kdy se sype do hrnce.

Pak je zdravá a použitelná i po 2-3 letech
od usušení.

Nikomu nevnucuji, pouze můj názor.

Nelíbí 0
Líbí 1

Nhechtmrk - Profil | Út 9.6.2026 21:36:02

rybomil >> mě ne, já to nepodporují😀

Nelíbí 0
Líbí 0

Nrybomil - Profil | Út 9.6.2026 21:34:37

hechtmrk >> tak celý století vozili předci zboží do obchodů, na trh na trakaři, dvoukoláku s koňma nebo nosili v nůši. brzo ti možná přiletí dronem.

Nelíbí 0
Líbí 0

Nrybomil - Profil | Út 9.6.2026 21:30:05

HoumrP >> u mě sušička až 3 koše hlavně hříbků když je ouroda namax za den určitě nezvládne. tedy kombinace mražení, zavaření a sušení. a hlavně je to tak 4 až 6 hod. čistění + krájení ( když nepodělím sousedy ).

Nelíbí 0
Líbí 0

NKáceč - Profil | Út 9.6.2026 19:32:28

V pečivu a bůhví v čem ještě sežerete takovýho hmyzího proteinu, že se vám o tom ani nezdá, ale tady bude řešit pár biočervíků z hub :-)

Nelíbí 0
Líbí 0

Nhechtmrk - Profil | Út 9.6.2026 19:05:45

Takže jsem zde z názorů mrkmenů a AI zjistil, že po celá století to naši předci dělali ouplně blbě😀. Každý ať si tudíž pokračuje jak libo, protože tak je to správné a tak to má být.

Nelíbí 0
Líbí 0

NHoumrP - Profil | Út 9.6.2026 18:54:29

rarach >> Máš recht, když tady čtu to dilema 😂. Prostě děravá houba se nežere a nesuší. A když, tak sušička si se sušením hravě poradí. Nechápu, co se tady pořád řeší.

Nelíbí 0
Líbí 5

Nrarach - Profil | Út 9.6.2026 16:56:45

HoumrP >> Houby nežeru a mám klid.....

Nelíbí 0
Líbí 2

Nvalcha186 - Profil | Út 9.6.2026 16:12:16

Knapík >> My bychom jinak tak velké množství neudělali. Když zátah, tak 10 košíků. Houby musí praskat při lámání. Jinak zbytečná práce. Topíme tak do 23,00 a pak od rána. To samé s křížalami. To krájení a čištění je do 2-3 hod. do rána. Na síle nezáleží, makají i děti. Pak jen ty silnější přehazuji na jinou síť. Houbová sezona je krátká, proto musíme stíhat. Jsme velká rodina.

Nelíbí 0
Líbí 1

NKnapík - Profil | Út 9.6.2026 15:23:46

valcha186 >> a tady právě narážíme na to, že každý suší trochu jinak a v jiných podmínkách.
Jinak se suší na chalupě, kde jedou kamna, na kterých se vaří, jinak v sušičce, jinak v troubě a jinak v paneláku.
Na víc než 5mm tloušťky jsem houbu na sušení určitě v životě neukrojil. Leda tak na řízek .-)

Nelíbí 0
Líbí 0

Nvalcha186 - Profil | Út 9.6.2026 15:20:27

Knapík >> Základ je vyloženě sucho. I když jsou tam vajíčka, prostě uschnou. Na zavření dávám vyloženě silné igelity 3x. I více gumiček. Nějaké mokro moli prožerou hned, jako papír atd. Houby krájíme 5-10 mm a pohoda. Ale topíme. Jinak mouky, piškoty, sušenky atd dáváme do pvc krabic. Stane se že už z obchodu jsou napadené. Tak jsme koupili i 10 kroupy na zabijačku. Jinak pokud se už usušené houby nezdají, klidně je znovu přesuším.

Nelíbí 0
Líbí 0

NHoumrP - Profil | Út 9.6.2026 14:36:33

No to je debata 😂. Suším pouze zdravé houby v sušičce na nejnižší teplotu a mám klid.

Nelíbí 0
Líbí 5

NŠUKI - Profil | Út 9.6.2026 14:28:45

Zdar houbaři.
Moje babička v případě že v hřibech byli červíci, jednoduše je trochu posolila a nechala usušit. Pak je skladovala ve sklenici a bylo vše ok !

Nelíbí 0
Líbí 0

NLasskoun - Profil | Út 9.6.2026 14:16:04

{// Sušení hub pomocí sníženého tlaku https://chatgpt.com/share/6a2801d6-bcf0-83eb-8ca6-de97302eda29 😊

Vítův zdrar! (https://www.myko.cz/clanek1687/ ) Elis 🦊😜🍄}

Nelíbí 0
Líbí 0

Nrybomil - Profil | Út 9.6.2026 12:35:23

Knapík >> JJ, proto se vyplatí zejména u hřibů větších co mají už dost vyvinuté výtrusy před rozkrájením na plátky opatrně výtrusy odstranit. Jeden u nich nikdy neví, zda již nakladeno, proces líhnutí červíků jde rychle, ikdyž houba žádné znaky červivosti nemá.

Nelíbí 0
Líbí 0

NKnapík - Profil | Út 9.6.2026 12:12:15

valcha186 >> mně jednou moli prožrali zavírací pvc sáček s mletým chilli a zabydleli se v něm.
Ty houby, na kterých se mi červi vylíhli ani nebyly vizuelně červivé, ale měly holt nakladeno ve výtrusech a jak byly vhčí a tudíž schly déle, tak se tam cca za dva dny vylíhli. Krájím to tak max. na 3mm tloušťky.

Nelíbí 1
Líbí 1

Nrybomil - Profil | Út 9.6.2026 12:10:48

Bych myslel až řekl, že sušit houby na slunci je základní chyba. Kdysi v kempu Annín u Sušice sušili kolem nás lidi houby na šnůře, přišel nějakej akademik a vysvětloval jim, že na slunci v houbě probíhaji nějak jiný procesy co můžou být i nebezpečný. Jestli je to tak jsem nezkoumal, ale na vícero zdrojích to taky uvádějí že slunce ne.
Když mám hub kvanta a nestačím zavářet a mrazit, tak rozkrájené připravené k sušení dovezu k té paní ( pokud zrovna nemá echt plno práce ) a za cca 24 hod. si už můžu odvézt suché.
V horkých letních dnech suším i na půdě, pod střechou mám přes trámy nataženou textilii co se dává pod koberce. Shrnu, vyfoukám fénem prach, dosušuji pak v klasické sušičce na ovoce.

Takže jen co ten Režim AI:

Sušení hub na přímém slunci se nedoporučuje především proto, že hrozí jejich zapaření, rozvoj bakterií a ztráta kvality. Sluneční paprsky sice proces urychlují, ale přinášejí s sebou zásadní rizika.Hlavní důvody, proč se vyhnout přímému slunciZapaření a plísně: Přímé slunce zpočátku vytáhne z vnitřku hub vlhkost na povrch. Pokud nefouká silný vítr, houby se ve vlastní šťávě zapaří, což je ideální prostředí pro rychlé množení bakterií a plísní.Ztráta chuti a vůně: Vysoké teploty na slunci mohou jemné plátky hub doslova připálit nebo přesušit. Tím houby ztrácejí své typické aroma a kulinářskou hodnotu. Nerovnoměrné schnutí: Povrch houby vlivem slunce rychle ztvrdne a vytvoří krustu. Ta uzamkne zbylou vlhkost uvnitř plátku, takže houba sice vypadá suše, ale uvnitř později shnije. Černání a degradace: Ultrafialové záření způsobuje chemické změny, kvůli kterým plátky hub tmavnou a nevzhledně černají. Jak sušit správně bez sušičky?Pokud nemáte elektrickou sušičku, zvolte bezpečnější alternativy: Suchý stín: Houby rozprostřete na síta nebo pečicí papír na místo, kde je polostín či stín, ale hlavně stálý průvan a suchý vzduch. Navlečení na nit: Osvědčená metoda našich babiček. Plátky navlékněte s rozestupy na režnou nit a zavěste je do prostoru (např. na půdu nebo k oknu).Sušení v troubě: Pokud venku panuje vlhké počasí, rozložte houby na plech s pečicím papírem. Sušte je v pootevřené horkovzdušné troubě na 30 až 40 °C. Správně usušenou houbu poznáte tak, že při doteku příjemně chrastí a při ohybu se okamžitě zlomí, nikoli ohne. Máte už nasbírané konkrétní druhy hub, u kterých si nejste jistí postupem, nebo chcete poradit s jejich správným skladováním, aby vám doma nechytly moly?

Nelíbí 0
Líbí 1

Nvalcha186 - Profil | Út 9.6.2026 11:17:29

hechtmrk >> Červík při sušení prchne, nebo se vysuší. Ale hlevně musí být houby suché. Žádná vlhkost. Při odebírání se nesmí vlhko dostat do lahve.

Nelíbí 0
Líbí 0

Nvalcha186 - Profil | Út 9.6.2026 11:15:03

Knapík >> Správně usušená houba se nekazí. Suším nad kuchyňským sporákem cca 80x120 cm a mám 10 sít. Síta soustavně střídám zdola nahoru. Na základ potřebuji 10 košíků, pak každý druhý den košík. V lese každou houbu nakrajujeme, červové nebereme. Topím jen dřevem. Pootevřené okno. Je z toho dost vlhka. Za týden 8-10 lahví 5 l a dost to mačkám. Na uzavření dávám 2-3x silný igelit, několik gumiček. Moli jsou schopni se dostat všude. Houby mám na regálu ve sklepě, na potřebu v kuchyni na lince. Při spotřebě otevřít a hned zavřít. Žádná změna teplo - chlad. Nesmí dovnitř vlhko. Vydrží i 3-4 roky. Pokud krájíme, tak na silnější kusy. Nevadí to. Pokud je tam nějaký červík, stačí vylézt a propadne na kamna. Sušíme všechno, i václavky. Před ukládáním všechny houby kontroluji, nesmí se tam dostat navlhlá, slepená. V tom je problém. Vyrazíme všichni, ale jdeme přes louku a houby sbíráme jen cestou domů. Sušíme i křížaly z jablek, hrušek, švestek. Žádné problémy.

Nelíbí 0
Líbí 4

NKnapík - Profil | Út 9.6.2026 10:01:49

hechtmrk >> já suším v bytě, přirozenou cestou, kovář, kozák, starší hřib, prostě se tam z výtrusů vylíhli. Tudíž už je radši nepoužívám. Buď rád, že tuto zkušenost nemáš, není o co stát.
Ano, sušené houby vydrží dlouho.
Mj. např. podzimní slunce už toho moc nenasuší.
Kámoš taky suší i červivý a tuhle debatu už jsme vedli několikrát.
Já už se snažím červivé houby nesbírat .-)

Nelíbí 0
Líbí 2

Nwoody - Profil | Po 8.6.2026 23:26:03

Tak vzhledem k tomu, že hmyzí bílkovina je teď těžce in, budou sušený červivý houby výrazně hodnotnější. 😜
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

Nelíbí 0
Líbí 1

Nhechtmrk - Profil | Po 8.6.2026 23:11:35

Knapík >> nechci nějak rýpat, ale víc jak 40 let sušíme na slunci houby, klidně i mírně děravé hřibovité. Ale že by se mi někdy někde rozlezl červ, nebo bych měl problém s usušenou houbou, to teda fakt ne. A dobře usušená houba, pokud je dobře uskladněna, vydrží i několik let.

Nelíbí 0
Líbí 8

Nrybomil - Profil | Po 8.6.2026 23:05:22

Vash >> JJ, z těch pozdních, podzimních už červ skoro až vůbec nehrozí.

Nelíbí 0
Líbí 0

NVash - Profil | Po 8.6.2026 22:54:14

rybomil >> Hele vždy mi vydrží sezónu a víc 🤔 a nikdy problém 😉 Já nejsem hamty, beru abych měl na rok zásobu. Víc zavařujílu 👍😤🤘

Nelíbí 0
Líbí 0

Nrybomil - Profil | Po 8.6.2026 17:27:19

Knapík >> jsem stejného názoru a dělám stejně. proto jsem i psal předchozí.
ale jsou čecháčci hamty co to usuší a prodají do výkupu, i za směšný výkupní ceny.
Btw: Mírně červ - když nejsou vidět dirky by se dalo usušit v těch spešl sušičkách na ovoce, profi, např. novozélandských co má tady kus paní na sušení ovoce a bylin. sušičky mají 6 - 9 kW, tak to tam jede poněkud rychleji.

Nelíbí 0
Líbí 0

NKnapík - Profil | Po 8.6.2026 14:58:54

rybomil >> zrovna na sušení bych červivou houbu vůbec nepoužil, na okamžitý tepelný zpracování jako polívka nebo omáčka, tam mi nějaký červík nevadí, na sušených už se mi párkrát pěkně rozlezli, takže už nikdy. Jsem poučen dostatečně.