Gastrorožek aneb o jídle a všem okolo

Pravidla diskuze: platí pro všechny přispívající




co chceme:
- fotky jídel z vlastní kuchyně
- pohodovou atmosféru
- odzkoušené recepty, rady, tipy, triky

co nechceme:
- fotky z restaurací a videa stažená z netu
- zbytečné plkání
- urážky a provokace

Diskutujte, prosím, slušně a k věci. Zbytečné zápisy budou průběžně mazány, trollové nebudou tolerováni.
Moderátoři jsou nekompromisní a ve střehu! :-)
Autor diskuse: Marge - Profil , 29.11.2015 všeobecné - ostatní
Dále moderují: HoumrP Profil + Kukačka Profil + 1Mara Profil + Jirka R. Profil
Moderátorem vybraný zápis - stále nahoře.

HoumrP - Profil | Ne 20.12.2020 19:09:22 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Tak jsem spáchal první vánočku v životě. Trochu jsem jí vytunil... místo mléka smetanu, rozinky namočené v rumu, citrónovou kůru, vanilku a nasekané mandle do těsta.
23. budu dělat novou, tak abych si neuříznul ostudu :-))).
A k obědu sekaná.

periskop1 - Profil | Po 18.3.2024 22:06:43 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Pagáčiky s medvedík cesnakom...

Bulda 64 - Profil | Po 18.3.2024 13:44:26 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Kuře na zelenině s bramborem

jariss - Profil | Ne 17.3.2024 14:34:32 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Včerejší kuřecí roláda

Bulda 64 - Profil | So 16.3.2024 16:06:51 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Bramborový šmorn 😋

Bulda 64 - Profil | Čt 14.3.2024 10:13:29 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Domácí s čistou želatinou.. pro stavbu kolagenu.. ;"-))
Lepší než doplňky stravy v tabletách 😉

červenáček - Profil | Po 11.3.2024 19:54:47

1Mara >> to vypadá hodně dobře :-)

1Mara - Profil | Po 11.3.2024 19:51:25 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

červenáček >> jj zelená i červená a je to super, ale i tak jídlo paráda :-)) Já si teď vistřihl kotletu na cibuli :-)))

červenáček - Profil | Po 11.3.2024 19:42:18

1Mara >> díky. Chtělo by to víc barevných paprik. Je to málo barevné :-)

1Mara - Profil | Po 11.3.2024 19:25:38

červenáček >> Pěkné :-)

červenáček - Profil | Po 11.3.2024 19:08:11 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Jednou za čas si udělám tofu, enoki, královskou hlívu a zeleninu

HoumrP - Profil | Ne 10.3.2024 20:00:24 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Také sekačka s kočičákem...

retrívr - Profil | Ne 10.3.2024 19:17:06 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

plněná sekačka z daňka

1Mara - Profil | So 9.3.2024 20:36:14 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Večeře :-)

Jirka R. - Profil | So 9.3.2024 16:28:50 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Něco přes kilo domácí dušené a hlavně poctivé šunky... 😉

Jirka R. - Profil | Pá 8.3.2024 8:44:04 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

koralovec1 >> Udržet v lokomotivě optimální teplotu +/- 70 C je skutečně záležitost jisté empirické zkušenosti, na ni si však musí každý "uzenář" přijít sám. Základem jsou optimálně velké/silné bukové třísky a hlavně jich moc neládovat do topeniště i pracovat s uzávěrem jeho ventilace/přístupem vzduchu. Pak ani netřeba jakýchkoli konstrukčních úprav. 😉

koralovec1 - Profil | Pá 8.3.2024 6:35:27 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Jirka R. >> také takhle udim. Ale zapomněl jsi říci že v téhle lokomotivě je těžké udržet nízkou teplotu. Než jsem se to naučil litala mi teplota pořád přez 100 C. Tak jsem zmenšil díru z topeniště do velkého bubnu a je vše v pohodě. Viz foto.

PYTLAKS - Profil | Čt 7.3.2024 23:48:37

Darďas >> převařené:-)

Jirka R. - Profil | Čt 7.3.2024 17:27:12 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Ciffik >> Nic až tak složitého, ovšem dost náročné hlavně na kontrolu teploty a na permanentní překládání šrůtek. Ale je-li dost času, tak se ta šichta vyplatí, tak lahodné uzené za cca 10,- Kč/dkg nelze nikde koupit...! 😉

Darďas - Profil | Čt 7.3.2024 12:33:34 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

PYTLAKS >> Taky vitamíny...kysané zelí.🙂

Ciffik - Profil | Čt 7.3.2024 12:17:57

Jirka R. >> Nádhera, mohu poprosit (pokud to není tajné) info o postupu uzení? (teplota/doba/způsob a délka nakládání). Fakt moc hezky vypadající.

PYTLAKS - Profil | Čt 7.3.2024 11:43:26 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Nová várka vitamínů - pickles

1Mara - Profil | St 6.3.2024 13:16:34 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Dneska vepřové na žampíkách a smetaně :-))

1Mara - Profil | Po 4.3.2024 22:04:42

Jirka R. >> mmnnhhnnnhndddemmmmhha s dzzzz Paráda :-))))))))))))

Jirka R. - Profil | Po 4.3.2024 17:56:02 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Deset hodin ostrahy u komína se vyplatilo, bude co na čerstvý chlebíček nebo do bagetky...! 😉

HoumrP - Profil | Ne 3.3.2024 21:05:15 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Ikea koule 😅

Kelly 78 - Profil | Ne 3.3.2024 14:32:39 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Salát Cesar s grilovaným kuřecím.

Jirka R. - Profil | Ne 3.3.2024 13:58:37 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Kuřátko na paprice - první letošní oběd pod pergolou. Jaro je tady...! 😉

1Mara - Profil | So 2.3.2024 13:39:36

Ty i Bulda klobouček ! :-)

invader - Profil | So 2.3.2024 13:28:25 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Ossobuco,a hovädzia polievka

Bulda 64 - Profil | So 2.3.2024 13:23:03 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Já dneska cosi, co nemá název, ale chutná to fajne 😋😉

1Mara - Profil | So 2.3.2024 12:38:22 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Já dneska jen fr. brambor :-)

HoumrP - Profil | Čt 29.2.2024 21:07:24 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Večeře....

retrívr - Profil | Čt 29.2.2024 16:43:43 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

dnešní Krkošský kyselo

Červené karty: tonouš, Káceč