Udírny a uzení

Všude píšete jak udíte své úlovky ryb,v gastro koutku se také stále něco udí.Ale jak postavit udírnu a jak připravit maso na uzení se píše málo.Proto zakládám tuto otázku kde se to vše můžeme dozvědět.
Autor diskuse: Stopař - Profil , 30.10.2011 všeobecné - ostatní
Dále moderují: džigit Profil + p.lorenc Profil + PYTLAKS Profil
Moderátorem vybraný zápis - stále nahoře.

NPYTLAKS - Profil | Čt 2.4.2026 13:28:05 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Ještě pověsit žebra a fertik v kurbůdě😄

    Nalfonz42 - Profil | Čt 27.6.2019 23:53:53

    pako 2 >> šlo mi o ten ledek...hnojivo...
    https://cs.m.wikipedia.org/wiki/Pastrami

      Nsalfi - Profil | Čt 27.6.2019 23:49:26

      pako 2 >> delal jsem pastrami loni. Lepsi je studeny nez teply. Vynikajici, jen ten proces je narocnej. Nalozit, orestovst, vyudit a dovarit

        Npako 2 - Profil | Čt 27.6.2019 23:42:34

        už je to uděláno, už je to hotovo ...

          Npako 2 - Profil | Čt 27.6.2019 23:39:17

          džigit >> ani já jsem přesně nepochopil, ale není to můj boj :)

            Ndžigit - Profil | Čt 27.6.2019 2:47:43

            koukám,že jeden o voze a druhy o koze :-/

              Nalfonz42 - Profil | Čt 27.6.2019 0:06:36

              pako 2 >> bojím se rád, bojím se často 😜

                Npako 2 - Profil | St 26.6.2019 23:52:53

                alfonz42 >> nevím co jsi vygůglil, ale tvůj boj, boj se klidně dál

                  Ndžigit - Profil | St 26.6.2019 23:47:03

                  pako 2 >> určitě :-)

                    Nalfonz42 - Profil | St 26.6.2019 23:37:12

                    pako 2 >> po guglení bych řekl, že ten ledek mne děsí... 🤔
                    https://cs.m.wikipedia.org/wiki/Dusi%C4%8Dnan_drase​ln%C3%BD

                      Npako 2 - Profil | St 26.6.2019 23:19:54

                      patří sem i pastrami ? i když se udí jen málo na chuť ??
                      dovařovat budu zítra

                        Nburt od labe2 - Profil | Ne 23.6.2019 11:31:23

                        džigit >> děkuji 👍🍻😎

                          Ndžigit - Profil | Ne 23.6.2019 10:56:12

                          burt od labe2 >> ale zase se hezky staráš o manželku ;-)

                            Ntuzemak - Profil | Ne 23.6.2019 10:29:57

                            burt od labe2 >> prevíte. 🤔🤔🤔

                              Nburt od labe2 - Profil | Ne 23.6.2019 10:28:41 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

                              Zdarec kamarádi. Já úplně zapomněl na tuhle skupinu .. 🍻🍻🍻

                                Ndraveček - Profil | Po 17.6.2019 14:07:42 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

                                Taky jsem si začudil😋

                                  Ndrvoštěp - Profil | So 15.6.2019 13:37:34

                                  Petr64 >>
                                  👍😂😂

                                    NPetr64 - Profil | So 15.6.2019 13:06:19

                                    Kurňa. Stačí hodit do ohniště vajgla kvůli kouři a pověsit maso.

                                      Ntuzemak - Profil | So 15.6.2019 12:28:13

                                      Calex >> njn vim, že tam maji vyplatu nizkou, jj za ty prachy raději koupit, než se stim prčit na koleně..

                                        NCalex - Profil | So 15.6.2019 11:50:34

                                        tuzemak >> 5000 hřiven je u nich vejplata.......Ceny jsou pro nás takový, že se to nevyplatí dělat doma...Spoustu věcí dělaj už od dob SSSR beze změny. Akorát u regulace udělali lepší ovládání....

                                          Ntuzemak - Profil | So 15.6.2019 11:33:47

                                          Calex >> no obrázek mě zatim nepřesvědčil... Nedohaduju se, jen po zkušenostech druhych sem trochu opatrny.. Jako ceny sou lákavy, uzak na studeny kouř kolem 6 litrů je bomba..