Udírny a uzení

Všude píšete jak udíte své úlovky ryb,v gastro koutku se také stále něco udí.Ale jak postavit udírnu a jak připravit maso na uzení se píše málo.Proto zakládám tuto otázku kde se to vše můžeme dozvědět.
Autor diskuse: Stopař - Profil , 30.10.2011 všeobecné - ostatní
Dále moderují: džigit Profil + p.lorenc Profil + PYTLAKS Profil
Moderátorem vybraný zápis - stále nahoře.

PYTLAKS - Profil | Čt 2.4.2026 13:28:05 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Ještě pověsit žebra a fertik v kurbůdě😄

    tuzemak - Profil | So 3.8.2019 8:42:26

    alfonz42 >> puku. 😜😜😜

      tuzemak - Profil | So 3.8.2019 8:41:55

      Calex >> njn když to děláš z láskou a ne pro kšeft. 😂😂

        Buffalo1969 - Profil | So 3.8.2019 8:29:19

        alfonz42 >> no divíš se? Kdyby tě nacpali do Borniaka, tak budeš taky čumět jak puk.....😂

          alfonz42 - Profil | Pá 2.8.2019 22:43:34

          tuzemak >> kurde... vypadají dost vyděšeně... 🤪

          😂😂😂

            Calex - Profil | Pá 2.8.2019 21:07:40

            tuzemak >> Takhle vypadá správná makrela. Ne jako ta na krámě, udělaná v páře a pak vykoupaná ve zlatý barvě s tekutým kouřem.......

              Kolis - Profil | Pá 2.8.2019 19:56:29

              tuzemak >> Good job John!.....😏😀

                tuzemak - Profil | Pá 2.8.2019 19:55:24

                ladan1303 >> diky, dal sem vzorek zeťákovi, zatim se z patra neozval. 😂😂😂

                  ladan1303 - Profil | Pá 2.8.2019 19:51:52

                  tuzemak >> nádhera,jako malovaný.

                    tuzemak - Profil | Pá 2.8.2019 19:46:09 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

                    Hotovo, fertik. 😂😂

                      tuzemak - Profil | Pá 2.8.2019 15:47:46

                      ladan1303 >> hoj Ladi, diky, snad to bude i tak božánsky chutnat. 🤔🤔🤔

                        ladan1303 - Profil | Pá 2.8.2019 15:41:54

                        tuzemak >> zdar Janku.vypadá to božánsky-)))

                          tuzemak - Profil | Pá 2.8.2019 15:31:53

                          Už to chytá barvičku. 😂😂

                            Leos - Profil | Pá 2.8.2019 15:17:59

                            Není tuk jako tuk :-)

                              tuzemak - Profil | Pá 2.8.2019 14:53:09

                              ladan1303 >> práskaču. 😂😂😂

                                ladan1303 - Profil | Pá 2.8.2019 14:47:49

                                Leos >> on ti zatajil že to balí do igelitu a by o ten tuk nepřišel.tajemství šéfkuchaře-))))

                                  tuzemak - Profil | Pá 2.8.2019 13:57:10

                                  Leos >> z každyho masa něco vyteče, všechen tuk tam neudržiš..

                                    Leos - Profil | Pá 2.8.2019 12:46:59

                                    tuzemak >> A nevyteče při uzení z makrely to mastný, co mě tam chutná? :-)

                                      tuzemak - Profil | Pá 2.8.2019 12:06:58

                                      Leos >> sul i česnek.

                                        Leos - Profil | Pá 2.8.2019 7:29:56

                                        tuzemak >> Proč je nařezáváš? Aby tam líp prošla sůl?

                                          tuzemak - Profil | Čt 1.8.2019 17:44:57

                                          Nasoleno a v česneko, nechám odležet v ledničce, a zitra pujdou do kouře. 😂😂