Udírny a uzení

Všude píšete jak udíte své úlovky ryb,v gastro koutku se také stále něco udí.Ale jak postavit udírnu a jak připravit maso na uzení se píše málo.Proto zakládám tuto otázku kde se to vše můžeme dozvědět.
Autor diskuse: Stopař - Profil , 30.10.2011 všeobecné - ostatní
Dále moderují: džigit Profil + p.lorenc Profil + PYTLAKS Profil
Moderátorem vybraný zápis - stále nahoře.

PYTLAKS - Profil | Čt 2.4.2026 13:28:05 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Ještě pověsit žebra a fertik v kurbůdě😄

    Calex - Profil | Ne 21.7.2019 20:05:32

    džigit >> Super, tohle je fakt dobrej nápad...

      džigit - Profil | Ne 21.7.2019 20:04:02

      1Mara >> kdybys nebyl uražlivy,napsal bych, že to bylo rukama :-)))

        džigit - Profil | Ne 21.7.2019 20:03:09

        Calex >> hele,tohle jsou ty druhé

          1Mara - Profil | Ne 21.7.2019 19:55:26

          džigit >> u komína, a okolo dveří. Bylo tím cítit maso a klobásy se mě v tom taky nedařili, takže jsem byl nespokojen .-)

            džigit - Profil | Ne 21.7.2019 19:49:25

            1Mara >> dehtovalo kde?

              Calex - Profil | Ne 21.7.2019 19:49:22

              džigit >> Zatím ryby prošívám....V tejdnu bude 5mm nerez, tak nabouchám ty závěsy..........

                1Mara - Profil | Ne 21.7.2019 19:46:09

                džigit >> To už jsem tady psal tisíckrát, prostě se mě v něm srážela voda a dehtovalo to. .-)

                  džigit - Profil | Ne 21.7.2019 19:43:48

                  1Mara >> a copak Ti na Borniakovi vadilo?

                    1Mara - Profil | Ne 21.7.2019 19:42:11

                    tuzemak >> Když ti napíšu, že jsem na ní měl takový vztek, že jsem už držel v ruce velkou sekyru že tu udírnu rozmlátím, strýc mě to vysvětlil a rozmluvil, jinak by bylo po udírně .-))))

                      1Mara - Profil | Ne 21.7.2019 19:34:34

                      tuzemak >> To je pro mě dobrá zpráva, hlavně ať vám dobře slouží .-)

                        tuzemak - Profil | Ne 21.7.2019 19:27:51

                        1Mara >> Máro i roba a zeťák chrochtali blahem, takže ještě jednou diky. 👏👏👏👏

                          1Mara - Profil | Ne 21.7.2019 19:24:44

                          tuzemak >> žeby jsi byl spokojen ? To by mě udělalo radost .-)

                            tuzemak - Profil | Ne 21.7.2019 19:11:36

                            Tak zkusil sem pstruha v novym uzáku vyudit, no nebičko v papulce to bylo. 😂😂😂

                              džigit - Profil | Ne 21.7.2019 9:54:54

                              Calex >> mám je,nestěžuju si ;-) Makrely věšam za hřbet-jeden bodec do lebeně,druhy vyjde ke hřbetní a zatím nic nepadlo.
                              Ještě jsou háčky s večkem na roztažení břicha

                                drvoštěp - Profil | Ne 21.7.2019 8:51:23

                                Calex >> Ta vypadá luxusně. Tvoji fotku posílám kolegovi. Ať se snaží🐷🐖

                                  Buffalo1969 - Profil | Ne 21.7.2019 8:47:09

                                  Calex >> Mám podobný už minimálně 10 let. Nic z teho nepadá. Na cenu a výrobce se nedívej, dal jsem to jako příklad. Dostal jsem to s kdysi s plechovou udírnou k narozeninám.
                                  https://www.udiarne.sk/nerezove-haciky-do-udiarne/h​acik-efko/

                                    PYTLAKS - Profil | Ne 21.7.2019 8:36:53

                                    Calex >> já myslím,že super,jsme už zvyklí na ty nízké masité rýchlo vyhnané na směskách,jenom mi připadá takový řídký málo pevný ten tuk:-)

                                      Calex - Profil | Ne 21.7.2019 0:44:06

                                      drvoštěp >> Krkovice byla super.....

                                        drvoštěp - Profil | So 20.7.2019 23:50:03

                                        Calex >> Co jsem viděl u kolegy tak super maso. Krmil je zbytkama z nemocnic a jako třešničku na dortě je přikrmoval larvama potemníka.Až je doveze ( selata) hodím foto.

                                          Calex - Profil | So 20.7.2019 23:27:43

                                          drvoštěp >> Zavařoval jsem bůček z Přeštíka a je to teda dost tlustý.....