Udírny a uzení

Moderátorem vybraný zápis - stále nahoře.

NPYTLAKS - Profil | Čt 2.4.2026 13:28:05 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Ještě pověsit žebra a fertik v kurbůdě😄

• Nelíbí 0
• Líbí22

NBuffalo1969 - Profil | So 5.1.2019 16:58:29

tuzemak >> je tak......

• Nelíbí 0
• Líbí0

NBuffalo1969 - Profil | So 5.1.2019 16:57:56

1Mara >> hmmmm.......tak to ti dal letní bambus..:-))))

• Nelíbí 0
• Líbí0

Ntuzemak - Profil | So 5.1.2019 16:57:50

Buffalo1969 >> njn každy si tím prošel Vaško...

• Nelíbí 0
• Líbí0

N1Mara - Profil | So 5.1.2019 16:56:38

tuzemak >> to je olše od drvoštěpa bůh ví, jestli to vůbec je olše 😂😂😂 třeba mě dál schválně modřín na uzení 😂😂😂😂😂

• Nelíbí 0
• Líbí0

NPYTLAKS - Profil | So 5.1.2019 16:55:50

Buffalo1969 >> asi tak nějak:-)

• Nelíbí 0
• Líbí0

NBuffalo1969 - Profil | So 5.1.2019 16:55:39

tuzemak >> nene Janku, je to tak....:-)

• Nelíbí 0
• Líbí0

Ntuzemak - Profil | So 5.1.2019 16:54:43

Buffalo1969 >> no je tam těch chyb vice...

• Nelíbí 0
• Líbí0

NBuffalo1969 - Profil | So 5.1.2019 16:54:23

PYTLAKS >> no jasný....kuřbůda není pomalej hrnec s vodou.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Ntuzemak - Profil | So 5.1.2019 16:54:04

1Mara >> já nemám nějaky zaručeny postup, prostě roky dřiny a odříkání. 😂😂😂😂 Včil vážně, už ti to psal Bufik, já udim jen bukem, nikdy nemichám měkky z tvrdym, když už, tak olšu bych dal až nakonec, pokud to tam ještě necháš, udělá ti to na kraju tvrdou krustu, a moc se to maso vevnitř nedodělá.... Moja rada je, vytáhni to, a povař, v prvni řadě dostaneš trochu ty sole ven, a budeš mět i ten vnitřek k jidlu, jinak ztoho bude akorát hromada na hnuj.... Možná má někdo jinou radu..

• Nelíbí 0
• Líbí0

N1Mara - Profil | So 5.1.2019 16:53:50

tuzemak >> to je možná tím, že jsem už asi dvě a více hodiny zvedl teplotu dle rady kolegy, abych neudil celou věčnost. A asi jak jsou to malé kousky tak to vysušený bude. Teď je to tam devět hodin .

• Nelíbí 0
• Líbí0

NPYTLAKS - Profil | So 5.1.2019 16:53:22

Buffalo1969 >> bo 60°na maso je málo

• Nelíbí 0
• Líbí1

NBuffalo1969 - Profil | So 5.1.2019 16:50:05

tuzemak >> asi se to ještě nezačalo pořádně potit.

• Nelíbí 0
• Líbí0

N1Mara - Profil | So 5.1.2019 16:48:47

Buffalo1969 >> 😁 alespoň nejsem sám 😁😁

• Nelíbí 0
• Líbí0

NWillow - Profil | So 5.1.2019 16:48:19

1Mara >> To je dobrý.Dělaš to poprvé.
Dopr. Třetí.😉

• Nelíbí 0
• Líbí0

N1Mara - Profil | So 5.1.2019 16:48:01

tuzemak >> jak se pozná, že je maso hotový ? Dle čeho ? Mám vzít celý kousek jednoho masa a rozpůlit ho ?

• Nelíbí 0
• Líbí0

NBuffalo1969 - Profil | So 5.1.2019 16:47:58

1Mara >> děláš začátečnický chyby. Jestli jsem to pochopil, tak jsi možná smíchal moc rad dohromady. Základ je nevymejšlet pičoviny a dokud to nebude cajk, tak nemíchat recepturu a začít udit jenom na suchým buku bez kůry. někdo sem dával fotky základních receptur poměru soli a vody. Vodu převařit a všechno dělat na jistotu.
Buď v klidu, já ze začátku vyhodil minimálně 2 metráky masa....:-)

• Nelíbí 0
• Líbí0

Ntuzemak - Profil | So 5.1.2019 16:46:19

1Mara >> možná blbě vidim na mobilu, ale máš to nějaky vysušeny, tu barvu bych řekl OK...

• Nelíbí 0
• Líbí0

N1Mara - Profil | So 5.1.2019 16:43:58

Willow >> to je možný . Takhle to teď vypadá 😕

• Nelíbí 0
• Líbí1

NBuffalo1969 - Profil | So 5.1.2019 16:43:26

Willow >> podle mně to udělala ta sůl. Mně to když jsem začínal udělalo taky..:-)
prostě jí tam je moc.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NWillow - Profil | So 5.1.2019 16:41:59

1Mara >> To možná dělá ta olše.Buk ti tohle jentak neudělá.

• Nelíbí 0
• Líbí0