Udírny a uzení

Všude píšete jak udíte své úlovky ryb,v gastro koutku se také stále něco udí.Ale jak postavit udírnu a jak připravit maso na uzení se píše málo.Proto zakládám tuto otázku kde se to vše můžeme dozvědět.
Autor diskuse: Stopař - Profil , 30.10.2011 všeobecné - ostatní
Dále moderují: džigit Profil + p.lorenc Profil + PYTLAKS Profil
Moderátorem vybraný zápis - stále nahoře.

PYTLAKS - Profil | Čt 2.4.2026 13:28:05 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Ještě pověsit žebra a fertik v kurbůdě😄

    valcha186 - Profil | Po 24.12.2018 10:46:34

    Petr64 >> Jinak udíme v létě i 80 kg prasata. Stejná metoda, jen pořád hlídat. |Celý den, pak noc, ráno v 08,00 hod. na rožeň a v 16, 00 zbývá jen ořezat zbytky a dát do sklepa vychladnout a do večera je jen hromádka kostí. K tomu trochu pivka a je pohoda.

      tuzemak - Profil | Po 24.12.2018 9:01:56

      "VÁZA" >> Peťo neboj, ty si hlídám do plavek. 😜😜😜

        "VÁZA" - Profil | Ne 23.12.2018 22:31:14

        tuzemak >> Jeníku pozor na kila... :)))

          tuzemak - Profil | Ne 23.12.2018 20:37:56

          PYTLAKS >> letos už jen budu žrat a chlastat. 😂😂😂

            PYTLAKS - Profil | Ne 23.12.2018 20:27:42

            tuzemak >> kapry asi tež letos naposledy:-)

              Smutek - Profil | Ne 23.12.2018 19:18:50

              Willow >> DDD, já už jsem děda.
              To bylo dobrý,DD

                tuzemak - Profil | Ne 23.12.2018 18:48:42

                PYTLAKS >> i za bobule už na to seru...

                  Petr64 - Profil | Ne 23.12.2018 17:27:06

                  Šína >> Já si ho ještě dodělávám.;-)

                    Petr64 - Profil | Ne 23.12.2018 17:25:10

                    Willow >> Petr to přežvejkne. Navíc to vezme jako lichotku.;-)

                      Šína - Profil | Ne 23.12.2018 17:09:54

                      Včera jsem si dal vánoční dárek.

                        Willow - Profil | Ne 23.12.2018 16:51:48

                        Smutek >> Omluva,sypu si popel na hlavu.🙄

                          Willow - Profil | Ne 23.12.2018 16:50:56

                          Calex >> Twl já si ho spletl s Rozumem.🤔🤔🤔😉

                            PYTLAKS - Profil | Ne 23.12.2018 16:50:20

                            tuzemak >> nikdy se nezavděčíš každému,gort za bobule.-))

                              marmyš - Profil | Ne 23.12.2018 16:50:19

                              Calex >> Dobrýýý:-))

                                Calex - Profil | Ne 23.12.2018 16:44:42

                                Willow >> Je o 5 let starší než ty😁😁

                                  Willow - Profil | Ne 23.12.2018 16:37:23

                                  Smutek >> Za 10 let už budeš nadupanej 25 ník.Uč se a hlavně koukej dědům na ruce,to co uvidíš ti žádná kniha nedá.Teorie je sice pěkná věc,ale praxe a osobní zkušenost je k nezaplacení.Takže koukej,uč se a neboj se optat.Ale né tady na Mrku.😉👍

                                    Smutek - Profil | Ne 23.12.2018 15:29:10

                                    Včera jsem taky něco pověsil a dneska bylo k obědu.
                                    Maso se mi zdálo nějaké tužší tak jsem ho dal na hodinu napařit do zavařovacího hrnce a super. )

                                      tuzemak - Profil | Ne 23.12.2018 14:22:48

                                      1Mara >> i na rodinu vtomto už seru. 🖕🖕🖕

                                        p.lorenc - Profil | Ne 23.12.2018 14:09:08

                                        1Mara >> A přidáš kýbl vody. :-D