Udírny a uzení

Všude píšete jak udíte své úlovky ryb,v gastro koutku se také stále něco udí.Ale jak postavit udírnu a jak připravit maso na uzení se píše málo.Proto zakládám tuto otázku kde se to vše můžeme dozvědět.
Autor diskuse: Stopař - Profil , 30.10.2011 všeobecné - ostatní
Dále moderují: džigit Profil + p.lorenc Profil + PYTLAKS Profil
Moderátorem vybraný zápis - stále nahoře.

PYTLAKS - Profil | Čt 2.4.2026 13:28:05 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Ještě pověsit žebra a fertik v kurbůdě😄

    drvoštěp - Profil | Ne 23.12.2018 13:09:16

    1Mara >> 😂

      1Mara - Profil | Ne 23.12.2018 13:06:22

      drvoštěp >> uděláš, ale nameleš mu tam všechno co v mase je a přidáš mu tam tuk co vykape .-))

        drvoštěp - Profil | Ne 23.12.2018 13:04:01

        1Mara >> Já když udil pro kluky tak nemohl jeden z nich pochopit že z 20kg masa na klobásy 20kg klobás neuděláš. A to to byl inženýr😂 Tak už udim jenom pro sebe a dodavatele, kámoše z lesa.

          1Mara - Profil | Ne 23.12.2018 12:52:39

          tuzemak >> tohle znám až moc dobře a proto mě může každý ....prdel :-))))

            tuzemak - Profil | Ne 23.12.2018 12:42:02

            PYTLAKS >> dej pokoj, tyto hrdinsky kousky mám už za sebou. 😂😂😂 Ještě to těm lidem dovizt pod rypák a pak poslouchat řeči, že to je málo slany, nebo že ty sole je tam moc. 🖕🖕🖕 Přitom když to u mě žrali, tak to chválili do nebes...

              PYTLAKS - Profil | Ne 23.12.2018 12:36:21

              tuzemak >> myslel jsem vyudit 10ks:-))

                1568 - Profil | Ne 23.12.2018 12:29:33

                Nezkoušel tu někdo vinnou klobásu?Jen tak ohřát v kouři?

                  zvědavec - Profil | Ne 23.12.2018 12:17:06

                  Pánové přeju vám i vašim rodinám klidné a pohodové prožití Vánočních svátků, minimum žlučníkových i jiných záchvatů a jen to nejlepší v novém roce. :-)

                    drvoštěp - Profil | Ne 23.12.2018 12:15:41

                    Jettys >> Jo, z Ruska😂

                      Jettys - Profil | Ne 23.12.2018 12:12:26

                      drvoštěp >> peknej tloust:-)

                        Petr64 - Profil | Ne 23.12.2018 12:09:34

                        PYTLAKS >> Nevím. Prosťě jak dojdou,koupím zase pár kousků do foroty.:-)

                          Petr64 - Profil | Ne 23.12.2018 12:08:18

                          p.lorenc >> Není lepší ho k smrti ukecat?;-)

                            drvoštěp - Profil | Ne 23.12.2018 12:02:52

                            p.lorenc >> Mě tam plave nějakej rusák. Snad mi děti odpustí že nebude carp😂

                              drvoštěp - Profil | Ne 23.12.2018 12:01:28

                              PYTLAKS >> Chyba😂

                                tuzemak - Profil | Ne 23.12.2018 11:59:30

                                PYTLAKS >> já jednoho dal na mražák v pátek, a včera jednoho hodil do uzáku. 😜😜😜 Už jen br salát, a do konca roku se vyhnu práci. 😂😂😂

                                  PYTLAKS - Profil | Ne 23.12.2018 11:54:38

                                  drvoštěp >> nemám:-)))

                                    PYTLAKS - Profil | Ne 23.12.2018 11:54:00

                                    Petr64 >> pajšlu,to máš na půl roku?.-))

                                      PYTLAKS - Profil | Ne 23.12.2018 11:53:28

                                      tuzemak >> zdar janku,já ještě dnes kapry a mám svatý klid:-))

                                        p.lorenc - Profil | Ne 23.12.2018 11:30:11

                                        Petr64 >> Paličkou a nožem to dělá každý ;-)

                                          Petr64 - Profil | Ne 23.12.2018 11:25:27

                                          p.lorenc >> Proč?:-)