Udírny a uzení

Všude píšete jak udíte své úlovky ryb,v gastro koutku se také stále něco udí.Ale jak postavit udírnu a jak připravit maso na uzení se píše málo.Proto zakládám tuto otázku kde se to vše můžeme dozvědět.

Autor diskuse: Stopař - Profil , 30.10.2011 všeobecné - ostatní
Dále moderují: džigit Profil + p.lorenc Profil + PYTLAKS Profil

Nabídka diskuse

776x v oblíbených a 20x v ignorovaných.

Přidat zápis do diskuse (nebo ťukněte na přezdívku u zápisu, na který chcete odpovědět)

Pro zápis do této diskuse musíte být přihlášen.

Moderátorem vybraný zápis - stále nahoře.

NPYTLAKS - Profil | Čt 2.4.2026 13:28:05 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Ještě pověsit žebra a fertik v kurbůdě😄

Nelíbí 0
Líbí 22

NStopař - Profil | Ne 9.3.2014 18:16:14

PYTLAKS >> No když to ničím nenapustím tak to za rok můžu dělat znova.Přemejšlím o fermeži,drobet ji ohřát a pak pořádně natřít.

Nelíbí 0
Líbí 0

NPYTLAKS - Profil | Ne 9.3.2014 18:13:52

Stopař >> já bych to nechal tak:-))maximálně olej,potravinářský:-)

Nelíbí 0
Líbí 0

NStopař - Profil | Ne 9.3.2014 18:09:30

Protože na MRKu to je samej odborník tak mě prosím poraďte.Udělal sem si takovéhle truhlíky a potřebuju je něčím napustit ať neshnijí během prvního roku.

Nelíbí 0
Líbí 2

Nbrčál - Profil | Pá 7.3.2014 19:21:55 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

taky už se těším na tuto sezonu :))

Nelíbí 0
Líbí 11

Np.lorenc - Profil | Pá 7.3.2014 19:15:42

marmyš >> jo jo, teď bude dlouho ilustrace:-( Jen jsem to tu chtěl oživit:-)

Nelíbí 0
Líbí 0

NStarc55 - Profil | Pá 7.3.2014 15:53:42

computerfish >> Taky to tak mám doma, na chatě jen z cihel zasypaný hlínou a už je to 15 let. Ale kamenina je kamenina. Nejlepší řešení jak píšeš.

Nelíbí 0
Líbí 0

Nmarmyš - Profil | Pá 7.3.2014 12:46:52

p.lorenc >> A fotka z konce května??

Nelíbí 0
Líbí 0

Np.lorenc - Profil | Pá 7.3.2014 11:26:09 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

začíná nám nová sezóna:-)))

Nelíbí 0
Líbí 6

Nsalfi - Profil | Čt 6.3.2014 20:05:06

novaroma01 >> aha diky. Vetsinou se udavaji rozmery ve stejne velicine

Nelíbí 0
Líbí 0

Nnovaroma01 - Profil | Čt 6.3.2014 20:02:42

salfi >> 150 je průměr v mm,1,5 je délka -(150cm).Síla stěny tam není ale u kameniny se pohybuje okolo 20mm.

Nelíbí 0
Líbí 0

Nsalfi - Profil | Čt 6.3.2014 19:18:48

computerfish >> ok. Diky. Taky se uz priklanim ke kamenine. Jen jsem dost dobre na tech strankach nepochopil rozmery 150*1,50. V jakych je to jednotkach a jeden rpzmer chybi. Delka, sirka a tloustka steny

Nelíbí 0
Líbí 0

NCZ - Profil | Čt 6.3.2014 19:01:38

salfi >> Zdar. Změř průměr a zajdi do zběry železa 10.-kč za kg.

Nelíbí 0
Líbí 0

Ncomputerfish - Profil | Čt 6.3.2014 18:04:45

salfi >> Mám kouřovod ve svahu ze tří rour už asi 20 let. A ještě 20 let mít budu. Doporučuji.

http://shop.heckl.cz:8082/index.php?id=NL43000101

http://shop.heckl.cz:8082/index.php?id=RRA1000101

Nelíbí 0
Líbí 1

Nsalfi - Profil | Čt 6.3.2014 12:59:57 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

napsal jsem prodejcum udiren i primo do zinkoven, aby se vyjadrili k problematice zdravotni nezavadnosti pozinkovanych komponentu k udirne. Prodejci, samozrejme, napsali, ze by to nemelo byt zavadne. Uz jen formulace " nemelo by byt " me odrazuje. Reditel jedne ze zinkoven mi napsal rozsahlejsi zduvodneni. zde je prepis jeho dopisu:

Dobrý den,

povlak žárového zinku sice odolá krátkodobě teplotě do 275 °C, ale nedoporučuje se používat v potravinářství. Nejde ani tak o zinek samotný, ale o ostatní legury, které se při žárovém zinkování používají - především olovo.

takze pozink jako kourovod zavrhuji, poohlednu se po jine alternative. zkusil bych kameninovou rouru, v prumeru 15cm, ale nevim, jestli se da sehnat...

Nelíbí 0
Líbí 4

NPYTLAKS - Profil | St 5.3.2014 8:01:17

Stopař >> u babky kdysi byly,nevím přesně jestli i na vaření,ale na brambory byl takový velký,kdysi se nedělaly velké hrnce a do jídelen byly hliníkové,ale ty už měly 15+ litrů