Udírny a uzení

Všude píšete jak udíte své úlovky ryb,v gastro koutku se také stále něco udí.Ale jak postavit udírnu a jak připravit maso na uzení se píše málo.Proto zakládám tuto otázku kde se to vše můžeme dozvědět.
Autor diskuse: Stopař - Profil , 30.10.2011 všeobecné - ostatní
Dále moderují: džigit Profil + p.lorenc Profil + PYTLAKS Profil
Moderátorem vybraný zápis - stále nahoře.

NPYTLAKS - Profil | Čt 2.4.2026 13:28:05 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Ještě pověsit žebra a fertik v kurbůdě😄

    NPYTLAKS - Profil | Út 4.3.2014 19:43:14

    salfi >> za chvílu je to vypálené,už není pozink jak býval kdysi,teď ti rezne po dvou rokách:-))

      Nsalfi - Profil | Út 4.3.2014 19:38:17

      Lab >> ale ted zas vidim odkazy na plechove udirny celopozinkovane. Tak nevim, mam tro hu obavy, jak to je s tou zdravotni nezavadnosti

        Nsalfi - Profil | Út 4.3.2014 19:25:32

        Lab >> clovece toho zinku bych se teda fakt bal. Vypary jsou rakovinotvorny

          NLab - Profil | Út 4.3.2014 19:14:24

          salfi >> Jako klempíř jsem stočil a zafalcoval obyčejný pozinkovaný plech 0.8mm,zaházel hlínou a zatím drží.

            Nmarmyš - Profil | Út 4.3.2014 18:08:28

            salfi >> já to uzdil z cihel a nahoru jsem dal dlaždice 30x30 cm.

              Nsalfi - Profil | Út 4.3.2014 16:04:49

              Tak brouzdam po netu a hledam vhodnou kominovou rouru do udirny jako kourovod a na specializovanejch webech jsou cerny kourovody cca za 1000,- a jinak se da sebnat obycejna zaruvzdorna roura za cca 200,-. Ty obycejny nejsou pozinkovany, coz by asi pri uzeni nebylo vhodny. Jakej je v tom rozdil a byl by problem, kdybych tam dal ty obycejny? Dik za rady

                Nsalfi - Profil | Po 3.3.2014 19:46:55

                Nepamatuje na toto trestni zakonik? Takova provokace a poskozeni majetku ( poslintani klavesnice ), uz abych mel dostavenou udirnu, bo jak se rika: lepsi dobre vyudit, nez si spatne zasu..t

                  Ndada11 - Profil | Po 3.3.2014 19:25:24

                  tuzemak >> :-)))))).

                    Nlikin - Profil | Po 3.3.2014 19:21:17

                    p.lorenc >> To jsi mi udělal naschvál co ? Jen počkej, seženu pořádný bůček i kdybych ho měl z víc kusů k sobě svařovat dubovou elektrodou !!! :-)

                      Ntuzemak - Profil | Po 3.3.2014 19:17:12

                      dada11 >> si byl na WC že.o)))

                        Ndada11 - Profil | Po 3.3.2014 19:12:51

                        tuzemak >> Náhodou, už jsem zhubnul. Z 113,8 na 111,0 :-))).

                          Ntuzemak - Profil | Po 3.3.2014 19:11:30

                          dada11 >> jenže pak luxuješ ledničku:o))

                            Ndada11 - Profil | Po 3.3.2014 19:10:16

                            tuzemak >> Za dara, tak to mám neraději :-))).

                              Np.lorenc - Profil | Po 3.3.2014 19:09:54

                              MAXXSKATER >> nerad provokuji, ale podělit se musím:-)))

                                NMAXXSKATER - Profil | Po 3.3.2014 19:09:01

                                p.lorenc >> Pane Lorenci, vy dáváte teda našim chuťovým buňkám zatraceně zabrat. :-)))

                                  Ntuzemak - Profil | Po 3.3.2014 19:07:20

                                  dada11 >> stejně sem lozíš,aby ses tu zadarmo nacpal těřich:o))))

                                    Ndada11 - Profil | Po 3.3.2014 19:05:36

                                    p.lorenc >> A dost, kua :-)). Na to nemám nerf.

                                      Np.lorenc - Profil | Po 3.3.2014 19:04:48 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

                                      dada11 >> škoda že jen ilustrační:-( Ale nahrazuji si to klobásou:-)))) Foto opět ilustrační.

                                        NMAXXSKATER - Profil | Po 3.3.2014 19:03:56

                                        p.lorenc >> Dost dobrý. :-)

                                          Ndada11 - Profil | Po 3.3.2014 18:59:53

                                          p.lorenc >> Voňá to, až sem :-))).