Udírny a uzení

Moderátorem vybraný zápis - stále nahoře.

Menca - Profil | Po 18.12.2023 3:37:46 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Nedělní uzení ať jsem připravený na svátky.

• Nelíbí 0
• Líbí 22

Calex - Profil | Čt 19.11.2020 22:33:04

Káceč >> Prej ho poslal pro hypermangan a už ho dva dny hledá helikoptéra s termovizí....

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Káceč - Profil | Čt 19.11.2020 22:24:43

drvoštěp >> to si stěžuješ nebo se vytahuješ? :-)

• Nelíbí 0
• Líbí 0

drvoštěp - Profil | Čt 19.11.2020 22:20:59

Káceč >> Stále mám v lednici asi 10kg zeťákovo uzeného. Hrdina se mi dnes úspěšně vyhýbal😂

• Nelíbí 0
• Líbí 1

drvoštěp - Profil | Čt 19.11.2020 22:16:37

Káceč >> Ač nerad😂 Máš pravdu😘👍👍👍

• Nelíbí 0
• Líbí 0

drvoštěp - Profil | Čt 19.11.2020 22:15:54

koki128 >> Neděkuj🤗. Zkoušej. Já měl v plánu taky rošt. Ale lenost vyhrála a vše funguje tak jak má.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Káceč - Profil | Čt 19.11.2020 22:15:48

Kdo bude tvrdit, že uzení nikdy nezkurvil a dal to na první dobrou v nový udírně svépomocí postavenou, nikdy neudil.

• Nelíbí 0
• Líbí 1

koki128 - Profil | Čt 19.11.2020 22:12:26

drvoštěp - No,nic jiného mi teda nezbývá, než ho vytáhnout. Děkuji 👍

• Nelíbí 0
• Líbí 0

drvoštěp - Profil | Čt 19.11.2020 21:53:17

koki128 >> Taky nemám rošt. A proudění vzduchu do ohniště reguluji dvířkami. Ohniště občas projedu hrablem.

• Nelíbí 0
• Líbí 2

HoumrP - Profil | Čt 19.11.2020 21:23:30

koki128 >> Nemáš zač. Já to poprvé taky zkurvil. Po radě zkušenějších rošt vyndán a O. K.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Calex - Profil | Čt 19.11.2020 21:21:04

koki128 >> Vono by stačilo ten rošt snížit aby šla regulace vzduchu nad něj do dřeva a ne pod rošt.....Vzduchu stačí fakt málo...Já nechávám dvířka tak 5mm pootevřená, 1cm už je moc.....

• Nelíbí 0
• Líbí 0

koki128 - Profil | Čt 19.11.2020 21:15:59

Calex - No,jsi druhý, který mi radí vytáhnout ten rošt, takže to udělám-je tam jen položený. A zítra v práci jdu hned někde vyšňupat ty šamotky. A to jsem si říkal,jak krásný rošt jsem udělal. V životě by mě nenapadlo, že to může mít vliv. Děkuji 👍

• Nelíbí 0
• Líbí 0

drvoštěp - Profil | Čt 19.11.2020 20:25:09

Calex >> Tvl. Jsem myslel že to jsou umělé plíce. A hle, ono to je topeniště 😂😂😂

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Calex - Profil | Čt 19.11.2020 20:03:40

koki128 >> Tohle má kámoš a kouř má dobrej...Ty to máš i líp provedený, bytelnější a s regulaci...https://www.sbazar.cz/michal.dnes/detail/14298397-t​openiste-k-udirne

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Calex - Profil | Čt 19.11.2020 19:41:36

koki128 >> Pěknej kotlík ale regulace vzduchu pod rošt je dobrá akorát u krbovejch kamen..U udírny je to špatně, všechno co je v tom kouři dobrýho tak s roštem dokonale shoří.....Není potřeba plamen ale kouř.:-))))) Hoď na ten rošt kus plechu nebo jestli jde vyndat tak ho vyndej...Na dno bych dal pár šamotek ať to dno tolik netrpí........Bude to dobrý...

• Nelíbí 0
• Líbí 2

koki128 - Profil | Čt 19.11.2020 18:11:36

HoumrP - To by mě nenapadlo, že může mít rošt nějaký vliv? No, jestli to je pravda,tak každopádně děkuji 👍

• Nelíbí 0
• Líbí 0

HoumrP - Profil | Čt 19.11.2020 16:56:03

koki128 >> Vyndej si z topeniště ten děrovanej rošt a uvidíš.

• Nelíbí 0
• Líbí 2

Píňas - Profil | Čt 19.11.2020 16:50:45

poky82 >> Díkes,říkal jsem si že ten losos nebude potřebovat nějak moc

• Nelíbí 0
• Líbí 0

koki128 - Profil | Čt 19.11.2020 16:44:52

poky82 - No, já ten dým z komína mám taky šedý a výsledek je očazené maso. Už nevím co změnit.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

koki128 - Profil | Čt 19.11.2020 16:40:35

PYTLAKS - maso mám přes noc doma, takže pokojová teplota. Roztopím, pověsím maso a nechám ještě cca 30 minut zahřívat a osoušet. Pak teprve zavírám.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

koki128 - Profil | Čt 19.11.2020 16:37:01

Calex - Tak tady je topeniště. Průměr 26. Délka 40, výška od země taky 40.

• Nelíbí 0
• Líbí 0