Udírny a uzení

Moderátorem vybraný zápis - stále nahoře.

NPYTLAKS - Profil | Čt 2.4.2026 13:28:05 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Ještě pověsit žebra a fertik v kurbůdě😄

• Nelíbí 0
• Líbí22

NMiPo - Profil | Pá 27.9.2019 17:32:26

ladan1303 >> 40-45 cm velká dobrota

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nladan1303 - Profil | Pá 27.9.2019 17:05:43

zdarec borci.udil již někdo z vás karasy?a kdyby ano,je to k jídlu?.dík ...

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nfishsmoker - Profil | Út 24.9.2019 13:15:57

Píňas >> na kameny a beton bacha, táhne vlhkost a rosí se... pokud nebude tepelná izolace perfektní, popraskají spáry.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nsalfi - Profil | Po 23.9.2019 21:46:19

Píňas >> ja to mam taky zality v betonu a v piskovci, delka 1.5m a funguje bezvadne. Diky tomu docilis i nizkych teplot kolem 20-30°C, coz je zadouci pro uzeni studenym kourem. Vyssi teplotu docilis lehce, ale nizkou teplotu je umeni.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NPíňas - Profil | Po 23.9.2019 20:12:31

Calex >> mám připravenou takovou tu izolaci co se dává na parovody a podbě,je to nehořlavá vata a nahoře je jakoby silný alobol

• Nelíbí 0
• Líbí0

NCalex - Profil | Po 23.9.2019 19:10:09

Píňas >> Jednou jsem to takhle měl udělaný a v tom komínu mi to chladlo. Trvalo dlouho než se ohřál. Trubka v kamenech a v betonu...Dne bych trubku asi uložil do čedičový izolace....

• Nelíbí 0
• Líbí0

NPíňas - Profil | Po 23.9.2019 18:47:31

Pánové jdu pro si radu.chystám se stavět kamennou kuchyň a v ní udírnu. Délka kouřovodu vychází 2.5 a v tom tři kolena a nahoře dřevěná kuřbouda s komínem ,klapkou a teploměrem. Celý kouřovod bude zazděný v kamenech. Bude to fungovat? Myslím tím délka kouřovodu atd. Díkes za rady a názory

• Nelíbí 0
• Líbí0

NCalex - Profil | Po 16.9.2019 21:12:52 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Zkouška komínu.😀😀

• Nelíbí 0
• Líbí9

NMiPo - Profil | Čt 12.9.2019 11:14:54

A může se začít udit, ještě aby bylo co

• Nelíbí 0
• Líbí1

Nsalfi - Profil | Po 9.9.2019 14:12:19

Zub >> urcite napichat, hlavne ke kosti. Anebo ji vykosti a nemusis napichavat

• Nelíbí 0
• Líbí1

NPYTLAKS - Profil | Po 9.9.2019 10:19:39

Zub >> je tam kost,tak napíchávám

• Nelíbí 0
• Líbí0

NZub - Profil | Po 9.9.2019 8:38:33 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Zdravím, potřebuji poradit. Mám 3,5 kg selečí kýtu a chtěl bych ji vyudit. Normálně bůček, krknu atd. nakládám na sucho (sůl, praganda, česnek) do vákua cca na 14 dní a maso je vynikající. Myslíte si, že takto můžu naložit i tu selečí kýtu bez napichování (není tak mohutná). Nechal bych ji ve vakuu déle, asi 3 týdny. Ve čtvrtek jsem udil bůček a po 14 dnech naložení super, viz. foto. Díky za rady.

• Nelíbí 0
• Líbí13

NPYTLAKS - Profil | Po 9.9.2019 8:21:38

drvoštěp >> tak čistím háčky furt,bezpracně:-)

• Nelíbí 0
• Líbí0

Ndrvoštěp - Profil | Po 9.9.2019 7:35:35

PYTLAKS >> Já bych je dal do myčky😁

• Nelíbí 0
• Líbí0

NPYTLAKS - Profil | Po 9.9.2019 7:14:39

draveček >> pokud to máš nerez,tak je příšte dej do kýbla s krystalicků sodu a zalej horků vodu,nemusíš nic brůsit:-)

• Nelíbí 0
• Líbí0

Ndraveček - Profil | Po 9.9.2019 6:29:51

MiPo >> ne jen vyčištěno smirkem😉

• Nelíbí 0
• Líbí0

NCalex - Profil | Ne 8.9.2019 18:29:22 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

džigit >> Zdarec, zdravím....Našel jsem to pak v angl. návodu, je to úplně stejný....Byl jsem z toho pěkně vykulenej.....Děkuji.L.

• Nelíbí 0
• Líbí10

Ndžigit - Profil | Ne 8.9.2019 17:49:57

Calex >> ano.Podržiš MODE až začne blikat teplota a pak nacvakaš + nebo -

• Nelíbí 0
• Líbí0

NCalex - Profil | So 7.9.2019 17:58:19 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Hotovo..

• Nelíbí 0
• Líbí11

NCalex - Profil | So 7.9.2019 17:25:19 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

salfi >> Taky...

• Nelíbí 0
• Líbí10