Udírny a uzení

Všude píšete jak udíte své úlovky ryb,v gastro koutku se také stále něco udí.Ale jak postavit udírnu a jak připravit maso na uzení se píše málo.Proto zakládám tuto otázku kde se to vše můžeme dozvědět.
Autor diskuse: Stopař - Profil , 30.10.2011 všeobecné - ostatní
Dále moderují: džigit Profil + p.lorenc Profil + PYTLAKS Profil
Moderátorem vybraný zápis - stále nahoře.

NPYTLAKS - Profil | Čt 2.4.2026 13:28:05 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Ještě pověsit žebra a fertik v kurbůdě😄

    Nsalfi - Profil | So 7.9.2019 17:23:50 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

    Vyuzeno, ted to bude do 11.rijna viset a pak se to sezere...

      NCalex - Profil | So 7.9.2019 14:54:01

      Musel jsem přenastavit teplotu, pořád mi pískal alarm.....Jak to je u toho z Lídlu? Já musím podržet MODE a nacvakat vyšší teplotu....

        NCalex - Profil | So 7.9.2019 14:48:45

        draveček >> Já pořád prošívám...

          NCalex - Profil | So 7.9.2019 14:43:26

          MiPo >> Potravinářskou Alunou.😀😀

            NMiPo - Profil | So 7.9.2019 13:53:43

            draveček >> to máš něčím natřené ty háčky

              Ndraveček - Profil | So 7.9.2019 13:34:06

              Od nekoho jsem je tady okopiroval, tak už se těším až je vyzkoušim na makrelach.

                NPYTLAKS - Profil | Po 2.9.2019 16:49:06

                salfi >> blázen:-)))

                  Nsalfi - Profil | Po 2.9.2019 13:49:30

                  PYTLAKS >> jj. Jsem ve vode kazdej den, celej rok.

                    NPYTLAKS - Profil | Po 2.9.2019 7:34:48

                    salfi >> ty si otužilec?.-)

                      Nsalfi - Profil | Ne 1.9.2019 20:53:17

                      PYTLAKS >> kdepak, ryby tam nemam. To mam, abysme mohli s detma plavat a abych mel kde v lednu smocit telo

                        NPYTLAKS - Profil | Ne 1.9.2019 18:07:10

                        salfi >> tož to už si měl kapra na černo nebo modro:-))

                          Nsalfi - Profil | Ne 1.9.2019 16:08:55

                          PYTLAKS >> me ukazovala v jezirku 120°C :)))

                            NPYTLAKS - Profil | Ne 1.9.2019 11:04:58

                            salfi >> tak mi to tež žuhlo do hrnca při zavařování několikrát a vydržela,poslední už asi nedala bo ukazuje furt 84°:-))

                              Nsalfi - Profil | Ne 1.9.2019 10:49:14

                              PYTLAKS >> ja je mam taky na mraze. Je dulezity, aby se nedostala voda mezi konec cidla a oplet tech kontaktu. U volcraftu jsem chtel zmerit vodu v jezirku a ponoril jsem ho celej a bylo vymalovano

                                NPYTLAKS - Profil | Ne 1.9.2019 10:13:13

                                salfi >> mi už odešly dvě,ale je fakt,že sů na venku v mraze,dešťu atd

                                  Nsalfi - Profil | Ne 1.9.2019 9:41:09

                                  PYTLAKS >> ani jednou. Mel jsem predtim volcraft a tam mi odesla. Ale tady v pohode. Delam s ni i syry a sunku, takze ji davam i do hrnce s vodou. Jen musim davat pozor, abych nepotopil moc hluboko a nedostala se voda ke kontaktu

                                    Np.lorenc - Profil | Ne 1.9.2019 7:36:33

                                    Calex >> Hmmm :-S Jsem chtěl obratem koupit a už bylo vyprodáno. Je třeba to hlídat.

                                      NPYTLAKS - Profil | Ne 1.9.2019 1:17:32

                                      salfi >> kolikrát ti už odešla sonda?

                                        Nsalfi - Profil | So 31.8.2019 22:36:15

                                        džigit >> pres ebay. Mam to asi tretim rokem.

                                          Ndžigit - Profil | So 31.8.2019 21:50:17

                                          salfi >> tos kupoval přes Amazon?