Domácí vaření piva

NLeos - Profil | Pá 26.5.2017 12:25:56

kuta >> A kde to leží?

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Nkuta - Profil | Pá 26.5.2017 11:57:56

Ahoj kluci ,kdyby jste měl někdo zájem měl bych na prodej ječmenný slad odruda Laudis nešrotovaný za 1kg - 14kč mám ho cca 100kg.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

NPetr.J - Profil | Pá 26.5.2017 9:55:38

antony >> To je jako s rybama, mam spocitano, ze jeden kapr me vychazi na 1400 Kc a stejne me to bavi 😀To vyrabeni pova by me urcite taky bavilo.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

NMirda69 - Profil | Pá 26.5.2017 9:18:04

antony >> Jak to tady pročítam,tak mě to zajíma,jednou na zkoušku a potom se uvidí. Dík

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Nantony - Profil | Pá 26.5.2017 9:09:32

Mirda69 >> hlavně si nezapočítávej svůj čas, který tomu budeš věnovat, protože by ses taky mohl dostat i na cenu slámového vína, přepočteno na litr...
To je jako by si někdo počítal, kolik času stráví na zahradě a potom má úrodu 1,54kg rajčat.
Je to zábava, pracovní relax a koníček. Nikoliv cesta, jak se dostat k dobrému levnému pivu.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

NMirda69 - Profil | Pá 26.5.2017 7:19:05

Martin02 >> Díky za info,už to pročítám

• Nelíbí 0
• Líbí 0

NMartin02 - Profil | Pá 26.5.2017 1:11:10

Mirda69 >> Zadej do vyhledávače "domácí vaření piva" a vyjede ti spousta odkazů kde se dají suroviny nakoupit. K tomu mikropivovaru: záleží na tom jak chceš to pivo dělat a v čem ti bude ležet. Potřebné věci jdou nakoupit i levněji a kvalitněji než v této sadě. Doporučuju ti si nejdřív nastudovat, pak dobře rozmyslet a teprve potom začít nakupovat. Domácí vaření jde pořídit docela levně, ale taky jde utratit majlant. Na chuť piva to nemá vliv, záleží hlavně na přístupu a tvé pečlivosti.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

NPetr.J - Profil | Čt 25.5.2017 19:16:39

Diky za informace, uz mam na nej chut.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

NMirda69 - Profil | Čt 25.5.2017 17:41:04

Velmi zajímavá diskuze,prosím kde koupit všechny ingredience,díky

• Nelíbí 0
• Líbí 0

NLeos - Profil | Čt 25.5.2017 17:10:06

Mirda69 >> Já ne. Ale podle mého názoru je to na první pokusy drahý a zbytečný. Zítra to můžu kdyžtak rozvést.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

NMirda69 - Profil | Čt 25.5.2017 16:56:26

http://www.domacimikropivovary.cz/domaci-mikropivov​ary/ekonomy.html

Máte někdo s tímto zkušenosti dík

• Nelíbí 0
• Líbí 0

NLeos - Profil | Čt 25.5.2017 9:46:42

antony >> I já to tak dělám. Sušený jsem použil jen na svrchy. Ležák zatím vždy tekutý. Dovezený z pivovaru.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Nantony - Profil | Čt 25.5.2017 9:22:53

Leos >> zatím se mě pokaždé podařilo sehnat kvasinky z pivovaru a dostal jsem je ve sklence, která byla vytáhnutá z lednice. A do sladiny je dával až když se mě ji podařilo zchladit asi na 10°C. Mám koupené i sušené kvasnice Saflager S-23, ale zatím jsem jim nedal šanci. To je spíš pro sichr, kdyby selhalo dodání kvasnic z pivovaru.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

NLeos - Profil | Čt 25.5.2017 8:52:34

Martin02 >> A tak to jo. Já jsem to pochopil blbě.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

NMartin02 - Profil | Čt 25.5.2017 8:36:08

Leos >> Kvasnice samozřejmě rehydruju podle návodu. Cukr dostanou až když se rozplavou a začnou se vyptávat kde je mladina.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

NLeos - Profil | Čt 25.5.2017 8:03:13

Martin02 >> Pokud takto probouzíš sušené kvasnice, tak si nemyslím, že je to dobře. Sušené kvasnice se mají správně rehydratovat v čisté vodě, podobné teploty při jaké budou kvasit. Až po nějaké době, kdy jsou kvasinky živé a pružné, je možno přilívat ideálně slabou sladinu. Třeba výstřelky po vyslazení z předchozího vaření, uchované v mražáku.
Když je šoupneš hned do cukrové vody, tak jich přežije paradoxně méně.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

NLeos - Profil | Čt 25.5.2017 7:58:05

antony >> S kvasnicemi je to různý. Některý vydrží a potřebují kvasit v teple.
Ale nezáleží, jestli máš sušený, nebo tekutý z pivovaru.
Hlavní dělení je na kvasnice svrchního (piva typu ale atd) a nebo spodního kvašení (piva plzeňskýho typu). Pokud se z hlavy nepletu, tak svrchy kvasí někde kolem 25°C, spodky kolem 8°C.
Jde o hlavní kvašerní, ne o sekundární, kdy je pivo stočený a dokváší a sytí se CO2. Tam jsou pak teploty jiný.
Na té teplotě závisí jednak rychlost kvašení, a jednak se to na chuti projeví taky. U mě většinou při vyšší teplotě hlavního kvašení ležáku, jsou tam nežádoucí ovocné tóny.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

NMartin02 - Profil | Čt 25.5.2017 0:43:41

Petr.J >> Tak pokud se vše povede tak jak má, tak je to domácí pivo náramná dobrota. Ale zapomeň na koncentráty a vař ze sladu a chmele. Pro začátek zkus klidně toto https://www.vyrobtesipivo.cz/sada-surovin-svetly-le​zak-p40 Blbý je, že jakmile tomu príjdeš na chuť tak ti šmakulády který běžně dostaneš v hospodě přestanou chutnat.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

NMartin02 - Profil | Čt 25.5.2017 0:34:28

antony >> Používám sušené kvasnice Brew Master Lager Yeast a toho cukru přidávám jednu lžičku, to jim bohatě stačí aby se probudily k životu. Jo a takhle je rozdejchávám tak dvě hodky před tím než jdou do mladiny.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Ndžigit - Profil | St 24.5.2017 22:48:24

Petr.J >> no já nějak nikdy neodhadnu odpar,takže požadovaná 12°se mění na 14-16 :-)))

• Nelíbí 0
• Líbí 0