Dida - Profil | Pá 29.3.2013 18:24:32
nofish >> dyt se můžeš předvést a taky něco natočit:-))) šikovné lidi v rybářství potřebujem! Já si myslím že Šubrt umí, kariéru má slušnou.
BuBu99 - Profil | Pá 29.3.2013 18:21:39
Lauri >> já vím kdo to je znám ho z televize Masteršefa:-))
nofish - Profil | Pá 29.3.2013 18:15:56
marmyš >> tu jsem nedělal, kválíka jo. Hele ono to není o tom že to někomu nejde. Ale když natáčejí nějaké reklamní video, proč sakra nezvednou zadek a nejedou někam na zpracovnu na ryby. Tam to umí jakýkoli brigádník daleko lépe.
Jenže tenhle národ si furt myslí, že obyčejný člověk "není slavný" a tedy nic neumí...
nofish - Profil | Pá 29.3.2013 18:13:46
Lauri >> promiň, ale profík by si měl umět připravit suroviny a nekecat při tom blbosti :-))) To neukecáš. Profík umí rukama i ty úplné základy. Nepřijede mu nowaco a je v řiťi? To přece nejde :-)
rover - Profil | Pá 29.3.2013 18:13:02
Lauri >> Super zápis, tam dole. Že se také někdy ukážeš ... :-)
Lauri - Profil | Pá 29.3.2013 18:10:20
rover >> pravda pravda
Lauri - Profil | Pá 29.3.2013 18:09:44
BuBu99 >> amatér to asi není, ale co se kaprů týče, tak máš pravdu. Takoví lidé kteří kapra zprzní v přímém přenosu ho mají propagovat na prznit.
Radek Šubrt, 41 let
Má za sebou praxi ve vyhlášených hotelech v Německu, Švýcarsku, Americe i v Česku. Pracoval v hotelech Radisson SAS Alcron Praha, Des Balancess v Luzernu nebo proslulém pražském Le Palais. Jeho kuchařským krédem je nechat každou surovinu promluvit samu za sebe a vyznít do posledního chuťového akordu. V současnosti provozuje pražský restaurant Amade.
marmyš - Profil | Pá 29.3.2013 18:08:16
nofish >> Já bych mu dal vykostit nutrii--to by byla výtěžnost:-)
BuBu99 - Profil | Pá 29.3.2013 18:02:41
pánové to je amatér..:-)
nofish - Profil | Pá 29.3.2013 17:55:57
marmyš >> kuchaři už si většinou neumí ai vykostit prase, natož stáhnout kapra. Na jednu stranu jim všechny tys polotovary usnadňují práci, an druhou stranu, je to vidět :-)
marmyš - Profil | Pá 29.3.2013 17:51:45
nofish >> Jseš první,kdo to trefil--vodorovné kosti. A kůži stahuje jen barbar.
rover - Profil | Pá 29.3.2013 17:39:52
Lauri >> Hodnota peněz, resp. její ( ch ) neznalost dělá dnes vítr v hlavě kde komu ! :-)
Lauri - Profil | Pá 29.3.2013 17:31:59
Woohooo >> a co je zadarmo? Kapr?
nofish - Profil | Pá 29.3.2013 15:49:13
Sven >> Ahoj. No zpracováním ryb by se pan kuchař neuživil, to je zřejmé. Ta sebejistota mě taky zaráží. Říkám furt, ať mi dají ty penize a ukážu jim jak se to dělá :-))) A myslím si, že nejen já, ale spousta dalších lidí to umí daleko lépe. Určitě se najdou tací, od kterých bych se rád něco přiučil a nedíval se na tuhle parodii. Takové lidi bych rád viděl na propagačním videu. Vždyť se podívej na ten nůž, už vidím jak s ním řeže x metráků až desítek metráků... Kdyby tam alespoň nevyprávěl blbosti, "profík". Takhle se to lidi v životě nenaučí...
Kosti- no člověče, já jsem přívržencem filet s prořezanými kostmi. Přece jenom, když je umíš udělat (ne jako na videu), tak to můžeš dávat i dětem ve školce. Ale je pravda, že tam jsem to třeba já osobně fakt kotroloval. Ono taky když nařežeš pár tun filet, tak už víš jak vypadá kousek kosti co ti tam zůstal a víš co a ve kterých místech, si ohlídat. Podle mě je to lepší, pro děťi teda.
Mimochodem, s tím jak to řezal za hlavou se vsadím, že mu tam ta jedna, hnusná, "osamocená" kost zůstala. Taková pěkně ostrá, špičatá. Je na úrovni postranní čáry, cca. Nevšimne si jí a má ji i v tom jeho "masu pro děťi".
Sven - Profil | Pá 29.3.2013 15:37:56
nofish >> jestli ten paznecht vaří jako bourá, no tak potěš koště....
Na takových umělcích mě nepřestává fascinovat ta sebejistota ... nojo no, taková už je doba..
Vykosťování potažmo filetování je podle mého názoru mrvení, neúcta a plýtvání rybím masem
Nám v dětství nikdo nic nevykosťoval a proto umíme ryby konzumovat..
Kdypak to asi ty dětičky hodlají učit konzumovat ? V padesáti ?
Žeberní kost může spolknout snad jen někdo nesvéprávný a na vidličku ještě nikdo neumřel.
Prostě zakousne kousek chleba, kysaného zelí apod. a je to.
mipa - Profil | Pá 29.3.2013 14:59:21
po shlédnutí toho to videa se vůbec nedivím, že porce ryby v restauraci začínají na 180,- Kč u ryby domácí a strmě stoupají u dalších druhů bez ohledu na podobné "zpracovatelské prznění" ... a v tomto kontextu jsou peníze na kampaň a propagaci Českého kapra jen vyhozené prostředky :-o)))))
edit: ... video, jak lehkovážně a neuvěřitelně ořezat a zmenšit 3 kg kapře na 1 kg čudlu a vše pak v restauraci prodat za "cenu a výdělek jako z pětikiláče"... :-)))
Jovánek - Profil | Pá 29.3.2013 14:38:50
Lauri >> To je jedno, stejně už nežije.
Jovánek - Profil | Pá 29.3.2013 14:37:58
Čekura >> Jó? To ale neplatí vždy.
nofish - Profil | Pá 29.3.2013 14:37:26
Kur*a... co to zas je? :-OOO :-DDD
Smát se, či plakat? :-D
No Nic. Lidi, kdo chce fakt umět stáhnout a vyfiletovat kapra, hlavně se neučte od takovýchto "profíků".......
edit: Mimochodem, kdo pozná, jakou kost dobrou tak na vylomení zubu, či něco podobého tam pan "profík" očividně nechal? A to s troškou "štěstí" i v tom kousku, údajně vhodém pro děti? :-)
Woohooo - Profil | Pá 29.3.2013 14:29:18
Co ten ceskej narod vsechno nestrci do pusy :))) kdyz je to """zadarmo""" :D
načítám...
www.chytil.cz
