Na to, že se s tím chlubí v televizi, tak kvalita zpracování hrůza. Při seřezávání slyšíte jak překrajuje konečky žeber, při seřezávání kůže, když mu ujede nůž a nechá na kůži maso, tak to raději střihnou. A ani neukáže případné rozřezání drobných kůstek ve tvaru Y. A o to nám při přípravě ryby bez kosti jde nejvíce. Proč to nenechají odborníkům? Nezlobte se na mě, ale kdo ví o čem je řeč, jistě se mnou bude souhlasit. Hrozné!

Nelíbí 0
Líbí 0

Nnofish - Profil | Ne 28.4.2013 22:02:15

mazar >> To video je určitě daleko lepší než ty dvě. a to o 100% minimálně. Tohle je postup, který učí střední škola, víc bych nekomentoval. Prostě to tak asi lidem vyhovuje takhle. Můj osobní názor je, že to jde jinak a jednodušeji. Ale to usuzuju podle těch lidí, které jsem to učil, stejně jako to tak naučili mě. Asi je to o zvyku. V tom videu to není špatně, to zas ne :-)

Nelíbí 0
Líbí 0

Nnofish - Profil | Ne 28.4.2013 21:57:55

rover >> proto jsou tam ty uvozovky :-)
Nazveme to pak třeba "klub pravých rybářů" - pracovní název :-)

Nelíbí 0
Líbí 0

Nmazar - Profil | Ne 28.4.2013 21:55:39

nofish >> Je to možné já jsem to ještě nezkoušel, tak vůbec nevím, každopádně se na to chystám, tak hledám nějaké rady, mi to takhle nepřišlo složité a video více přínosnější než ty dvě co tady byly:).

Nelíbí 0
Líbí 0

Nrover - Profil | Ne 28.4.2013 21:55:37

nofish >> Ty už také, ...jak "masařskou" !? Herrgoot, vzchop se chlape ! :-)

Nelíbí 0
Líbí 0

Nnofish - Profil | Ne 28.4.2013 21:49:18

mazar >> Zbatečně pracné a co jsem zkoušel, když jsem ukazoval klukům z učňáku jak na filety, tak taky složitější na naučení. Deset lidí najednou nemohlo být tak nešikovných aby jim to takhle šlo hůř :-)))

Asi je na čase na mrku založit "masařskou" sekci a fakt začít jak ten seriál o feederu. Tedy od začátku.

Nelíbí 0
Líbí 0

Nmazar - Profil | Ne 28.4.2013 21:32:23

http://www.youtube.com/watch?v=Z2beAl464Is

Nelíbí 0
Líbí 0

Nrover - Profil | Ne 28.4.2013 20:55:22

Přiznávám, že jsem tuto diskusi dopodrobna nestudoval, nicméně, ...ryba bez kostí, je jako ženská bez ku..y, víc asi dodávat nemusím.

Nelíbí 0
Líbí 0

Nmarmyš - Profil | Ne 28.4.2013 20:47:32

Lauri >> Já to chtěl číst od tebe--tvými slovy. Ten odkaz mě nějak neučinil chytřejším.

Nelíbí 0
Líbí 0

NLauri - Profil | Ne 28.4.2013 20:42:54

marmyš >> http://www.google.cz/#hl=cs&sclient=psy-ab&q=filet+z+kapra&oq=filet+z+&gs_l=hp.1.3.0l4.2961.12804.0.16855.8.8.0.0.0.0.163.903.1j7.8.0...0.0...1c.1.11.psy-ab.rnQrTOSXqIg&pbx=1&fp=1&biw=1366&bih=673&bav=on.2,or.r_qf.&cad=b

Nelíbí 0
Líbí 0

Nmarmyš - Profil | Ne 28.4.2013 15:07:44

Lauri >> Tak prozraď,co je filet z kapra. Budu chytřejší.

Nelíbí 0
Líbí 0

NLauri - Profil | Út 23.4.2013 6:37:59

nofish >> netvrdím , že je fileťák na nic. Taky ho používám, mám jich několik. Už jsem též něco vyfiletoval. Ale jen si myslím, že si ho rybář nemusí pořizovat kvůli jednomu dvoum kaprům. Moc rybářů kteří vědí co je filet z kapra neznám :)

Nelíbí 0
Líbí 0

NLee-Haney - Profil | Po 22.4.2013 22:22:52

nofish >> Tak jak efektivně zpracovat rybu by bylo pro společnost větším přínosem jak trika s logem pouštěním ryb a vymývaní mozků mládeži .)

Nelíbí 0
Líbí 0

Nnofish - Profil | Po 22.4.2013 22:09:05

Lee-Haney >> vím s kým bych do toho šel. Byla by to sranda. Dneska jsem o tom přemýšlel. Není kde. Video ze zahrady by asi nebylo to pravé. Aby to bylo na úrovni, chtělo by to dostat se na zpracovnu, případně někam na nějakou linku z nerezu. Proberu to s jedním kolegou o víkendu na rybách. Že by kdyžtak foto, když ne video? Ale steně nám to ztatrhnou a nezveřejní... I když podle mě teda, když rybář zabije rybu, má ji umět maximálně využít. V hlavě to je. Protože když můžou rybáři řešit jakou kuličku pověsit pod hák, proč by nemohli řešit, jak nevyhodit půlku úlovku. Máš zbytečné ztráty masa? Je to škoda :-)

Nelíbí 0
Líbí 0

NLee-Haney - Profil | Po 22.4.2013 21:51:29

nofish >> No snad natočíš to video.:) Mě to zajímá hlavně ze zvědavosti.

Nelíbí 0
Líbí 0

Nmarmyš - Profil | Po 22.4.2013 15:59:10

nofish >> Čím delší nůž,tím méně citu ve špici a více vynaložené síly.Na podřezávání šupin mám na druhém noži upravenou špici.

Nelíbí 0
Líbí 0

Nnofish - Profil | Po 22.4.2013 15:43:13

Lauri >> Učil jsem cca deset až patnáct lidí filety z kapra. Tak deset z nich mělo v ruce fileťák co si na to vzali (různé) a prd, nervy, děs. Dal jsem jim do ruky vykošťovák a najednou jim to šlo. Takže něco na tom prostě bude. Osobně si o sobě myslím, že ryby kuchnout umím a je jedno jakým nožem. Zkoušel jsem různé fileťáky a všechno to stálo ve srovnání s řeznickými noži za prd. Jsou prostě nože, se kterými to jde daleko lépe. Ale jak tu psal včera jeden kolega. Možná když budeš dělat nějaké extra velké ryby, nebo nebude tak moc záležet na výtěžosti, tak bude ten fileťák v něčem lepší. Já jim na chuť nepřišel, největší ryby jsem dělal amury okolo metru a sumce cca 130 a v klidu.

Nelíbí 0
Líbí 0

Nmarmyš - Profil | Po 22.4.2013 11:45:58

Malda512 >> Se tu chechtám--nerad používáš násilí,když jdeš zabít prase:-) Vím jak jsi to myslel-násilí navíc.

Nelíbí 0
Líbí 0

NMalda512 - Profil | Po 22.4.2013 11:36:21

marmyš >> krev se chytá do misky .. ANO ale jen když ji potřebuješ. když dotyční nechtěli dělat výrobky tak nebudu trapasit s miskou ale flágnu tam rovnou kýbl.
ANo. prase se uvazuje i za rypák ( bud provazem nebo na brzdu).. ale jen když je divoké . Jinak to je zbytečný. Já nerad používám násilí když to není nutné.

Nelíbí 0
Líbí 0

Npista85 - Profil | Po 22.4.2013 9:19:10

chcete rybu bez kosti ? tak si stačí koupit kuře z polska smrdí stejně..........

Nelíbí 0
Líbí 0

NFOUSATEJ HAT - Profil | Po 22.4.2013 9:10:57

mates202 - >> No ty vykojený žebra mi u ryby zrovna nevadí, ty kosti co mě v mase ser...ou, tak tam vlastně zůstanou :-) tak nevim no, řikám to pořád, hovězí je hovězí :-))

Nelíbí 0
Líbí 0

Nmarmyš - Profil | Po 22.4.2013 9:08:22

Malda512 >> To vím taky,že po raně prase padne. Často se taky váže za rypák.

Nelíbí 0
Líbí 0

NLauri - Profil | Po 22.4.2013 9:04:35

nofish >> na filetování jednoho dvou kaprů bych si fileťák ani nepořizoval. Ve zpracovně ryb je to o něčem jiném to je fakt

Nelíbí 0
Líbí 0

Nmarmyš - Profil | Po 22.4.2013 4:34:11

Malda512 >> Krev se chytá do misky nebo lavoru a rovnou se rukou míchá. Tady to vypadá,jako když berou vodu z vodovodu. :-)

Nelíbí 0
Líbí 0

Npista85 - Profil | Ne 21.4.2013 22:21:50

Malda512 >> KDS mam taky jsou to dobré nože ale jen ty staré ty nové co dělají ted tak už nic nevydrží což je škoda ale kvalita už u nich není bohužel........

Nelíbí 0
Líbí 0

NMalda512 - Profil | Ne 21.4.2013 22:16:42

nofish >> není nad stare zlaté KDS :-)) ty nože jsou skoro nezničitelné. Ten stačí jen přetáhnout na kamínku a na ocílce vyhladit a líce jak zběsilej. A jak jsi psal.. stojí pár peněz

Nelíbí 0
Líbí 0

Nnofish - Profil | Ne 21.4.2013 22:12:16

Malda512 >> V tomhle si rozumíme. MI ty filetovací nože taky nesedí. Metrák ryb, ten "vyosený" vykošťovák od KDS (zdá se mi lepší) a naučíš filety i toho, kdo sotva vykuchá kapra. Pak si dá dalších deset metráků a jede kapra za minutu max :-)

Nelíbí 0
Líbí 0

NMalda512 - Profil | Ne 21.4.2013 22:09:08

nofish >> přesně tak. drticvá většina blbů si myslí, že když si koupí fileták v rybářském obchodě na 500 kč že to bude řezat samo. Ale omyl. Protože nůž musí do ruky sednout . A navíc filetáky mají moc dlouhou čepel a jsou příliš měkké . na veliké ryby Ok na menší kapry k hounu. pak je maso dořezané a kostí obalené svalovinou. je to především o cviku a o vhodným nožu

Nelíbí 0
Líbí 0

Nnofish - Profil | Ne 21.4.2013 22:04:57

Malda512 >> Podle mě na tom filetování záleží. Když vidíš ta videa a vezmeš v úvahu, že hromada lidí ani nedělá vývary a podobné věci, tak proč nechávat a skeletu hromadu masa a vyhazovat to? Naučit se to prořezávat aby ty kosti "zmizely" není těžké, to už je pak sranda.
Stejně je největší problém že lidi vymýšlí samé kraviny s kuchyřskými noži a speciálnníma fileťákama a kdo ví čím ještě. Nikoho nenapadne, koupit si na to blbý vykošťovák za stovku a zkusit to s ním.

Nelíbí 0
Líbí 0

Nnofish - Profil | Ne 21.4.2013 22:01:43

Lee-Haney >> Tak to je těžké. Ono se to totiž dobře popisuje, ale člověk to musí dostat do ruky, aby to nevypadalo jak na těch videích na netu :-)
Takže jenom teoreticky. Je lepří kapra nechat s kůží, když si nejsi jistý že to neprořízeš. Nařežou se ty filety a ty se pak prořezávají tam cca řekněme pom 3mm kolmými řezy. Když řežeš tak cítíš jak praskají kosti a hlouběji nejdeš. Pak, po správné úpravě to můžeš dát komukoli a kosti jako by tam nebyly :-)))
A k tomu jak dospět k těm filetům... Někdo to dělá z půlek kapra. Někdo z trupu. Já pořád tvrdím, že nejlépe se to učí na celé, nevykuchané, rybě. Stejně jako stahování kapra.

Nelíbí 0
Líbí 0

NMalda512 - Profil | Ne 21.4.2013 22:01:05

http://www.cerstveryby.cz/Sladkovodni-ryby-filety-porce/Kapr-filet-s-kuzi-bez-kosti.html

Dobrou chut všem co se bojí kostí :-))))))))))))))))))))))))

Nelíbí 0
Líbí 0

NMalda512 - Profil | Ne 21.4.2013 21:58:18

Lee-Haney >> :-)) dobře jsi to rozebral. :-)) dávám libí :-)

Nelíbí 0
Líbí 0

NMalda512 - Profil | Ne 21.4.2013 21:57:01

nofish >> reakce na vykoštění kapra bez páteře :-)
Hele nic natom není. Stačí pořádně ostrej nůž a trochu cviku. pak zůstane jen hlava .. hrudník,, ocasní a prssní ploutve a ocasní ploutev po hromadě a mám dvě čisté filety masa. Ale celkově vzato vůbec nezaleží jak kdo vykostí rybu. Důležité je aby se zužitkovala celá. Zbytek co zůstane putuje do hrnce na polívku :-)

Nelíbí 0
Líbí 0

NLee-Haney - Profil | Ne 21.4.2013 21:55:35

Malda512 >> Takové krásné prasce,škoda jich zožrať. :D

Nelíbí 0
Líbí 1

NLee-Haney - Profil | Ne 21.4.2013 21:54:54

nofish >> To jsem nikdy nezkoušel.Upřímně řečeno,kapra jsem dlouho neboural,protože od určité doby jsem ho jedl jen uzeného a o to se starali jiní.Ty kapry co tyto roky beru jdou ke švagrové takže zase nic.Moje ,,umění'''(ironicky) je omezeno na zabití kapra,vykuchání,stáhnutí z kůže a vyvrhnutí a zbyde takové to plecko :) Ten zbytek řešili druzí.

Nelíbí 0
Líbí 1

NMalda512 - Profil | Ne 21.4.2013 21:54:09

marmyš >> Spinká jak růženka :-)))

Nelíbí 3
Líbí 0

Nnofish - Profil | Ne 21.4.2013 21:52:26

Malda512 >> ?

Nelíbí 0
Líbí 0

NMalda512 - Profil | Ne 21.4.2013 21:49:46

nofish >> ANO

Nelíbí 0
Líbí 0

NMalda512 - Profil | Ne 21.4.2013 21:49:18

marmyš >> Nic ve zlém ale věř že každe prase se svalí na bok po střele. není vůbec důležité kde je provaz je důležité jak střelíš prase a jak to zorganizuješ během vykrvování. pozabíjel jsem stovky prasat ( nepočítám na jatkách) a nikdy jsem neměl důvod řešit kde je a kde není provaz :-))

Nelíbí 0
Líbí 0

Nrover - Profil | Ne 21.4.2013 21:48:56

nofish >> Nechci nesouhlasit ! Víme o čem mluvíme. Můj kluk ( 4 roky ) ví, že ryba má prostě kosti. A jsem si jistý, že mu nikdy v budoucnu nebudou dělat větší problém. Na experimenty moc nejsem, nicméně nemám s tvým názorem vůbec žádný problém ! :-)

Nelíbí 0
Líbí 1

Nnofish - Profil | Ne 21.4.2013 21:47:20

Lee-Haney >> Umíš nařezat filety bez žeberních kostí a páteře?

Nelíbí 0
Líbí 0

NLee-Haney - Profil | Ne 21.4.2013 21:46:38

nofish >> No celkem bych rád to vykosťování kapra viděl.

Nelíbí 0
Líbí 0

Nnofish - Profil | Ne 21.4.2013 21:42:14

rover >> Tohle není o tom vážit si ryby, jakožto potravy.Jde prostě o praktičnost. Když to neřeže prase ale člověk co to umí, je odpad minimální. Defakto jenom to, co máš mezi kostma. Koklik gramů masa tam je? A proč třeba děti neučit jíst ryby tím, že v nich nebudou mít kosti? ... Mluvím ted o filetování kapra a proezání svalových kůstek. Prostě o mase upravením tak, že to můžou jíst i malé děti a nemusíš je hlídat.
Když už rybu zabiju, nevymýšlím kraviny a snažím se ji zužitkovat, aby "nedostala po palici" zbytečně. Ale zrovna filety z kapra jsou docela dobr nápad. Když se to umí udělat.
Nic víc bych t dneska neřešil :-)

Nelíbí 0
Líbí 0

Nrover - Profil | Ne 21.4.2013 21:35:14

nofish >> Asi si té ryby ( potravy ) moc vážím, ...u člověka na tom začínám být jaksi hůř ! Nemluvím zdaleka jen o kaprovi, ...ale to je pasé :-(

Nelíbí 0
Líbí 0

NSven - Profil | Ne 21.4.2013 21:31:16

SlavnýLovecPampalini >>
když se nechceš chválit sám, tak tě já chválím veřejně :-))
Kdo neumí jíst rybu s kostmi, tak ať si koupí bůček...

Nelíbí 0
Líbí 2

Nnofish - Profil | Ne 21.4.2013 21:23:54

rover >> jn, ale prase se dá taky dělat na kosti, drůbež to samé.
Proč zbavit rybu kostí?
- jednoduššeji se upravuje (subjektivní)
- bez kostí je ryba lákavější pro konzumenty (vyzkoušeno)
- bezpečnější a jednodušší pro malé děti (ona kost v krku dítěte není zas taková prča a klídek jako u dospělého)
Budeme hledat dál? ... Tuplem u kapra je to prostě pravda a vyzkoušená věc.

Nelíbí 0
Líbí 1

Nrover - Profil | Ne 21.4.2013 21:18:54

Uniká mi pointa, proč vlastně rybu zbavit kostí ! Ryba zůstane rybou, i kdyby se zparchantělý člověk stavěl na hlavu ! Půjdu dál, ...komu vadí rybí kosti, tak ať rybu "nežere" ! Letí omluva všem "znalým", resp. chytrým ...

Nelíbí 0
Líbí 1

NMAXXSKATER - Profil | Ne 21.4.2013 21:16:52

Včera jsem viděl video, kde to chlápek krájel na úzce široké plátky a pak se to prej dá v pohodě sníst, tak to chci taky někdy zkusit takhle udělat. :-)

Nelíbí 0
Líbí 0

Npista85 - Profil | Ne 21.4.2013 21:14:54

marmyš >> ja zase prasata uvazuju jenom za zadní nohu nad kolenem tenhle způsob mi vyhovuje prase jde a jakmile trošku zatáhneš tak si sedne a je klid...

Nelíbí 0
Líbí 0

NLee-Haney - Profil | Ne 21.4.2013 21:12:03

marmyš >> Já myslím že to prase chcou osedlat a jezdit na něm do práce.

Nelíbí 0
Líbí 0

Nnofish - Profil | Ne 21.4.2013 19:19:02

Lee-Haney >> Uvidíme časem. V hlavě to je :-)))

Nelíbí 0
Líbí 0

Nbart.bm - Profil | Ne 21.4.2013 16:36:48

Malda512 >> to jo no ...jak je to křížené s neandrtálcem tak kolikrát je fakt labůžo to škrábat to znám.ale tohle už je spíš na sádlo my vraždili max 150 kg ideál v poměru sádla a masa :)))

Nelíbí 0
Líbí 0

Nmarmyš - Profil | Ne 21.4.2013 12:39:58

SlavnýLovecPampalini >> Taky jsem se na ty nařezané ypsilonky díval s nedůvěrou,ale zkusil jsem a jde to,jen to chce řezat opravdu hustě.

Nelíbí 0
Líbí 0

Nmarmyš - Profil | Ne 21.4.2013 12:38:28

Malda512 >> Co to s tím vepřem vyvádějí? Ten provaz měl jít pod břichem,abe se prase svalilo na bok.

Nelíbí 0
Líbí 0

NMalda512 - Profil | Ne 21.4.2013 12:18:15

bart.bm >> to je pravda .. někdy nejde oškrabat ani takováto ludra

Nelíbí 2
Líbí 0

Nbart.bm - Profil | Ne 21.4.2013 8:53:36

Malda512 >> větnamce jedině stáhnout :)))) se to blbě škrábe u pomocí řetězů a necek :)))))))

Nelíbí 0
Líbí 0

Nbart.bm - Profil | Ne 21.4.2013 8:51:23

Lee-Haney >> ještě si zapomněl dopsat ze ve finále ti ho pak v když si ho dáš někde jako host prodají za cenu 20ti kilového.

Nelíbí 0
Líbí 0

NLee-Haney - Profil | Ne 21.4.2013 8:02:29

nofish >> Čoveče to by nebyl špatná nápad kdybys udělal nějaké videa jak zpracovat rybu.Sice za to nedostaneš balík peněz jak televizní profíci kteří mají sice ladné pohyby,ale rybu vykosťují stylem z 5 kilové flákoty kilová fileta v ceně 10 kilové.

Nelíbí 0
Líbí 0

NSlavnýLovecPampalini - Profil | So 20.4.2013 23:31:44

Sven >> dědovi je 62 celej život je rybářem a dodnes neumí rybu pořádně jíst :-) vždycky když jíme kapra nebo pstruha tak se marně snaží vyndat kostičku z krku... nechci se chválit ale já rybu jíst umím s kostma a kdyby mi někdo nařezal ty ypsilonky tak bych se to bál jíst

Nelíbí 0
Líbí 0

NMalda512 - Profil | So 30.3.2013 14:37:11

http://www.youtube.com/watch?v=cTuQwazG5FQ

Naši kluci v akci . české jatka

Nelíbí 0
Líbí 0

NMalda512 - Profil | So 30.3.2013 14:36:59

Sven >> :-))))))))))))))))
Taky jsem jednou boural prase na zemy. Ale to byl z důvodu že mělo 380kg a narovnalo mi háčky na váze a potom ještě trubky od trojnožky se začínali podezřele kroutit. Bylo to u jedné rodiny kde jsem zabíjel pop prvé a tak sjem netušil do čeho jdu. ted se tomu vždy zasmějeme jak si nato vzpomeneme. za 14 dní jim jdu zase zabíjet a prý se mám zase naco těšit . tak uvidím jak moc se tam budu trápit :-))))
Věntamací jsou bestie. Jednou jsem šel zabíjet ty potvory a jak jsem drapol jedno tak po mě vystartoval kanec. Museli jsme je postřílet kulovnici nedalo se k ním ani přiblížit.
PS : Větnamce nepařím. Pověsím a stahnu je z kůže . Je to rychlejší a pohodlnější když jích zabijíš třeba 10 naráz :-)))

Nelíbí 0
Líbí 1

NMalda512 - Profil | So 30.3.2013 14:32:27

marmyš >> Proboha ostrej nůž sice měl ale to nemění fakt jak to zmršil.
Cigaro at si klidně dá ale ne u práce s masem a hlavně po dokouření si aspon umeje pracky než sáhne na maso nebop na nůž. jsou to obyčejný hovada. zabijím 10 let a nidky jsem si tohle nedovolil

Nelíbí 0
Líbí 1

Nmarmyš - Profil | So 30.3.2013 12:50:06

Malda512 >> Jiný kraj-jiný mrav. My nevíme,co se s tím masem dělo dál,možná to šlo vše do klobás. Cigáro vidím běžně i u našich venkovských řezníků.Když už bylo podle tebe vše na nic,tak aspoň připusti,že měl ostrý nůž.

Nelíbí 0
Líbí 0

NSven - Profil | So 30.3.2013 12:34:38

Malda512 >> přiznám se, že jsem jednou podobně zmordoval asi 50 kg vietnamce (prase) :-)))
Venku bylo opravdu hnusně a nechtělo se mi vytahovat všechny ty zabijačkové propriety. Tak jsem ho jen opálil PB hořákem a rozboural doma, naležato ve vaně :-)))

Nelíbí 0
Líbí 0

NMalda512 - Profil | So 30.3.2013 12:22:01

Sven >> Ale vem to tak... každej to dělá jak mu rozum káže.
Většinou tomu ale rozum vůbec nerozumí :-))

Nelíbí 0
Líbí 0

NMalda512 - Profil | So 30.3.2013 12:20:10

Sven >> Sakra chlape já musím napsat půl stránky abych se vyjádřil a ty to schrneš do tří vět :-)))))
Je to přesně tak. Jenže ono to je dáno tím, lidé neví jak to má fungovat. pak v domění , že mají exlusivního řezníka mu ještě dělají reklamu. Ale jak k ním přijde jnej řezník a valí to uhledně a čistotně tak začnou nevěřícně koukat a kroutit hlavou proč to ten co jím zabíjí nedělal takto a tak. a přitom když ti samotní lidé přijdou do krámu pro maso tak i vymrčují že chtěji jen to krásné maso,. a přitom doma to mají od praseřezníka uděláne 100x hůř :-)))))))

Nelíbí 0
Líbí 0

NAnýzový dědek - Profil | So 30.3.2013 11:59:56

bremic >> Můj názor je, že kdo neumí z ryby po tepelné úpravě vybrat kosti (to k tomu patří) , si rybu nezaslouží a ať si raději koupí v tescu tuňáka v plechu.
Nejsem sice žádnej odborník, ale udělat 2 1/2 z kapra ještě zvládnu.

Nelíbí 0
Líbí 1

NSven - Profil | So 30.3.2013 11:59:31

Malda512 >> souhlas. Jako s anatomií si poradil. To zase jo.
Ale z řeznického pohledu to je čistokrevná prasečina.
Podobně jako tady ten debatovaný "majstrštyk" s kaprem.

Nelíbí 0
Líbí 0

Nnofish - Profil | So 30.3.2013 11:52:08

Lauri >> Já ti to vysvětlím. Ber to jako modelový příklad.
Máš za rok 1200 metráků kapra, 50q lína, 100q amura, 50q "drobotě" (plotice okoun a tak), 50q dravců.
Firmy v zahraničí od tebe odebírají toho kapra průběžně po celý rok. V létě to odlovuješ na plné vodě, jaro a podzim z výlovů. Firemní prodej v malém je řekněme třeba maximálně v metrácích za měsíc. Svaz, makro, obchodní řetězce, to samé - metráky za měsíc (ryby se prostě u nás moc nekonzumují).
A teď mi řekni, komu uděláš tu službu a dáš mu tu "lepší" rybu? Tomu kdo tě živí, nebo někomu kdo od tebe sice nakupuje, ale jen v zanedbatelném množství, oproti tvé celkové produkci? Doma bys sice dostal víc peněz, ale co uděláš s tím kaprem co u nás neprodáš, tedy ne v takovém množství jaké každoročně produkuješ?
Samozřejmě to dáš do zahraničí, protože je pro tebe ten obchodní partner daleko důležitější. Nemluvě o tom, že to i požaduje, určitě i smluvně. Kapra sežene "vždycky a všude". Ale od tebe ho bere protože mu dáš i něco "zajímavějšího".

Nelíbí 0
Líbí 0

NMalda512 - Profil | So 30.3.2013 11:43:03

marmyš >> Vzručnost u bourání toho vepře je bod bodem mrazu. je to spíš otom, že ten maniak to pálil jak ho napadlo. Nechci to nějak rozebírat , ale krkovice napatří na plecko .. kotleta nepatří na vykoštenou kost atd. nemluvě o dodržování hygieny.. cigáro v hubě tomu moc nenasvědčuje. Tohle je spíš případ jak to vypadá když otom, někdo ví veklké hovno
Kámoš čuměl jako puk?? Tak to je amater řezník. protože kdyby byl vyučenej nadával by jako špaček. nechápu pro obdivujete něco co je totálně zmršený