Domácí výroba sýrů

Pozoruji tady zvětšený zájem o výrobu domácích sýrů, také začínám, tak si zde můžeme předávat poznatky o výrobě sýrů a vše kolem toho.

Autor diskuse: PYTLAKS - Profil , 9.1.2019 všeobecné - ostatní

jaké máte nejraději sýry

A) s bílou plísní8%

B) s modrou plísní24%

C) pařené0%

D) s mazem na povrchu0%

E) tvrdé bez ok4%

F) tvrdé s oky12%

G) všechny52%

Od 7.1.2021 hlasovalo 25 čtenářů.

PYTLAKS - Profil | Po 17.2.2020 18:21:37

Jirka189 >> mi se pařené kdysi nepodařily a od té doby jsem jich nezkůšal:-(

• Nelíbí 0
• Líbí 0

medvěd - Profil | Po 17.2.2020 12:30:31

pěkné,moc pěkné ,chlapci

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Jirka189 - Profil | Po 17.2.2020 9:59:25 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Víkendových 40l. Tažené ze 30l a z 10l Asiago

• Nelíbí 0
• Líbí 7

PYTLAKS - Profil | Čt 13.2.2020 21:36:40

mimoleti a mančego

• Nelíbí 0
• Líbí 6

PYTLAKS - Profil | Čt 13.2.2020 21:36:15

čilijack

• Nelíbí 0
• Líbí 6

PYTLAKS - Profil | Čt 13.2.2020 21:35:48

kambozola před zabalením:-)

• Nelíbí 0
• Líbí 6

PYTLAKS - Profil | Čt 13.2.2020 21:35:20

medvěd >> aha,takže zkusím ještě jinčí variantu:-)

• Nelíbí 0
• Líbí 0

medvěd - Profil | Čt 13.2.2020 21:29:34

PYTLAKS >> na přepravu do alobalu jinak pečící papír ,do boxu a do lednice.Po pár dnech papír vyměnit

• Nelíbí 0
• Líbí 0

PYTLAKS - Profil | Čt 13.2.2020 21:22:39

medvěd >> balíš do alobalu?já jo,ale třeba někde psali,že limburger se má balit do pergamenu,tam mi rychle vyschne a přestane prozrávat,tak samo aj kambozola

• Nelíbí 0
• Líbí 0

medvěd - Profil | Čt 13.2.2020 18:05:06

PYTLAKS >> ale fakt ráj v hubě

• Nelíbí 0
• Líbí 0

PYTLAKS - Profil | Čt 13.2.2020 18:04:06

medvěd >> tož ten je:-)

• Nelíbí 0
• Líbí 0

medvěd - Profil | Čt 13.2.2020 17:34:38 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Zapomenutý reblochon z prosince.Ráj v hubě

• Nelíbí 0
• Líbí 7

medvěd - Profil | Čt 13.2.2020 13:48:57 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Dnes k červenému

• Nelíbí 0
• Líbí 7

Jirka189 - Profil | St 12.2.2020 15:55:17

medvěd >> Krásny :-), já se chystám o víkend :-)

• Nelíbí 0
• Líbí 0

PYTLAKS - Profil | St 12.2.2020 15:34:51

medvěd >> dnes by mělo dorazit 40l mléka tak budu tvořit

• Nelíbí 0
• Líbí 0

medvěd - Profil | St 12.2.2020 14:44:53 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

tete de moine

• Nelíbí 0
• Líbí 6

PYTLAKS - Profil | Pá 7.2.2020 18:40:57

medvěd >> dobré vědět,já jsem mazal jen mančega

• Nelíbí 0
• Líbí 0

medvěd - Profil | Pá 7.2.2020 17:40:01

PYTLAKS >> já mastím všechny co mají dlouho zrát

• Nelíbí 0
• Líbí 0

PYTLAKS - Profil | Pá 7.2.2020 17:35:44

medvěd >> dnes poslední omývání mančega a ide pod oliváč jak oschne,mám naolejovat aj mimolety?

• Nelíbí 0
• Líbí 0

medvěd - Profil | Pá 7.2.2020 17:08:22

PYTLAKS >> neřeším to,pouze když venku mrzne tak to klesá,ale letos je spíš vlhko

• Nelíbí 0
• Líbí 0