Domácí výroba sýrů

Pozoruji tady zvětšený zájem o výrobu domácích sýrů, také začínám, tak si zde můžeme předávat poznatky o výrobě sýrů a vše kolem toho.

Autor diskuse: PYTLAKS - Profil , 9.1.2019 všeobecné - ostatní

jaké máte nejraději sýry

A) s bílou plísní7%

B) s modrou plísní21%

C) pařené0%

D) s mazem na povrchu0%

E) tvrdé bez ok4%

F) tvrdé s oky11%

G) všechny57%

Od 7.1.2021 hlasovalo 28 čtenářů.

NPYTLAKS - Profil | Po 6.4.2026 10:18:11

Jeden víc než rok starý Paulin

• Nelíbí 0
• Líbí5

Nmedvěd - Profil | Pá 12.12.2025 12:28:23 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Troska španelských Pyrenejí

• Nelíbí 0
• Líbí8

NPYTLAKS - Profil | Út 9.12.2025 2:21:43

medvěd >> ještě zraje Munster,po novém roce bude víc času na sýry

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nmedvěd - Profil | Po 8.12.2025 14:13:20

PYTLAKS >> právě jsem naočkoval 17 lítrů na camemberty

• Nelíbí 0
• Líbí0

NPYTLAKS - Profil | Po 8.12.2025 13:55:35

Brzo se bude poprvé škrábat

• Nelíbí 0
• Líbí10

NPYTLAKS - Profil | Po 8.12.2025 13:46:47

Nalžovský

• Nelíbí 0
• Líbí9

NPYTLAKS - Profil | Po 8.12.2025 13:34:55

Kamembert

• Nelíbí 0
• Líbí9

NPYTLAKS - Profil | St 26.11.2025 22:11:30

medvěd >> tak já přes léto taky nedělám,je teplo a není čas, teď už se střechy nedělajů ,tak se doma nudím

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nmedvěd - Profil | St 26.11.2025 16:51:23

PYTLAKS >> já jel na delší rybářský výlet,tak jsem nic nedělal

• Nelíbí 0
• Líbí0

NPYTLAKS - Profil | St 26.11.2025 16:48:59

medvěd >> já mám zase všecko kromě času:-)

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nmedvěd - Profil | St 26.11.2025 16:48:24

PYTLAKS >> musím se do toho trošku obout nemám nic.zhola nic

• Nelíbí 0
• Líbí0

NPYTLAKS - Profil | St 26.11.2025 16:47:06

medvěd >> taky včil dělám,ze 30 camembert,munster,ze 20 bleu,nalžovský a farmář

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nmedvěd - Profil | St 26.11.2025 10:09:07 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Po delsi dobe dortiček

• Nelíbí 0
• Líbí9

NPYTLAKS - Profil | Ne 5.10.2025 20:40:29

už se to blíží:-)

• Nelíbí 0
• Líbí0

NPYTLAKS - Profil | Ne 14.9.2025 19:21:35

medvěd >> už se zase brzo začne vyrábět, ještě mám celý 2kg St Paulin

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nmedvěd - Profil | Ne 14.9.2025 12:29:30

PYTLAKS >> krasavec

• Nelíbí 0
• Líbí0

NPYTLAKS - Profil | Ne 14.9.2025 9:51:53

Tomme

• Nelíbí 0
• Líbí9

NPYTLAKS - Profil | Ne 10.8.2025 15:59:28

Půl roku staré reblo, chuť jak cyp

• Nelíbí 0
• Líbí9

NPYTLAKS - Profil | Pá 30.5.2025 22:27:27

ŠUKI >> se stav,ještě něco naškrabu:-)

• Nelíbí 0
• Líbí0

NŠUKI - Profil | Čt 29.5.2025 22:25:33

PYTLAKS >> Ať sa ti zkruti v papuli... 🤣

• Nelíbí 0
• Líbí0

NPYTLAKS - Profil | Čt 29.5.2025 21:46:35

Nalžovský , síla, mňam

• Nelíbí 0
• Líbí8

NPYTLAKS - Profil | Po 12.5.2025 19:23:12

Reblochon

• Nelíbí 0
• Líbí6

NPYTLAKS - Profil | Út 25.3.2025 15:50:21

První škrábání

• Nelíbí 0
• Líbí4

NPYTLAKS - Profil | So 22.3.2025 19:00:55

medvěd >> to sů aspoň prezenty z cest:-)

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nmedvěd - Profil | So 22.3.2025 16:30:26 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

PYTLAKS >> holky mi trošku dovezly

• Nelíbí 0
• Líbí4

NPYTLAKS - Profil | So 22.3.2025 16:05:00

medvěd >> ten je výborný,kůpil jsem z peperfield nebo jak se to jmenuje

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nmedvěd - Profil | So 22.3.2025 15:30:59

PYTLAKS >> mam nalozeny zeleny pepř z Kampotu

• Nelíbí 0
• Líbí0

NPYTLAKS - Profil | So 22.3.2025 13:11:02

medvěd >> toho jsem nedělal dlůho,spíš mám chuť na bílé zlato se zeleným pepřem

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nmedvěd - Profil | So 22.3.2025 10:40:54

PYTLAKS >> asi kanadana

• Nelíbí 0
• Líbí0

NPYTLAKS - Profil | So 22.3.2025 10:39:56

medvěd >> jaký budeš dělat, farmář?

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nmedvěd - Profil | So 22.3.2025 10:10:36

PYTLAKS >> teď jsem si bylnasbírat medvědí česnek.Půjde do sýrů

• Nelíbí 0
• Líbí0

NPYTLAKS - Profil | So 22.3.2025 10:03:51

Už se chlupatí

• Nelíbí 0
• Líbí6

NPYTLAKS - Profil | Pá 21.3.2025 18:56:46

medvěd >> já to nechávám minimálně rok,někdy i dva,tyto aspoň do vánoc

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nmedvěd - Profil | Pá 21.3.2025 18:05:54

PYTLAKS >> asiago budu dělat v týdnu.To velký nechám zrát,menšímu dám měsíc

• Nelíbí 0
• Líbí0

NPYTLAKS - Profil | Pá 21.3.2025 16:53:39

Necelých 10kg lisovaných

• Nelíbí 0
• Líbí5

NPYTLAKS - Profil | Čt 20.3.2025 8:59:46

medvěd >> já uvidím,podle teploty a času,nějaký lisovaný by se mi ještě do lednice vlezl

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nmedvěd - Profil | Čt 20.3.2025 8:45:10 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

PYTLAKS >> tak ještě tři bochníky někdy v příštím týdnu a konec

• Nelíbí 0
• Líbí7

Nmedvěd - Profil | Čt 20.3.2025 7:47:52

PYTLAKS >> spoluhráči

• Nelíbí 0
• Líbí0

NPYTLAKS - Profil | St 19.3.2025 23:20:28

medvěd >> ty a ty:-)

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nmedvěd - Profil | St 19.3.2025 21:19:00

PYTLAKS >> tak dám ještě 2-3 bochníky.V krabicích 10 camembertů a 6 reblochonů.Tady něco v dubnu musím dodělat.Mám doma dvě bečky ,musím je nakrmit

• Nelíbí 0
• Líbí0

NPYTLAKS - Profil | St 19.3.2025 20:43:57

medvěd >> já možná o víkendu,ale spíš už to jebu

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nmedvěd - Profil | St 19.3.2025 18:39:58

PYTLAKS >> už mám v lisu další tři bochníky

• Nelíbí 0
• Líbí0

NPYTLAKS - Profil | St 19.3.2025 17:47:41

medvěd >> do konca týdna majů být noční teploty nízké,tož se garážnpřes noc vychladí a nemusím nic půšťat,možná něco stvořím:-)

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nmedvěd - Profil | St 19.3.2025 9:55:34

PYTLAKS >> no vidíš.Ten mne nenapadnul.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NPYTLAKS - Profil | St 19.3.2025 9:35:36

medvěd >> manchego mám ještě s předloňska,ale jedno bych asi ještě z 30l o víkendu zvládnul

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nmedvěd - Profil | St 19.3.2025 9:27:45

PYTLAKS >> dnes ještě Jack s chilly a pak už také končím.Jen to co se vejde do vinotéky

• Nelíbí 0
• Líbí0

NPYTLAKS - Profil | St 19.3.2025 8:46:52

medvěd >> já mám uděláno ze 150l sýry,už se má oteplit,tak už asi teď nic kromě brynzy a parenice,to kobylky sežerů rychle.-)

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nmedvěd - Profil | St 19.3.2025 8:22:34 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

troška včerejšího snažení.Něco přes 4 kila

• Nelíbí 0
• Líbí10

NPYTLAKS - Profil | Ne 2.3.2025 15:08:56

medvěd >> 12😄už vykapávajů,4 nivy

• Nelíbí 0
• Líbí5

Nmedvěd - Profil | Ne 2.3.2025 15:04:54

PYTLAKS >> to je hodně camembertů

• Nelíbí 0
• Líbí0

NPYTLAKS - Profil | Ne 2.3.2025 11:01:27

medvěd >> včil jsem založil na nivu a z dvaceti litrů udělám asi kamemberty

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nmedvěd - Profil | Ne 2.3.2025 7:04:11 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

PYTLAKS >> taky trosku

• Nelíbí 0
• Líbí7

NPYTLAKS - Profil | Ne 2.3.2025 0:19:52

Tak jsem zase skoro po roku zasýrařil,dnes zatím Paulin a tomme, na zítra mi zbylo ještě 30l,tož se rozmyslím

• Nelíbí 0
• Líbí0

NPYTLAKS - Profil | Čt 16.5.2024 6:57:59

Snídaně

• Nelíbí 0
• Líbí9

NPYTLAKS - Profil | Ne 28.4.2024 6:24:09

ŠUKI >> furt.-)))

• Nelíbí 0
• Líbí0

NŠUKI - Profil | Pá 26.4.2024 20:37:05

PYTLAKS >> Tys nějaký chytrý, kolikrát ses ty stavil u mě? 🤔🤭

• Nelíbí 0
• Líbí0

NPYTLAKS - Profil | Pá 26.4.2024 7:44:27

ŠUKI >> však z uanu jede nebo aj v bělé stojí autobus do frénu:-)

• Nelíbí 0
• Líbí0

NŠUKI - Profil | Čt 25.4.2024 17:18:11

PYTLAKS >> 27ka bus má konečnou u mě, dále nejede😉 Kdybych byl v důchodu a měl každý den volno, to by nebyl problém se stavit.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NPYTLAKS - Profil | Čt 25.4.2024 17:08:06

ŠUKI >> se stav

• Nelíbí 0
• Líbí0

NŠUKI - Profil | Čt 25.4.2024 12:26:11

PYTLAKS >> Tož mohl bys cosi poslat 🤭

• Nelíbí 0
• Líbí1

NPYTLAKS - Profil | Čt 25.4.2024 11:48:28

Jedno z posledních mazání před zabalením limburger tomme reblo st Paulin

• Nelíbí 0
• Líbí8

NPYTLAKS - Profil | Čt 25.4.2024 8:55:13

Zapomenuté Nalžovské

• Nelíbí 0
• Líbí7

NPYTLAKS - Profil | Út 19.3.2024 18:17:50

Farmář

• Nelíbí 0
• Líbí5

Nmedvěd - Profil | St 13.3.2024 16:44:16 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

už se koupou

• Nelíbí 0
• Líbí4

NPYTLAKS - Profil | St 13.3.2024 14:39:27

medvěd >> tvrdé možná o víkendu,uvidím podle času,dnes kambozola a kamembert

• Nelíbí 0
• Líbí0