Rybí gastronomie - máte rádi ryby?

Rybolov je o lovu a rybí maso je zdravé. Jakou rybu z českých vod preferujete na talíři? A dle jakého receptu?
Autor diskuse: elhierro - Profil , 25.1.2014 všeobecné - ostatní

Jakou rybu z českých vod preferujete na talíři?

A) kapra13%

B) amura3%

C) candáta36%

D) štiku3%

E) okouna17%

F) sumce8%

G) úhoře5%

H) pstruha duhového nebo obecného8%

I) lína4%

J) ostatní4%

Od 25.1.2014 hlasovalo 282 čtenářů.

NPYTLAKS - Profil | Ne 26.1.2014 13:29:50

mlíčnák >> bude jakýsi hřib ne?

    Nmlíčnák - Profil | Ne 26.1.2014 13:26:41

    Kontrolní otázka , poznáte ? Ryba to tedy není ale dá se k ní naservírovat :-)

      Nelhierro - Profil | Ne 26.1.2014 12:59:45

      bremic >> No já jednou udil na třěšni i s kůrou a vše chytlo takovou divnou nahořklou příchuť. To právě způsobila ta kůra. Tak proto jsem psal, dřevo zbavit kůry.

        NPYTLAKS - Profil | Ne 26.1.2014 12:28:20

        freddys >> tak já mám raději na másle ty kousky s kmínem:-)

          Nbremic - Profil | Ne 26.1.2014 12:28:14

          elhierro >> Jak který dřevo je třeba zbavovat kůry. Třeba slaninu udím dva dny na jabloňových větvičkách. A od celých polen jsem přešel před lety na štěpky. Ale letos jsem štěpky neměl tak jsem nastartoval el. hoblík a vyráběl hobliny :)

            Nmlíčnák - Profil | Ne 26.1.2014 12:26:39

            elhierro >> Nejrači dub . No , už dochází , musím opatřiti .

              Nmlíčnák - Profil | Ne 26.1.2014 12:25:13

              Rytíř >> Šel bych rači do nerezu .

                Nmlíčnák - Profil | Ne 26.1.2014 12:23:51

                elhierro >> Neraní , nějak to rozdýchá :-)

                  NRytíř - Profil | Ne 26.1.2014 12:21:47

                  mlíčnák >> já měl větší plechovou bednu,rošt,na dno piliny a taky cca doba uzení stejná.Udělám si asi nějakou menší na stejným principu.Akorát přemýšlím obyč plech,či nerez?

                    Nelhierro - Profil | Ne 26.1.2014 12:21:26

                    Udím rád, jen nevím jestli dobře. Na uzení používám výhradně tvrdé dřevo, osvědčila se mi třešeň a švestka. Ale pozor, dřevo je potřeba zbavit kůry!!

                      Nfreddys - Profil | Ne 26.1.2014 12:20:06

                      PYTLAKS >> To je pořádná hadice, to bych si taky pošmákl...úhoře taky můžu, jak uzenýho tak jinak. Jednou nám dělal známej na chatě u Sázavy úhoří kousky na másle s bylinkama k snídani a to byla delikatesa.

                        Nmlíčnák - Profil | Ne 26.1.2014 12:19:26

                        Rytíř >> Něco na tento způsob ,ale retro . Dáš kvalitní piliny z tvrdého dřeva postavíš to na vařič . Za asi 40 minut by mělo být hotovo . Dělal to tak kolega ,vlastní zkušenost nemám . Mám jen domácí nepřenosnou . http://www.pekne-taniere.sk/misy-nadoby-na-potravin​y/alu-box-maxi-alu-box-na-desiatu.html

                          Nelhierro - Profil | Ne 26.1.2014 12:18:08

                          Kreja >> To máš pravdu. Ale právě že už mne nebavilo číst stále dokola - vše pouštím, ryby nejím. Vždyť rybolov je u lovu a ryby jsou zdravé a chutné. :-) Až sem vlítne nějaký kaprobijec co preferuje CH&P, raní ho mrtvice. :-)

                            Nbremic - Profil | Ne 26.1.2014 12:14:24

                            elhierro - >> jo a ještě dělám z karasa pečenáče.....napřed udělám hromadu karbanátků a co zbyde jde do nálevu

                              NRytíř - Profil | Ne 26.1.2014 12:08:58

                              mlíčnák >> nějakej tip na takovou udírničku by nebyl,nejlépe vlastní zkušenost?

                                Nmlíčnák - Profil | Ne 26.1.2014 12:07:34 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

                                Kreja >> ML je celkově divná diškuz . Tak ještě přidám zahajovací tataráček a rači zmiznu :-)

                                  NKreja - Profil | Ne 26.1.2014 12:01:40

                                  Se divím že tahle diskuse vůbec prošla na ML by nás za takové řeči ukřižovali. My máme rádi všechny ryby žádnou nepreferuje protože má každá svou specifickou chuť.Tak jako třeba houby.

                                    Nmlíčnák - Profil | Ne 26.1.2014 12:01:20

                                    Kejml >> Není nad to čerstvé maso :-)) Uzeno v přenosné udírničce takřka kapesní .Holt někeří umí :-)

                                      Nrobbie - Profil | Ne 26.1.2014 11:53:27

                                      V rodine máme všetci radi ryby, pre mňa asi naj pstruh. Z receptov, no nie som prieberčivý, ale napr. halászlé mám strašne rád a v poslednom čase robievam dosť často kapra na spôsob rác, niečo ako toto http://varecha.pravda.sk/recepty/kapor-na-sposob-ra​c/2394-recept.html len s malými obmenami.
                                      foto z netu

                                        NKejml - Profil | Ne 26.1.2014 11:51:50

                                        Chytit pstruha z řeky a ihned s ním na oheň. Osolit a nic víc - Delikatesa
                                        Čerstvé maso je prostě čerstvé maso.