Udírny a uzení

Všude píšete jak udíte své úlovky ryb,v gastro koutku se také stále něco udí.Ale jak postavit udírnu a jak připravit maso na uzení se píše málo.Proto zakládám tuto otázku kde se to vše můžeme dozvědět.

Autor diskuse: Stopař - Profil , 30.10.2011 všeobecné - ostatní
Dále moderují: džigit Profil + p.lorenc Profil + PYTLAKS Profil

Nabídka diskuse

761x v oblíbených a 19x v ignorovaných.

Přidat zápis do diskuse (nebo ťukněte na přezdívku u zápisu, na který chcete odpovědět)

Pro zápis do této diskuse musíte být přihlášen.

Moderátorem vybraný zápis - stále nahoře.

Menca - Profil | Po 18.12.2023 3:37:46 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Nedělní uzení ať jsem připravený na svátky.

Nelíbí 0
Líbí 22

drvoštěp - Profil | Ne 22.11.2020 20:58:33

Píňas >> Tvl. To jsi udil na tom buku odemne ?😂😂

Nelíbí 0
Líbí 0

Calex - Profil | Ne 22.11.2020 20:13:26

tuzemak >> Super....

Nelíbí 0
Líbí 0

džigit - Profil | Ne 22.11.2020 20:05:06

Píňas >> s tím lemem okolo nic moc...

Nelíbí 0
Líbí 0

Píňas - Profil | Ne 22.11.2020 19:26:38 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Panenka a kousek kýty

Nelíbí 0
Líbí 7

tuzemak - Profil | Ne 22.11.2020 16:55:04

Calex >> z várky cca 100 m sem vyhodil díky prasknutí tak 50 cm, je to pohoda plnit. 🤣🤣

Nelíbí 0
Líbí 0

Píňas - Profil | Ne 22.11.2020 16:18:35

Siveni a losos super

Nelíbí 0
Líbí 8

vaga - Profil | Ne 22.11.2020 16:09:05

PYTLAKS >> vdaka.

Nelíbí 0
Líbí 0

PYTLAKS - Profil | Ne 22.11.2020 16:00:20

vaga >> 50/50 podle libovosti masa,šajba 10mm

Nelíbí 0
Líbí 0

vaga - Profil | Ne 22.11.2020 15:48:55

Ahojte, mam v plane skusit klobasy z kozlaciny, mate skusenost niekto? Aky pomer k bravcovemu? Na akej sajbe ju pomliet?

Nelíbí 0
Líbí 0

Calex - Profil | Ne 22.11.2020 14:58:53

tuzemak >> Já jen na to čorízo...Klobásový vypadají jak? To asi nepraská jako občas přírodní?

Nelíbí 0
Líbí 0

tuzemak - Profil | Ne 22.11.2020 14:50:07

Calex >> na cigáro beru střeva fine 21 mm, kupuju u gastro Veselý.

Nelíbí 0
Líbí 0

Calex - Profil | Ne 22.11.2020 14:18:43

džigit >> Tak to je super....Prej je to suchý, takže co zbyde бy mělo vyдржet na příště...

Nelíbí 0
Líbí 0

Calex - Profil | Ne 22.11.2020 14:15:41

tuzemak >> Super, koupím něco 40mm+.....Díkas...

Nelíbí 0
Líbí 0

tuzemak - Profil | Ne 22.11.2020 13:37:46

Calex >> zdarec, škoda je dobrýho člověka a zlyho psa. 🤣🤣🤣 no je tam tvrdši krusta, ono to v tom vakuu nádherně změkne a to chilli s Burbonem projede celým masem. 🤣🤣ano, to cigáro je v jedlym kolagenim střevu, skopový nepoužívám, je to vopruz plnit..