Udírny a uzení

Všude píšete jak udíte své úlovky ryb,v gastro koutku se také stále něco udí.Ale jak postavit udírnu a jak připravit maso na uzení se píše málo.Proto zakládám tuto otázku kde se to vše můžeme dozvědět.
Autor diskuse: Stopař - Profil , 30.10.2011 všeobecné - ostatní
Dále moderují: džigit Profil + p.lorenc Profil + PYTLAKS Profil
Moderátorem vybraný zápis - stále nahoře.

Menca - Profil | Po 18.12.2023 3:37:46 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Nedělní uzení ať jsem připravený na svátky.

Píňas - Profil | Po 23.11.2020 22:00:57

drvoštěp >> tvl ted jsem přijel domů,nechceš mi říct kdy bych to asi tak stihnul? Ale rád jsem tě po dlouhé době zase viděl kamaráde

Calex - Profil | Po 23.11.2020 21:37:00

džigit >> Takovej lepší pepř. Říká se mu horský....40gr-400Kč....Bajvoko, jak kde..Nejlepší na klokaní stejky, patří to k sobě...

džigit - Profil | Po 23.11.2020 21:33:57

tuzemak >> můžeš nám mladým a hlupym osvětlit!, cože je to hen ten tasmansky pepř? Tasmanskeho čerta znám, to je pribuzny,habanero tasmanian znám tež, bo to pěstuju, ale pepř?!?

drvoštěp - Profil | Po 23.11.2020 21:05:32

Píňas >> Tvl. Ty jsi ten můj buk dal na Aukro😂😂😂

tuzemak - Profil | Po 23.11.2020 15:09:07

Asi tomu dám trochu studeného kouře, vepř šunka s Tasmánskym pepřem. 🙊🙊🙊

Calex - Profil | Ne 22.11.2020 22:49:08

čolkař,zloch >> Taky myslím..,

čolkař,zloch - Profil | Ne 22.11.2020 22:45:54

Píňas >> na začátek hodně dobrý 👍

Calex - Profil | Ne 22.11.2020 22:45:26

drvoštěp >> Piňas to měl vyndat dřív....Prostě když se udí, tak se nešuká....

Píňas - Profil | Ne 22.11.2020 22:42:31

drvoštěp >> vole :-)

drvoštěp - Profil | Ne 22.11.2020 22:35:16

Píňas >> Tvl. Táta to měl vyndat dříve😂😂

Píňas - Profil | Ne 22.11.2020 22:33:09

džigit >> jsem rád za každou radu a připomínku abych se toho příště vyvaroval,díkes- A není možný že tím jak je to malý průměr že jsem to měl vyndat dřív?

drvoštěp - Profil | Ne 22.11.2020 21:26:06

džigit >> V poho. Já to beru sportovně👍Ale už teď jsem nervózní co spáchám já😂😂

džigit - Profil | Ne 22.11.2020 21:23:15

drvoštěp >> šak sem toho tolik neřek

drvoštěp - Profil | Ne 22.11.2020 21:16:20

Píňas >> Já budu udit v prosinci. A na buku od Lobkowitze😂😂

drvoštěp - Profil | Ne 22.11.2020 21:14:45

džigit >> Vždyť se to učí...

džigit - Profil | Ne 22.11.2020 21:10:54

Píňas >> nepohlidal sis teplotu,pokud to nebylo záměrně. Ten světlejší "rafek"

drvoštěp - Profil | Ne 22.11.2020 21:09:05

Píňas >> Tvl tak se stav. Jsem doma. Vyspávám kocovinu🤕 A i buk dostaneš😘😂

Píňas - Profil | Ne 22.11.2020 21:02:38

drvoštěp >> zítra ti zavolám,budu ti nebezpečně blízko :-)

Píňas - Profil | Ne 22.11.2020 21:01:57

džigit >> jsem začátečník,co je na tom špatně?