Udírny a uzení

Všude píšete jak udíte své úlovky ryb,v gastro koutku se také stále něco udí.Ale jak postavit udírnu a jak připravit maso na uzení se píše málo.Proto zakládám tuto otázku kde se to vše můžeme dozvědět.
Autor diskuse: Stopař - Profil , 30.10.2011 všeobecné - ostatní
Dále moderují: džigit Profil + p.lorenc Profil + PYTLAKS Profil
Moderátorem vybraný zápis - stále nahoře.

PYTLAKS - Profil | Čt 2.4.2026 13:28:05 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Ještě pověsit žebra a fertik v kurbůdě😄

    valcha186 - Profil | Čt 24.1.2019 21:20:41

    Stopař >> Myslíš tím tu halu ? Chci se tam zajet podívat, jak to vypadá.

      Calex - Profil | Čt 24.1.2019 20:54:31

      novič >> Taky už nepotřebuju žádnej max. štok...Vejslužky už se nedávají, tak nám těch 60 jitrnic a ze 2kg krup jelita musí stačit...Byly časy, že se dělalo i 150 jitrnic........

        1Mara - Profil | Čt 24.1.2019 20:48:20

        Stopař >> tak to jó .-)

          Stopař - Profil | Čt 24.1.2019 20:44:15

          1Mara >> Já s nima nemám nic společného.Jsme jen dodavatelé ryb a oni je platí včas.

            1Mara - Profil | Čt 24.1.2019 20:35:10

            Stopař >> Tak tam nefunguje DK a měli by jste dát podnět na prošetření ! u nás by se tohle nestalo ! :-)

              novič - Profil | Čt 24.1.2019 20:03:54

              Calex >> Štočky z tvrdého mám 2 ale na ryby a vykoštění zvěřiny jsem si zklížil z měkoty je menší skladnější lehčí mám ho jak kuchynský vál ☺Samo na zabijačku jsou lepší boky a nemusí být jako skříň☺

                Stopař - Profil | Čt 24.1.2019 19:58:57

                novič >> Jo je to všude stejné.Ti duháci a siveni jedou právě od nás.

                  novič - Profil | Čt 24.1.2019 19:57:39

                  Stopař >> No a když přivezou na velkou přehradu na Vl. kaskádě štiky co myslíš kdo nejdřive "nakupuje" zbytek do přehrady ...

                    novič - Profil | Čt 24.1.2019 19:54:55

                    Calex >> Na ten bok už bych se tý měkoty nebál☺

                      Stopař - Profil | Čt 24.1.2019 19:54:43

                      čolkař,zloch >> No právě.Tohle se nikde neříká a dějeseto běžně na hodně revírech.Račice co vím jsou snad nejhorší.Jednou tam přijel řidič s autem s rybama a raději odešel od auta a nechal "pohlaváry" ať si je napytlují bez něj.Do vody tenkrát nešla ani polovia ryb.:-(

                      Konec mimoudící debaty

                        čolkař,zloch - Profil | Čt 24.1.2019 19:49:54

                        Stopař >> až takhle to pozadí neznám

                          Stopař - Profil | Čt 24.1.2019 19:47:05

                          čolkař,zloch >> No prej je slabej led ale je to hlavně pro to zarybňování.Pár lidí se chce nakapsovat rybama než tam ofiko pustěj ostatní.Věř že do vody se z těch ryb na autě moc nedostane. :-(

                            čolkař,zloch - Profil | Čt 24.1.2019 19:43:23

                            Stopař >> povídej...

                              Calex - Profil | Čt 24.1.2019 19:36:58

                              čolkař,zloch >> Jojo, díkas.

                                Stopař - Profil | Čt 24.1.2019 19:35:09

                                čolkař,zloch >> A víš proč je zákaz ? Já jo.

                                  čolkař,zloch - Profil | Čt 24.1.2019 19:34:45

                                  Calex >> kouknu po nich,nevím zda to byly jen bočnice s madly pro ruce nebo i dlouhá strana,dám vědět,než jsem to stačil dát dokupy,sehnal jsem velký štok a tohle postavil do kouta

                                    Calex - Profil | Čt 24.1.2019 19:31:03

                                    čolkař,zloch >> Jojo, myslel jsem že bych je klidně zbouchnul z měkoty ..Ale kdyby něco bylo už hotovýho, škodu bych uhradil.😁😁

                                      čolkař,zloch - Profil | Čt 24.1.2019 19:25:07

                                      Stopař >> woe,co to pouštíš do světa,aniž bys upřesnil,že zatím tam je bez ohledu na zarybňování zákaz lovu ryb pod ledem(dírek),nějakej jouda vletí na led kde jsou kapsy a slabá místa a bude zle.A je to bez d-Račický kanál...

                                        čolkař,zloch - Profil | Čt 24.1.2019 19:22:00

                                        Calex >> měl bych tady mít navíc pěkný bočnice,kouknu o víkend na rozměr

                                          Stopař - Profil | Čt 24.1.2019 19:20:01

                                          Jedna tajná informace pro ty co choděj chytat na dírky. V úterý se bude zarybňovat Radčickej kanál.Povezou se dám duháci a siveni.Siveni budou zhruba 1kg kousci a duháci 300g+.

                                          Konec hlášení