Udírny a uzení

Moderátorem vybraný zápis - stále nahoře.

PYTLAKS - Profil | Čt 2.4.2026 13:28:05 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Ještě pověsit žebra a fertik v kurbůdě😄

• Nelíbí 0
• Líbí22

čolkař,zloch - Profil | Ne 20.1.2019 11:31:12

drvoštěp >> jj,kamarád mi ji také dovezl ze Španělska,mě to smrdí myšinou a chuť mne také nenadchla,zato pes byl u vytržení a věnoval se hlodání celý týden.

• Nelíbí 0
• Líbí0

PYTLAKS - Profil | Ne 20.1.2019 11:25:26

marmyš >> to už máš tolik letošních?

• Nelíbí 0
• Líbí0

marmyš - Profil | Ne 20.1.2019 11:14:09

PYTLAKS >> Už se na ně čmoudí:-)

• Nelíbí 0
• Líbí6

marmyš - Profil | Ne 20.1.2019 11:13:20

PYTLAKS >> Na řece to šlo,koukej.

• Nelíbí 0
• Líbí3

PYTLAKS - Profil | Ne 20.1.2019 11:10:39

marmyš >> kde včil berů kapři?.-)

• Nelíbí 0
• Líbí0

1Mara - Profil | Ne 20.1.2019 11:02:26

salfi >> tak jak ?

• Nelíbí 0
• Líbí0

marmyš - Profil | Ne 20.1.2019 10:50:13

7 kapříků se začíná potit v udírně,večer bude foto(pokud to nezmrvím)

• Nelíbí 0
• Líbí0

drvoštěp - Profil | Ne 20.1.2019 9:51:48

salfi >> Jj, viděl jsem. Tož už chápu tu sklenici.

• Nelíbí 0
• Líbí0

salfi - Profil | So 19.1.2019 22:56:51

Jarin >> prave ten polskej original me odradil od tohoto systemu. Tam musi veskerej kondenzat dehtovat primo do udirny. Proto jsem na zaklade zkusenosti lidi z netu zvolil system s odkapem do sklenice, svislou trubkou a az nasledne odvod do udirny. Po 6 hodinach jsem vylil 1,5dl cernyho sajrajtu ze sklenice. Na zkousku tam visi kus kabanosu a zitra ochutnam. Jinak kour voni skvele, bukove stepky zakoupeny na zaklade doporuceni mistra dzigita v masoprofitu.

• Nelíbí 0
• Líbí1

Jarin - Profil | So 19.1.2019 22:49:01

salfi >> Mam original ten z Polska, ale ešte nebol v prevadzke, no čital som tu od viacerých,že po udeni v dymboxe to bolo kyslé. Niekto tu pisal ,že je potrebne tam umožniť viac prisavaneho vzduchu -teda z hora ako je to zadeklovane....

Tak nech sa dilo podarí a daj vedieť ako to dopadlo - mna sa zda ,že si mal pravdu s tymi rozdielmi teplot-tam može byť pes zakopaný....

• Nelíbí 0
• Líbí0

1Mara - Profil | So 19.1.2019 22:33:20

salfi >> držím ti palce, aby ti to makalo jak má. Dej pak fota prosím :-)

• Nelíbí 0
• Líbí0

salfi - Profil | So 19.1.2019 22:28:52

drvoštěp >> jestli jsi videl fotku myho vyrobku, tak tám mam sbernou sklenici na dehet. Nasypal jsem plnej zasobnik, to vydrzi 12 hodin a rano ochutnam kabanos, jestlu neni kyselej

• Nelíbí 0
• Líbí0

1Mara - Profil | So 19.1.2019 22:28:36

sasan111 >> :-))))))))))))))))))

• Nelíbí 0
• Líbí0

sasan111 - Profil | So 19.1.2019 22:27:48

drvoštěp >> Já už su dnes "vypuntíkovaný" :-((((((((

• Nelíbí 0
• Líbí0

drvoštěp - Profil | So 19.1.2019 22:22:50

sasan111 >> Na odchovnu v týdnu někdo donesl tu šunku na tom držáku. K tomu máš i nůž. Bylo to takový mazlavý, chuť zvláštní. Asi na to nejsme zvyklý. Teď to zobou sýkorky😂

• Nelíbí 0
• Líbí0

drvoštěp - Profil | So 19.1.2019 22:18:46

sasan111 >> Byl tam kousek bůčku, taková nudle a pak půl kilovy špalek asi krkovice. Ten bůček před vařením jsem občas odkrojil na milimetrový plátek a koštnul. Teď ho vařím i s tím půlkilovým. A celý dům je provoněný uzeným. Zatím nic kyselého necítím. Uvidíme zítra až koštnu.

• Nelíbí 0
• Líbí0

1Mara - Profil | So 19.1.2019 22:13:49

sasan111 >> další puntík hade jeden ! :-))))

• Nelíbí 0
• Líbí0

sasan111 - Profil | So 19.1.2019 22:10:24

drvoštěp >> " Voní to suprově. Ten kousek bůčku jsem zkoušel nakrájet na slabý plátky a mělo to zajímavou chuť. Něco jako sušená šunka" ...konec citátu :-))))
...a rozpouští se to na jazyku.....asi po hodinovém žmoulání v hubě :-)))))

• Nelíbí 0
• Líbí1

drvoštěp - Profil | So 19.1.2019 21:54:50

sasan111 >> Ne, byl u mě hned po uzení. Tak jsem mu řekl ať nehází hned žito do flinty. Dal jsem uzený do lednice a sledoval co se bude dít. No a dnes jsem ho hodil do hrnce a uvidíme co z toho vyleze.

• Nelíbí 0
• Líbí0

drvoštěp - Profil | So 19.1.2019 21:52:29

Jettys >> A už mám díky tobě od Máry nelíbíčko😂😂😂😂ԅ​14;

• Nelíbí 0
• Líbí0