Udírny a uzení

Všude píšete jak udíte své úlovky ryb,v gastro koutku se také stále něco udí.Ale jak postavit udírnu a jak připravit maso na uzení se píše málo.Proto zakládám tuto otázku kde se to vše můžeme dozvědět.
Autor diskuse: Stopař - Profil , 30.10.2011 všeobecné - ostatní
Dále moderují: džigit Profil + p.lorenc Profil + PYTLAKS Profil
Moderátorem vybraný zápis - stále nahoře.

PYTLAKS - Profil | Čt 2.4.2026 13:28:05 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Ještě pověsit žebra a fertik v kurbůdě😄

    1Mara - Profil | Po 14.1.2019 8:30:41

    marmyš >> :-))))

      marmyš - Profil | Po 14.1.2019 6:43:30

      1Mara >> Tvému uzení se jen tak něco nevyrovná,to zůstane nepřekonatelné:-)

        PYTLAKS - Profil | Ne 13.1.2019 20:51:39

        Zas jsem nestihl foto plneho talera, marne, v hospe su supi🍷🥃😁

          Stopař - Profil | Ne 13.1.2019 20:36:15

          tuzemak >> 😂

            1Mara - Profil | Ne 13.1.2019 20:33:04

            Tady je keců ( příspěvků ) jako když jsem udil já , ale žádné maso nevidím.............. :-)))))

              tuzemak - Profil | Ne 13.1.2019 20:26:14

              Stopař >> rád tě tu vidim, to ju. 😂😂😂

                p.lorenc - Profil | Ne 13.1.2019 19:26:13

                tuzemak >> To jo :-)

                  Stopař - Profil | Ne 13.1.2019 19:23:37

                  tuzemak >> Ale teď tu jsem ! :-D

                    tuzemak - Profil | Ne 13.1.2019 19:17:58

                    p.lorenc >> no střiknout to hasičákem, to by byla prdel. 😂😂😂😂

                      Stopař - Profil | Ne 13.1.2019 19:15:21

                      Willow >> Zdar,za loňskej rok jsem byl u vody s prutem celkem sedmkrát,bez prutu nesčetněkrát a loni jsem neuvázal ani jednu mušku.Letos by se to mnělo zlepšit o stovky procent,doufám.

                        p.lorenc - Profil | Ne 13.1.2019 19:06:51

                        tuzemak >> Ohořenej a nerez se vypálil, ale jinak cajk :-) Zabalili jsme ho do mokrých hadrů a udusili, už mi tam nesli hasičák abych ho sfouknul, ale já jim říkám vole ten ještě musí dneska grilovat. :-))

                          tuzemak - Profil | Ne 13.1.2019 18:54:17

                          p.lorenc >> a gril zachránil?

                            p.lorenc - Profil | Ne 13.1.2019 18:47:18

                            tuzemak >> Pokus o vyndání byl zbytečnej a věř že mi to sralo, ale tam probíhal boj s ohněm a záchrana grilu:-) 🍺

                              tuzemak - Profil | Ne 13.1.2019 18:37:38

                              p.lorenc >> bože tolik škody. 😭😭😭 Raději si zlomit ruku..

                                p.lorenc - Profil | Ne 13.1.2019 18:28:25

                                tuzemak >> Včera jsem griloval 6,5 gk krkovice (každý rok máme akci v dílně) nějakou tu klobásu a po dvou hodinách grilování mi lapnul gril tos neviděl to peklo:-D Samozřejmě že člověk byl u kamen v teplíčku a gril zasranej od minulého roku :-B to byl pofírunk.
                                Odsrala to jedna krkna a 6 klobás

                                  Buffalo1969 - Profil | Ne 13.1.2019 18:06:06

                                  tuzemak >> tak to mně baví udit i grilovat. Vesměs veškerá práce s dochucováním a zpracováním masa je tak nějak mým druhým koníčkem..:-)

                                    jariss - Profil | Ne 13.1.2019 17:07:04

                                    Pár kousků masa prošlo dnes kouřem, všichni spokojeni :-)

                                      tuzemak - Profil | Ne 13.1.2019 16:05:01

                                      Buffalo1969 >> no nejní jen uzení, já přes léto rád griluju, ty doby co sem cely rok pruběžně udil sou už pryč, jaksi mě to už přestalo bavit. 🤔🤔🤔🤔

                                        tuzemak - Profil | Ne 13.1.2019 16:02:40

                                        drvoštěp >> taky proč se napadat? Sranda musí být i když na chleba nejní a fotra na hák věší. 😂😂😂😂

                                          Buffalo1969 - Profil | Ne 13.1.2019 14:26:32

                                          tuzemak >> hele, já mám udící sezónu kdy se mi zachce. Ať je ráno, úterý, březen nebo červenec. Na to abych udil jenom přes zimu se mám moc rád. V tom mně nikdo nezastaví. Jestliže někdo udí jenom přes zimu, tak je zdechlej se i pořádně nažrat. 😝😎