Udírny a uzení

Moderátorem vybraný zápis - stále nahoře.

PYTLAKS - Profil | Čt 2.4.2026 13:28:05 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Ještě pověsit žebra a fertik v kurbůdě😄

• Nelíbí 0
• Líbí22

1Mara - Profil | Čt 10.1.2019 21:58:46

Káceč >> udírna byla roztopená a vysušená a připravená na uzení jako vždycky .-) Tady se můžeš podívat, tohle je hodinu po roztopení udírny, kdy jsem tam maso dával. :-)

• Nelíbí 0
• Líbí2

marmyš - Profil | Čt 10.1.2019 21:58:35

Káceč >> Tak nějak,už můj otec dával maso rovnou ze škopka a nebyl problém.

• Nelíbí 0
• Líbí0

1Mara - Profil | Čt 10.1.2019 21:56:31

Stopař >> :-))) Teď jsem dokoukal tohle videjko, jako pěkný, ale ten závěr když otevřel dveře udírny je strašný :-)))

https://www.youtube.com/watch?v=k8_VufIVN1Y

• Nelíbí 0
• Líbí0

Káceč - Profil | Čt 10.1.2019 21:55:54

1Mara >> roztopit udírnu je základ. Maso tam dávám rovnou z hrnce, kde bylo naložený. Chybu si udělal někde jinde :-)

• Nelíbí 0
• Líbí1

Stopař - Profil | Čt 10.1.2019 21:54:04

1Mara >> Jo vysušená a předehřátá bouda je základ a maso musí bejt drobet natemperovaný.Taky pamatuju moje začátky kdy jsem dal do udírny maso rovnou z lednice na ve finále to našemu psovi celkem chutnalo. :-D

• Nelíbí 0
• Líbí0

Stopař - Profil | Čt 10.1.2019 21:51:35

marmyš >> Jo to máš recht ale ...........

• Nelíbí 0
• Líbí0

1Mara - Profil | Čt 10.1.2019 21:49:15

marmyš >> Já už to neudělám, prostě vysušený a pokojovou teplotu. :-)

• Nelíbí 0
• Líbí0

marmyš - Profil | Čt 10.1.2019 21:46:45

1Mara >> Taky dávám studený do udírny.

• Nelíbí 0
• Líbí0

marmyš - Profil | Čt 10.1.2019 21:45:13

Stopař >> Doma je doma,tomu se nic nevyrovná.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Stopař - Profil | Čt 10.1.2019 21:43:34

salfi >> Na výběru moderátora už pracuju a s Džigitem to bude asi těžké ale samozřejmně se o to pokusím.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Stopař - Profil | Čt 10.1.2019 21:41:47

marmyš >> Už jsem doma.Usadil jsem se konečně. :-D

• Nelíbí 0
• Líbí0

salfi - Profil | Čt 10.1.2019 21:40:02

Stopař >> hele stopari, mas dva ukoly: vybrat moderatora a dotahnout zpatky dzigita

• Nelíbí 0
• Líbí1

1Mara - Profil | Čt 10.1.2019 21:36:52

Jen se optám, proč spousta lidí namáčí to dřevo do vody ? Přeci pak to má tendenci ten kouř dehtovat, nebo ne ?

• Nelíbí 0
• Líbí0

1Mara - Profil | Čt 10.1.2019 21:32:10

Stopař >> Takhle nějak sem dopadl já, s tím, že jsem nevěděl, že musím udírnu na začátku s masem roztopit na cca 80-90stunů tak na hodinku a pak teprve udit a do finále jsem dal do udírny maso úplně studený .-))
https://www.youtube.com/watch?v=SWv6doh6YNU

• Nelíbí 0
• Líbí0

marmyš - Profil | Čt 10.1.2019 21:18:35

Stopař >> Ty seš někde v zahraničí?

• Nelíbí 0
• Líbí0

marmyš - Profil | Čt 10.1.2019 21:17:07

Buffalo1969 >> Máš strach že bych tě donutil jít k vodě lovit.
Ty se hodíš na tu pozici,udíš i sýry.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Stopař - Profil | Čt 10.1.2019 21:15:44

marmyš >> NESER ! :-D

• Nelíbí 0
• Líbí0

Buffalo1969 - Profil | Čt 10.1.2019 21:15:23

marmyš >> neser.....nebo ti ty sklinky přijedu vyžrat....-)
Už jsem u tebe dlouho nebyl...-)))

• Nelíbí 0
• Líbí0

marmyš - Profil | Čt 10.1.2019 21:14:08

Buffalo1969 >> Jsem na to starej:-) Maso udit neumím.

• Nelíbí 1
• Líbí0

1Mara - Profil | Čt 10.1.2019 21:12:23

Buffalo1969 >> :-)))))))

• Nelíbí 0
• Líbí0