Udírny a uzení

Všude píšete jak udíte své úlovky ryb,v gastro koutku se také stále něco udí.Ale jak postavit udírnu a jak připravit maso na uzení se píše málo.Proto zakládám tuto otázku kde se to vše můžeme dozvědět.
Autor diskuse: Stopař - Profil , 30.10.2011 všeobecné - ostatní
Dále moderují: džigit Profil + p.lorenc Profil + PYTLAKS Profil
Moderátorem vybraný zápis - stále nahoře.

PYTLAKS - Profil | Čt 2.4.2026 13:28:05 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Ještě pověsit žebra a fertik v kurbůdě😄

    drvoštěp - Profil | Út 8.1.2019 13:00:09

    1Mara >> Podle videa musíš mít třešňový sad, to kvůli atmosféře ;))))

      1Mara - Profil | Út 8.1.2019 12:58:50

      drvoštěp >> tyhle plečky z bazarů bych nechtěl, je to komplikovaný a chtějí za to nehorázné peníze. Když budu kupovat, tak jedině novou :-)

        1Mara - Profil | Út 8.1.2019 12:57:25

        PYTLAKS >> jj. kamarád na ní taky udí hlavně maso, někdo zasejc říká, že na olši se udí hlavně ryba, že je jakoby sladká no já nevím, ale po zkušenosti z uzení masa zůstanu u buku .-))) No možná později že bych začal i s olší, ale to chci jen do té elektrické :-)

          1Mara - Profil | Út 8.1.2019 12:55:38

          Poušťák >> tak co tohle ? Už to pojede ?
          https://www.youtube.com/watch?v=TWfNP6CIcsc

            Poušťák - Profil | Út 8.1.2019 12:54:56

            1Mara >> hlavně modrej buk....o)

              1Mara - Profil | Út 8.1.2019 12:53:28

              PYTLAKS >> No mám raději buk :-)

                1Mara - Profil | Út 8.1.2019 12:53:12

                Poušťák >> nechápu, proč mě to najednou sem nejde dát !!!!!!!!!! :-((((((

                  PYTLAKS - Profil | Út 8.1.2019 12:52:36

                  1Mara >> olša je druhá top po buku u mě:-)

                    Poušťák - Profil | Út 8.1.2019 12:52:01

                    1Mara >> hmmmm pěkné....o))))

                      1Mara - Profil | Út 8.1.2019 12:50:28

                      Poušťák >> Hele, koukni, moc to nekouří.....

                        drvoštěp - Profil | Út 8.1.2019 12:49:43

                        1Mara >>Mě se zdá ta cena trochu mimo. Jeden čas jsem to očkem sledoval. Měl jsem nápad to zkombinovat s tou mojí. Ale nikoho kdo to má jsem nenašel abych vyzkoušel. Tady byla dobrá cena -https://dum.bazos.cz/inzerat/98641111/kvalitni-udir​na-IMPULS-udici-kompletcesky-vyrobce.php

                          1Mara - Profil | Út 8.1.2019 12:48:32

                          Poušťák >> :-))) máme ty balkóny všechny zasklený a tudíž je to velká výhoda .-)

                            Poušťák - Profil | Út 8.1.2019 12:46:36

                            1Mara >> živě už vidím těch 5 hasičskejch jednotek jak ti to valej do balkonu.....o)))))

                              1Mara - Profil | Út 8.1.2019 12:41:33

                              drvoštěp >> :-))))))) ale hovno koušu :-)))))))))))))) Nechci si kupovat něco ke strejci, chci to mít doma na balkóně, otevřu balkón a jsem u udírny, nekouří to dle videí zase až tak moc, aby to otravovalo lidi a hlavně, teď v zimě mají všichni balkóny zavřený. Mám tu výhodu, že jsem na kraji a z 90% fouká na mou stranu pryč od paneláku a tak když to nechám udit přes noc, nikdo nic neví, nevidí, neucítí a já budu spokojen :-)))

                                drvoštěp - Profil | Út 8.1.2019 12:37:41

                                1Mara >> Tvl, než něco napišeš tak přemejšlej🤔🤔🤔🤔 Ale ono to myšlení bolí🤕 Pokud budeš kupovat celek za +-15t a užiješ ji tak si ji kup. Tohle je alternativa k tý u strejce. Zbytečně rychle a trochu arogantně reaguješ zde na dobře mířené rady. Ti zvedli normu že koušeš ?😂😂😂

                                  marmyš - Profil | Út 8.1.2019 12:11:01

                                  poky82 >> Když on taky klame tělem:-)

                                    1Mara - Profil | Út 8.1.2019 11:53:42

                                    drvoštěp >> Tu olši už nechci, nebudu na ní už nikdy v udírně udit, jedině v elektrický a to si koupím štěpky :-P

                                      1Mara - Profil | Út 8.1.2019 11:53:00

                                      drvoštěp >> proč mě sem dáváš odkaz na generátor kouře ? když budu kupovat celou udírnu, tak generátor je snad toho součástí né ? :-))