Rybí gastronomie - máte rádi ryby?

Nansa - Profil | Ne 9.2.2014 23:27:03

Kaprík údený (80 + ) je tiež veľmi dobrý a nevadí ak je to aj rýchloúdenie v plechovej krabici ako je na priloženej foto.

• Nelíbí 1
• Líbí3

NPYTLAKS - Profil | Ne 9.2.2014 20:10:43 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

kapřík na grilu je dobrý:-)

• Nelíbí 0
• Líbí2

NObrtlik - Profil | Ne 9.2.2014 11:30:55 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Je to jedno jaka ryba , na karbenatky jsou dobre všechny. Podle mě, neni nad pořadneho smaženeho cejna.

• Nelíbí 0
• Líbí7

Nondra-voj - Profil | Ne 9.2.2014 11:08:10 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

dnešní oběd... se žampiony a rozmarýnem.... k tomu grilovaný brambor.... ;-)) a jablko pro děcka a paní domácí... mají to rááádi...

• Nelíbí 0
• Líbí3

Nairfish - Profil | Čt 6.2.2014 17:55:21

alfonz42 >> Sladké moc nemusím ale rybu si občas dám.
Štika na kari a domácí chléb.

• Nelíbí 0
• Líbí7

Nalfonz42 - Profil | Čt 6.2.2014 17:31:59

Něco, ať to není furt jen o mase...

• Nelíbí 0
• Líbí3

NJack6 - Profil | Ne 2.2.2014 13:48:17 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Pomalu a nejistě začíná dírková sezona, tak se tu sváma podělím o můj recept.

NADÍVANÝ PSTRUH

- pstruha nebo sivena si den dopředu nasolíme a lehce opepříme.
- na másle osmažíme cibulku,českek,slaninu,žampiony a necháme vychladnout.
- po vychladnutí naplníme pstruha touto směsí ,na pstruha dáme plátky másla a peče v troubě.
- v průběhu pečení na pstruha dáme na tenko nakrájený česnek a necháme dodělat kůrku.

Já osobně připravuju ryby nejradši v klasické remosce, nevýhoda je menší velikost (proto rybu peču bez hlavy a ploutví). Výhoda je že maso zůstane pořádně šťavnaté a pokud tam máme hodně štávy ,tak snad ani vysušit nejde. Dobrou chuť.

• Nelíbí 1
• Líbí3

NPYTLAKS - Profil | Čt 30.1.2014 15:07:02

dnes jen sůl(za 5-6kč,kg)kmín a bylinky do břicha a ok:-)

• Nelíbí 0
• Líbí1

NPYTLAKS - Profil | Út 28.1.2014 22:09:58

nejlepší je na přírodno a dát jenom bylinky na ovonění:-)

• Nelíbí 0
• Líbí1

NLauri - Profil | Út 28.1.2014 20:46:38

bremic >> jde o to jakého, já si občas dám uzeného studeným kouřem, to je třeba rozlišovat, protože horkým kouřem je takový kašovitý a toho nemusím, maximálně do těstovin. Další věc kterou je třeba rozlišovat je druh lososa. Jeden stojí stovku kilogram a jiný třeba tři stovky. Jídlo přirovnávám k autům, buď si koupíš něco kvalitnějšího a splní to účel tak jak má a ještě si to užiješ v autě se svezeš a máš z té jízdy pěkný zážitek, u jídla se zasytíš a ještě k tomu vychutnáš- U levnějších produktů : příklad : auto Trabant - doveze tě kam chce, ale požitek z jízdy nemáš. Jídlo: losos keta - najíš se, ale moc si ho nevychutnáš. Tak to funguje se vším....

• Nelíbí 0
• Líbí3

NCalex - Profil | Út 28.1.2014 18:54:35

elhierro >> Tobě taky trochu......

• Nelíbí 0
• Líbí4

NCalex - Profil | Út 28.1.2014 18:50:16

bremic >> Nic není škoda zožrať...

• Nelíbí 0
• Líbí3

NCalex - Profil | Út 28.1.2014 18:45:42 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Je tam ryba? JE! Preferuju marcipán..

• Nelíbí 0
• Líbí4

Ntrubadurek - Profil | Út 28.1.2014 18:30:47

Ryby já rád!!!

• Nelíbí 0
• Líbí2

NLauri - Profil | Út 28.1.2014 13:10:59

Pedro1 >> ale jo, candáta taky občas koupím, ale spíš tak na chatu na gril. Okouna jsem už neměl léta na prutu, teda co to tu kecám, na talíři :)

• Nelíbí 0
• Líbí7

NLauri - Profil | Út 28.1.2014 13:03:32

Pedro1 >> já beru kapra na grilu jako delikatesu. Dám si ho stokrát raději než nějakého lososa. Ale každý má jinou chuť. Občas ho udělám kvůli dětem aby se neřeklo, ale jinak se mu bráním jak to jde

• Nelíbí 0
• Líbí3

NPedro1 - Profil | Út 28.1.2014 12:11:34 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Nedělní oběd.Jen citron,sůl,pepř a paprika.

Ryby nemusím moc často,ale když už,tak jedině takhle.Žádný kořenící směsi,omáčky,přelivy,...,čím jednodušší,tím lepší.
Druhá varianta kterou můžu jsou uzené ryby.

• Nelíbí 0
• Líbí4

NLauri - Profil | Út 28.1.2014 12:06:33 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

elhierro - >> paráda, jsem na tuto diskuzi zvědavý. Hned ji dávám do oblíbených.
Ryba má chutnat jako ryba a proto mně nejvíce na másle s kmínem a citronem. Samozřejmě je to na každém z nás jak si ji upraví. Já bych se ryb užral. Mám ji aspoň jednou v týdnu. Většinou kupuju filety kvůli dětem, ale pstruhy pro sebe většinou jenom kuchané. Ryby pokaždé kupuju. Nezabíjím je při rybolovu, ale né proto, že bych to odsuzoval, to vůbec ne. Ale jenom proto že jsem línej rybu někde u vody měřit, zabíjet a kuchat. Mám rád kvalitu a tak si ji koupím, je to bez práce a nemusím se bát, že se mi po několikahodinovém pobytu v batohu na slunci zkazí. Jinak mám v oblibě kapra. Klidně zmrazeného, ale z předvánočního období, to mají kvalitu masa nejlepší a hlavně bez jakéhokoliv zápachu.

• Nelíbí 0
• Líbí7

NtomisBMW - Profil | Út 28.1.2014 10:08:00 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

elhierro - >> Když jsem to tu viděl tak jsem dostal taky chut :-) Nejraději Kapr,Candát,Okoun a takhle pěkně na másle sůl kmín a peču hodně pomalu v troubě ...Nebo rybu uzenou ale to se musí umět.Kamaráda děda to umí fantasticky dělám to stejně jako on ale není to ono :-)

• Nelíbí 0
• Líbí3

Nmlíčnák - Profil | Po 27.1.2014 23:16:42

Dnes dietka ? :-)

• Nelíbí 0
• Líbí0