Rybí gastronomie - máte rádi ryby?

NLauri - Profil | Út 16.9.2014 19:57:35 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

maréna

• Nelíbí 0
• Líbí9

NPYTLAKS - Profil | Út 16.9.2014 20:02:18 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

dnes jsem si upekl švédského lososáka:-)

• Nelíbí 0
• Líbí7

NObrtlik - Profil | Ne 9.2.2014 11:30:55 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Je to jedno jaka ryba , na karbenatky jsou dobre všechny. Podle mě, neni nad pořadneho smaženeho cejna.

• Nelíbí 0
• Líbí7

Nairfish - Profil | Čt 6.2.2014 17:55:21

alfonz42 >> Sladké moc nemusím ale rybu si občas dám.
Štika na kari a domácí chléb.

• Nelíbí 0
• Líbí7

NLauri - Profil | Út 28.1.2014 13:10:59

Pedro1 >> ale jo, candáta taky občas koupím, ale spíš tak na chatu na gril. Okouna jsem už neměl léta na prutu, teda co to tu kecám, na talíři :)

• Nelíbí 0
• Líbí7

NLauri - Profil | Út 28.1.2014 12:06:33 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

elhierro - >> paráda, jsem na tuto diskuzi zvědavý. Hned ji dávám do oblíbených.
Ryba má chutnat jako ryba a proto mně nejvíce na másle s kmínem a citronem. Samozřejmě je to na každém z nás jak si ji upraví. Já bych se ryb užral. Mám ji aspoň jednou v týdnu. Většinou kupuju filety kvůli dětem, ale pstruhy pro sebe většinou jenom kuchané. Ryby pokaždé kupuju. Nezabíjím je při rybolovu, ale né proto, že bych to odsuzoval, to vůbec ne. Ale jenom proto že jsem línej rybu někde u vody měřit, zabíjet a kuchat. Mám rád kvalitu a tak si ji koupím, je to bez práce a nemusím se bát, že se mi po několikahodinovém pobytu v batohu na slunci zkazí. Jinak mám v oblibě kapra. Klidně zmrazeného, ale z předvánočního období, to mají kvalitu masa nejlepší a hlavně bez jakéhokoliv zápachu.

• Nelíbí 0
• Líbí7

NJack6 - Profil | Pá 31.10.2014 21:43:17 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Hoši ,toš toto je moravský burger. Z ještě teplé krkovičky ;)

• Nelíbí 0
• Líbí6

NLauri - Profil | Út 13.5.2014 13:36:27 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

pro oživení něco ze soboty

• Nelíbí 0
• Líbí6

Notoš - Profil | So 9.8.2014 13:12:06 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

...dobrou chuť...

• Nelíbí 0
• Líbí5

NLauri - Profil | Ne 29.6.2014 15:32:31

Pstruh

• Nelíbí 0
• Líbí5

NS&F - pescador - Profil | Po 24.3.2014 17:40:40

PYTLAKS >> Kdo by to jedl .... vždyť to místy je tlusté jako kapři

• Nelíbí 1
• Líbí5

Nelhierro - Profil | Út 4.3.2014 14:48:43

Dnešní návštěva svazového revíru dopadla nad očekávání. Na břeh se podívalo 5 kaprů, 4 cejni a 2 perlíni. Dva pašíci jak bratři v triku odjeli se mnou domů. Bude kapří tatarák, smažené podkovy a i na salát zbyde. A doufám, že teď při kuchání z nich vypadnou jikry a mlíčí. Jsou před třením, tak snad jo. Hotové čerstvé rybí hody. :-)

• Nelíbí 0
• Líbí5

NLauri - Profil | Čt 27.2.2014 11:01:10

MAXXSKATER >> třeba toto

• Nelíbí 0
• Líbí5

NPYTLAKS - Profil | Ne 23.2.2014 10:36:13 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

včerejší oběd:-)

• Nelíbí 0
• Líbí5

NLauri - Profil | Pá 21.11.2014 21:47:11 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

jeden sotva mírový duháček

• Nelíbí 0
• Líbí4

Notoš - Profil | So 9.8.2014 13:02:38 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

...mám rád ryby...jím je od 5 let každý den...protože jsem Otesánek a všechny rodinné úspory jsem již ,,vyčerpal" za maso hovězí, vepřové i drůbež...

• Nelíbí 0
• Líbí4

NLauri - Profil | St 18.6.2014 7:09:51

PYTLAKS >> já už jsem toho uzeného nějak přežrán :(
Raději pánev, trouba nebo gril.

• Nelíbí 0
• Líbí4

NS&F - pescador - Profil | Po 24.3.2014 17:45:17

elhierro >> To by jai nedal :( ... možná rodina ale sám ne. Stejně jak tohle
"štíhle" :))

• Nelíbí 0
• Líbí4

Nelhierro - Profil | Út 4.3.2014 17:23:26

Rybinoha >> Na MRKu jsou stovky "plácalů", mezi které se nepočítám. A teď se chytni za nos. :-)))) Ještě nějaké přání? Třeba že bys přišel na salát? :-)))

• Nelíbí 0
• Líbí4

NLauri - Profil | Čt 27.2.2014 9:36:52

džigit >> prosímtě candát sem, cantát tam :)

• Nelíbí 0
• Líbí4

NLauri - Profil | Po 24.2.2014 6:49:53

sobotní oběd, jednoduché a dobré

• Nelíbí 0
• Líbí4

NCalex - Profil | Út 28.1.2014 18:54:35

elhierro >> Tobě taky trochu......

• Nelíbí 0
• Líbí4

NCalex - Profil | Út 28.1.2014 18:45:42 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Je tam ryba? JE! Preferuju marcipán..

• Nelíbí 0
• Líbí4

NPedro1 - Profil | Út 28.1.2014 12:11:34 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Nedělní oběd.Jen citron,sůl,pepř a paprika.

Ryby nemusím moc často,ale když už,tak jedině takhle.Žádný kořenící směsi,omáčky,přelivy,...,čím jednodušší,tím lepší.
Druhá varianta kterou můžu jsou uzené ryby.

• Nelíbí 0
• Líbí4

Nmlíčnák - Profil | Ne 26.1.2014 12:07:34 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Kreja >> ML je celkově divná diškuz . Tak ještě přidám zahajovací tataráček a rači zmiznu :-)

• Nelíbí 0
• Líbí4

Nmlíčnák - Profil | Ne 26.1.2014 11:36:17

freddys >> Tak si dej šunku , když došly fišle :-)) Chleba si taky upeč :-)

• Nelíbí 0
• Líbí4

Nmlíčnák - Profil | Ne 26.1.2014 11:29:35

PYTLAKS >> No vidišto labužníku :-) Okoun , štika a sumík :-)

• Nelíbí 0
• Líbí4

Nmlíčnák - Profil | Ne 26.1.2014 10:46:21 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

PYTLAKS >> Ha , a kdo nám vybral Moravu ty džiháde :-)) Že bych taky vyhlásil ?:-))

• Nelíbí 0
• Líbí4

NLauri - Profil | Ne 26.10.2014 19:18:04 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Tak jsem si dal zase něco dobrého...

• Nelíbí 0
• Líbí3

NLauri - Profil | Ne 29.6.2014 15:38:15

elhierro >> jenom vypadá, je to velký duhák

• Nelíbí 0
• Líbí3

NLauri - Profil | Ne 29.6.2014 15:34:02

.............

• Nelíbí 0
• Líbí3

NLauri - Profil | Út 17.6.2014 19:49:07

losos

• Nelíbí 0
• Líbí3

Nčepi82 - Profil | So 22.3.2014 12:20:52

uzení kapři

• Nelíbí 0
• Líbí3

Nelhierro - Profil | Pá 21.3.2014 18:55:37

Tak tady je recept na klobásky:

Inkredience:
6kg vykostěného rybího masa (nejlépe sumec, kapr), 4kg vepřového bůčku, 2 kg hovězího prátu (mleté hovězí smíchané s trochou vody) , 6 vajec, 50g česneku, 200g soli, 50g pepře, 25g pálivé papriky, 60g sladké papriky, 10g kmínu, 10g majoránky, 1,5 lt. vody, vepřová střeva

Příprava:
Rybí maso stáhneme z kůže a vykostíme, ve strojku semeleme. Rybí maso promícháme s mletým bůčkem a s hovězím prátem. Pak přidáme vejce, česnek, všechno koření. Směs zalijeme převařenou vodou, pořádně prohněteme a necháme cca den odpočinout. Poté plničkou na klobásy směs vtlačíme do vepřových střev.

Uzení:
Klobásy pověsíme do vyhřáté udírny (cca na 80°C) a udíme 3-4 hodiny teplým kouřem. Poté klobásy pověsíme tam, kde to luftuje a necháme klobásy ztvrdnout a vysušit. Průběžně klobásy otíráme od omastku.

Dobrou chuť.

• Nelíbí 0
• Líbí3

NMiPo - Profil | Po 3.3.2014 16:09:43

marmyš >> no mám tu jednoho uzenýho cejna od čtvrtka tak jdu na to než se uleží ti v kyselu

• Nelíbí 0
• Líbí3

NLauri - Profil | Čt 27.2.2014 9:43:51

K tomu tolstolobikoj, pokud se seřízne břišní tuk a udělá filet, tak se taky nechá jíst.
Problém uzených ryb, je že se jich člověk rychle přejí

• Nelíbí 0
• Líbí3

NLauri - Profil | Čt 27.2.2014 9:26:42

kolib >> musím souhlasit s kolegou, amur na uzení je dost suchá ryba. Na jinou tepelnou úpravu je vynikající a neřekl bych , že je zrovna tučný, spíš naopak. Jeho maso je bílé a naplátkované jako třeba u candáta (viz foto) , amur má ale o dost víc kostí. Většina tuku u ryb bývá v břišní partii, u amura jsem ho tam nikdy nezaznamenal nebo si to aspoň nevybavuji. Každopádně můj názor je, že amur není tučný

• Nelíbí 0
• Líbí3

Nairfish - Profil | St 26.2.2014 7:33:35

Lauri >> Ještě že ty tržní duháky co u nás vysazují odchoval Ladineeek:))

V loni jsem z nich poprvé v životě udělal rybí tatarák.

• Nelíbí 0
• Líbí3

Nairfish - Profil | Út 25.2.2014 13:24:14

Lauri >> Když mě honí mlsná:))


Já měl jednou pangase, ale to jsem ještě nečetl ty recenze:)

• Nelíbí 0
• Líbí3

Nansa - Profil | Ne 9.2.2014 23:27:03

Kaprík údený (80 + ) je tiež veľmi dobrý a nevadí ak je to aj rýchloúdenie v plechovej krabici ako je na priloženej foto.

• Nelíbí 1
• Líbí3

Nondra-voj - Profil | Ne 9.2.2014 11:08:10 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

dnešní oběd... se žampiony a rozmarýnem.... k tomu grilovaný brambor.... ;-)) a jablko pro děcka a paní domácí... mají to rááádi...

• Nelíbí 0
• Líbí3

Nalfonz42 - Profil | Čt 6.2.2014 17:31:59

Něco, ať to není furt jen o mase...

• Nelíbí 0
• Líbí3

NSAHIB - Profil | Ne 2.2.2014 21:36:23 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Zdavím,
já si nejvíce smlsnu když se podaří nějaký ten kousek Trumana:-)),který proletí udírnou,nebo pak jen tak na kmínečku,s chlebíkem..
A poté slizouny- takové ty trošku přerostlejší,cca 50-65 cm,-))kerý chutnají moc dobře,
Nejraději je mám klasicky na podkovu jako kapř-česneček, potřít pěkně,bříško jemně vymáznout kapkou citrónku a troškou bazalky,smíchat červenou papričku s olejíčkem a hurá do pece nalopatu-))
Když se mi chce s nima více pohrát než jdou na "kremaci",tak si udělám klasické filetky..
Pak jen mlsnou pusu,náš vezdejší chléb a chuť do jídla-))

• Nelíbí 0
• Líbí3

NJack6 - Profil | Ne 2.2.2014 13:48:17 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Pomalu a nejistě začíná dírková sezona, tak se tu sváma podělím o můj recept.

NADÍVANÝ PSTRUH

- pstruha nebo sivena si den dopředu nasolíme a lehce opepříme.
- na másle osmažíme cibulku,českek,slaninu,žampiony a necháme vychladnout.
- po vychladnutí naplníme pstruha touto směsí ,na pstruha dáme plátky másla a peče v troubě.
- v průběhu pečení na pstruha dáme na tenko nakrájený česnek a necháme dodělat kůrku.

Já osobně připravuju ryby nejradši v klasické remosce, nevýhoda je menší velikost (proto rybu peču bez hlavy a ploutví). Výhoda je že maso zůstane pořádně šťavnaté a pokud tam máme hodně štávy ,tak snad ani vysušit nejde. Dobrou chuť.

• Nelíbí 1
• Líbí3

NLauri - Profil | Út 28.1.2014 20:46:38

bremic >> jde o to jakého, já si občas dám uzeného studeným kouřem, to je třeba rozlišovat, protože horkým kouřem je takový kašovitý a toho nemusím, maximálně do těstovin. Další věc kterou je třeba rozlišovat je druh lososa. Jeden stojí stovku kilogram a jiný třeba tři stovky. Jídlo přirovnávám k autům, buď si koupíš něco kvalitnějšího a splní to účel tak jak má a ještě si to užiješ v autě se svezeš a máš z té jízdy pěkný zážitek, u jídla se zasytíš a ještě k tomu vychutnáš- U levnějších produktů : příklad : auto Trabant - doveze tě kam chce, ale požitek z jízdy nemáš. Jídlo: losos keta - najíš se, ale moc si ho nevychutnáš. Tak to funguje se vším....

• Nelíbí 0
• Líbí3

NCalex - Profil | Út 28.1.2014 18:50:16

bremic >> Nic není škoda zožrať...

• Nelíbí 0
• Líbí3

Nrover - Profil | Út 28.1.2014 18:12:00 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Pro kuchyňskou úpravu k okamžité spotřebě jednoznačně lína. Ovšem co platilo, a po generace platit bude, je "lidová moudrost ". Stačí si přečíst, resp. vyzkoušet.
" Ryb byla pořád plná řeka. Maminka je balila do strouhanky a pekla na řízky a potom je vkládala do octa a prokládala plátky cibule. Ryby byly ve studeném sklepě pod strání v kamenné štoudvi. Eňo - něňo. Když někdo ve vsi onemocněl, chodil si k nám pro naložené ryby. Zdraví si chodili taky. A nejčastěji k nám přicházeli pro naložené ryby lidi s opicí. Ryby byly od jara do podzimu, ve štoudvi se uležely a kosti se rozležely. V horkách byly studené a v zimě vlahé."

• Nelíbí 0
• Líbí3

NLauri - Profil | Út 28.1.2014 13:03:32

Pedro1 >> já beru kapra na grilu jako delikatesu. Dám si ho stokrát raději než nějakého lososa. Ale každý má jinou chuť. Občas ho udělám kvůli dětem aby se neřeklo, ale jinak se mu bráním jak to jde

• Nelíbí 0
• Líbí3

NtomisBMW - Profil | Út 28.1.2014 10:08:00 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

elhierro - >> Když jsem to tu viděl tak jsem dostal taky chut :-) Nejraději Kapr,Candát,Okoun a takhle pěkně na másle sůl kmín a peču hodně pomalu v troubě ...Nebo rybu uzenou ale to se musí umět.Kamaráda děda to umí fantasticky dělám to stejně jako on ale není to ono :-)

• Nelíbí 0
• Líbí3

Nelhierro - Profil | Ne 26.1.2014 11:37:04

Koukám cándátek vede. Má opravdu lahodné maso a ten zadní sval bez kostí je mňam. Ten na mě většinou nezbyde, zbaští ho děti s paní. :-(

• Nelíbí 0
• Líbí3

NLauri - Profil | Út 28.10.2014 19:48:50 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

ještě jeden had

• Nelíbí 0
• Líbí2

NtomisBMW - Profil | So 20.9.2014 17:44:27

Děláte někdo matesy a hodíte nám sem svůj vymazlenej recept?

• Nelíbí 0
• Líbí2

Notoš - Profil | So 9.8.2014 13:06:05 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

...jako přílohu doporučuji k pstruhům zapečený lilek s rajčetem a nivou...

• Nelíbí 0
• Líbí2

NLauri - Profil | Po 21.7.2014 14:48:44 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

pstruh na grilu

• Nelíbí 0
• Líbí2

NLauri - Profil | Ne 29.6.2014 15:45:01

elhierro >> to nevím,kupoval jsem už filety :) Jeden filet mohl mít tak 45čísel.
Bylo toho požehnaně.

• Nelíbí 0
• Líbí2

NPYTLAKS - Profil | Út 17.6.2014 20:34:11

kapřík:-)

• Nelíbí 0
• Líbí2

NLauri - Profil | Po 2.6.2014 10:10:20 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

a čekání na druhé kolo

• Nelíbí 0
• Líbí2

NLauri - Profil | Po 2.6.2014 10:09:39

dojídání prvního kola

• Nelíbí 0
• Líbí2

NLauri - Profil | Po 2.6.2014 10:08:39

Makrela v akci

• Nelíbí 0
• Líbí2

NLauri - Profil | Po 2.6.2014 10:07:40 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Opět grilovačka.
Příprava

• Nelíbí 0
• Líbí2

Nelhierro - Profil | Čt 24.4.2014 11:45:20

Přátelé od plotny. Před chvílí byl u mě kamarád a přivezl mě na ochutnání kapra na černém pivu s tomatovo-pivní omáčkou. Naprostý luxus, jakmile mi pošle recept, fláknu ho sem. Přeci jen kapři již statečně berou, tak ať si pochutnáme. :-)

• Nelíbí 0
• Líbí2

NLauri - Profil | St 12.3.2014 8:27:18

včerejší losos obecný, už ho dělám jen kvůli dětem, já už se ho docela přejedl

• Nelíbí 0
• Líbí2

Nelhierro - Profil | Ne 2.3.2014 18:46:22

JirkaV >> Tak posílám recept. Doba přípravy cca 10 dní. Takže salát co přinesl, nebyl z cejnů z tohoto týdne, ale z minulého týdne. On je na saláty mistr, vždy si moc mlaskám. Přiznám se, že já bych neměl sílu se s tím takto patlat. A to přitom vařím moc rád. Co mi psal, tak že základ všeho je správný nálev, aby se ryba dobře rozležela. A prý se nesmí ani podcenit naložení na 2 hoďky do mléka, aby se odstranila kyselost.

1. Cejny očistit, vyfiletovat a nasolit. Nechat dvě hodiny ležet, maso se zatáhne a zbaví vody
2. Připravit octový nálev – 1/3 vody, 2/3 octa, deko, cukr, bobkový list – povařit 5 min. a nechat
vychladnout
3. Naložit do octového nálevu – filety musí být celé potopené – nechat 3 dny v pokojové teplotě
4. Pak dát do lednice na další 3-4 dny (maso se mezitím rozloží)
5. Poté slít nálev a na filety nalít mléko (dle množství ryb) a nechat dvě hodiny ležet
6. Pak filety opláchnout pod tekoucí vodou, nechat okapat a popřípadě stáhnout z kůže a zbavit
velkých kostí (pokud jsou)
7. Filety nakrájet na drobné kostičky, osolit, opepřit a promíchat s drobně nasekanou cibulí
8. Přidat uvařenou a nadrobno nasekanou salátovou zeleninu (mrkev, celer, petržel), na drobno
nasekané kyselé okurky, hrášek a kousek feferonky nebo špetka chilli koření – vše promíchat
9. Nechat v lednici odležet 1 den
10. Poté slít vodu
11. Přidat majonézu, na špičku nože hořčici, trocha Podravky a vše pořádně promíchat
12. Nechat v chladu odležet, druhý den případně dosolit a HOTOVO.

• Nelíbí 0
• Líbí2

NLauri - Profil | Čt 27.2.2014 9:54:18

džigit >> pro co jedeš? Pro halibuta? Tak si vezmi raději dvě igelitky, u jedné by ti mohly prasknou uši :)

• Nelíbí 0
• Líbí2

NLauri - Profil | St 26.2.2014 12:42:57

S&F - pescador >> mám tuto kilovku, jen to smícháš s vodou a je to hotové. Rychlé, dobré, ostré, zelené :)

• Nelíbí 0
• Líbí2

NLauri - Profil | St 26.2.2014 12:11:22

S&F - pescador >> kapr jako sashimi, též výborná záležitost

• Nelíbí 0
• Líbí2

NLauri - Profil | St 26.2.2014 9:42:08

tohle je luxus chlapci
http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluc​i-v-akci/209562221900035/?deid=1137&recept=699

• Nelíbí 0
• Líbí2

NSAHIB - Profil | Ne 23.2.2014 12:37:00

zduř,
měl bych jednoduchou radu na šupinky od lína - pustit zlatou rybičku zpět do vody a je vše vyřešeno!Nejrychlejší škrábání-)))hih

• Nelíbí 0
• Líbí2

Ntuzemak - Profil | Ne 23.2.2014 11:09:51

salfi >> nikdy česnek na rybu?u mě právě naopak,když udím,udělám česnekovou pastu,potřu tím rybu a nechám přes noc odležet,ta pasta co tam zůstane vůbec nevadíí,ba naopak,dá tý rybě tu správnou žravou chuť:o)))

• Nelíbí 0
• Líbí2

NPYTLAKS - Profil | Ne 9.2.2014 20:10:43 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

kapřík na grilu je dobrý:-)

• Nelíbí 0
• Líbí2

NObrtlik - Profil | Ne 9.2.2014 12:47:41

ondra-voj >> Ahoj, tak nevim jestli je to i na okurky? 1litr octu, 4 litry vody, 5 lžic cukru, 2 lžice soli, 3 listy bobkoveho listu, 10 kuliček noveho kořeni, 20 kuliček celeho pepře,2 cibule , 2 mrkve.Je to asi na 10 sklenic.A jestli je chceš trochu pikantnějši tak do toho přidej čili papričky, a to je parada.

• Nelíbí 0
• Líbí2

Nelhierro - Profil | St 29.1.2014 12:10:03

Ještě přidám jeden oblíbený recept - "candát v sýrovém těstíčku"

Filety z candáta osolíme a nakrájíme na menší porce. Z vajec, hladké mouky, smetany a nastrouhaného sýru vyšleháme tak akorát husté těstíčko, tak aby nám dobře drželo na rybě. Nasolené a bylinkovým kořením posypané (lehce) porce candáta obalené těstíčkem vložíme do rozpáleného oleje (nejlépe do friťáku) a smažíme do křupavo-zlatava. Jako přílohu volím brambory vařené ve slupce a tatarku či nějakou koktejlovou omáčku.

Suroviny:
2 filety z candáta
3 celá vejce
20-30 dkg strouhaného sýra (stačí 30% eidam)
hladká mouka, olej, sůl, smetana


Tak ať Vám šmakuje! :-)

• Nelíbí 0
• Líbí2

Ntrubadurek - Profil | Út 28.1.2014 18:30:47

Ryby já rád!!!

• Nelíbí 0
• Líbí2

Nmlíčnák - Profil | Ne 26.1.2014 19:37:18

Tady se vykecává a jeden aby byl hlady :-))

• Nelíbí 0
• Líbí2

Nelhierro - Profil | Ne 26.1.2014 17:35:53

Tak jsem neodolal a upekl jsem pár kousků štiky. Jen tak narychlo a obyčejně - na másle. Tato podzimní štika měla hezkých 96 cm a už se po ní zaprášilo.

Jinak opět jsem použil nejkvalitnější podložku pod ryby, starý a dobrý smalťák. :-)

• Nelíbí 0
• Líbí2

Nmlíčnák - Profil | Ne 26.1.2014 12:01:20

Kejml >> Není nad to čerstvé maso :-)) Uzeno v přenosné udírničce takřka kapesní .Holt někeří umí :-)

• Nelíbí 0
• Líbí2

Nrobbie - Profil | Ne 26.1.2014 11:53:27

V rodine máme všetci radi ryby, pre mňa asi naj pstruh. Z receptov, no nie som prieberčivý, ale napr. halászlé mám strašne rád a v poslednom čase robievam dosť často kapra na spôsob rác, niečo ako toto http://varecha.pravda.sk/recepty/kapor-na-sposob-ra​c/2394-recept.html len s malými obmenami.
foto z netu

• Nelíbí 0
• Líbí2

Nmlíčnák - Profil | Ne 26.1.2014 11:45:42

Ze sumíka sou dobré i oškvarky . Foto jen ilustrační z vepř .

• Nelíbí 0
• Líbí2

NPYTLAKS - Profil | Ne 26.1.2014 11:16:36

mlíčnák >> z vlastní zahrádky:-)

• Nelíbí 0
• Líbí2

Ntrubadurek - Profil | Čt 10.3.2016 0:04:31

pstruh lososový

• Nelíbí 0
• Líbí1

NBlue - Profil | So 1.11.2014 1:05:53

Tož přátelé první diskuse kterou opuštím tak rychle je večer a nemůžu už na to koukat jinak bych ted v 1 ráno musel ještě utočit na lednici :-) ale jinak krása :-)

• Nelíbí 0
• Líbí1

Np.lorenc - Profil | Čt 16.10.2014 14:17:25 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Tak tu jsem ještě nebyl. Jak je to možné?! Přidávám k oblíbeným:-))))

• Nelíbí 0
• Líbí1

NLauri - Profil | Po 2.6.2014 10:08:09

pstruží filet

• Nelíbí 0
• Líbí1

NLauri - Profil | So 29.3.2014 17:45:02

S&F - pescador >> prodávají se na výlovech rybníků a lidé si je nemohou vynachválit. Je spousta takových, kteří to pochválí slovy : Víte já kapra a ryby nejím, ale tahle ryba je výborná. A co je to vlastně za rybu?
Jakákoliv ryba se dá jíst, najít způsob úpravy který se hodí přímo k určitému rybímu masu a je vyhráno

• Nelíbí 0
• Líbí1

Nloda30 - Profil | So 29.3.2014 12:30:51

Plánovaný pokus č. 2, kapří hranolky. Právě jsem část požil a už teď vím, že se k nim brzy vrátím...

• Nelíbí 0
• Líbí1

Nloda30 - Profil | So 29.3.2014 8:27:11 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Konečně realizovaný pokus o rybí karbenátky, včetně zásoby na později.

• Nelíbí 0
• Líbí1

NLauri - Profil | Po 24.3.2014 8:20:42

Měl jsem kapří víkend, v sobotu tatarák dle http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluc​i-v-akci/209562221900035/?deid=1137&recept=699
a v neděli klasický filet

• Nelíbí 0
• Líbí1

Nčepi82 - Profil | Ne 23.3.2014 15:02:45

Rybí klobásy

• Nelíbí 0
• Líbí1

Nairfish - Profil | Čt 13.3.2014 8:09:52

Lauri >> Toho vakuovaného za sedmdesát korun kilo asi ano:) Mně chutnal někde na rautu tenhle.

• Nelíbí 0
• Líbí1

NLauri - Profil | St 5.3.2014 6:49:23

elhierro >> kapr je výborná ryba, udělal jsi mi chuť. Asi si ho dnes koupím taky

• Nelíbí 0
• Líbí1

Nondra-voj - Profil | Út 4.3.2014 18:14:08

elhierro >> :-)))) tak to já mám v poho... neptám se a beru... ryby jí paní domácí ráda se mnou... něco chytnu, ty větší kupujeme........vesměs chytnu jen čudly....

• Nelíbí 0
• Líbí1

Nelhierro - Profil | Út 4.3.2014 18:08:00

tomisBMW >> No mám jedno místo, kde se ryby po zimě probouzí k životu. Rok co rok jich nachytám hodně a zásobím se jikrama a mlíčím až do Vánoc. Polévka bez jiker a mlíčí by byla o ničem. Letos je to extrém, přišlo to tak o měsíc dříve.

• Nelíbí 0
• Líbí1

Nondra-voj - Profil | Út 4.3.2014 17:52:23 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

zde pokus o ulovení večeře.... nakonec z toho byla taková chťovka k pivku pod pergolkou :-))

• Nelíbí 0
• Líbí1

Nelhierro - Profil | Út 4.3.2014 17:48:26

Z fešáka vypadlo třičtvrtě kila jiker. Pro milovníky rybí polévky hotový poklad. :-)))

• Nelíbí 0
• Líbí1

Nmarmyš - Profil | Po 3.3.2014 12:05:46

elhierro >> záleží na chuti,to co jednomu chutná,to nemusí druhému.

• Nelíbí 0
• Líbí1

Nelhierro - Profil | Ne 2.3.2014 17:32:34

Dnes mi kamarád přivezl salát z cejnů, které nachytal v úterý. Tedy přátelé, kdyby mi ho přinesl kilo, bylo by to málo. Můžu se po něm umlátit. :-)

• Nelíbí 0
• Líbí1

Nelhierro - Profil | Čt 27.2.2014 11:21:58

Přátelé, prosím bez hádek. Respektujme, že má každý trochu jiné chuťové buňky a i názory. Děkuji Vám a přeji všem krásný den.

• Nelíbí 0
• Líbí1

NLauri - Profil | Čt 27.2.2014 11:11:24

Dart Ness >> našel jsem

• Nelíbí 0
• Líbí1

NLauri - Profil | Čt 27.2.2014 10:20:05 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

kolib >> chlapci nehádejte se tu, výměna názorů ano, ale hádky jsou skoro v každé diskuzi, tak je tu vynechte. Pár šprotů pro inspiraci

• Nelíbí 0
• Líbí1

Nkoralovec1 - Profil | Čt 27.2.2014 9:19:41

kolib >> opravdoví znalec ještě že si od toho vaření odešel. Napsat takovou kravinu.

• Nelíbí 0
• Líbí1