Domácí výroba sýrů

Pozoruji tady zvětšený zájem o výrobu domácích sýrů, také začínám, tak si zde můžeme předávat poznatky o výrobě sýrů a vše kolem toho.

Autor diskuse: PYTLAKS - Profil , 9.1.2019 všeobecné - ostatní

jaké máte nejraději sýry

A) s bílou plísní7%

B) s modrou plísní21%

C) pařené0%

D) s mazem na povrchu0%

E) tvrdé bez ok4%

F) tvrdé s oky11%

G) všechny57%

Od 7.1.2021 hlasovalo 28 čtenářů.

NPYTLAKS - Profil | So 13.3.2021 9:43:44

medvěd >> tak to je nářez

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nmedvěd - Profil | So 13.3.2021 9:37:24 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Když k tomu připočtu těk 8 bochníků ve vinotéce tak to snad bude stačit do podzumu

• Nelíbí 0
• Líbí10

NŠUKI - Profil | Ne 14.2.2021 14:12:05

smike >> Tys je ale hajzel :-)))))

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nsmike - Profil | Ne 14.2.2021 10:35:24

PYTLAKS >> tos měl prodat Šukimu jako pravý ementál 😂

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nmedvěd - Profil | Ne 14.2.2021 10:13:53 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

troška camembertů

• Nelíbí 0
• Líbí3

NPYTLAKS - Profil | Ne 14.2.2021 0:32:10

medvěd >> četl jsem to, příznaky dureni sýra sů iné, je to lesklé, chutné, ale riskovat to nebudu, ikdyž po kostu příznak žádný, je možné že to mléko bylo infikované, ale jak se to projevuje u sýrů typu reblo, camembert, limburger, navíc u sýrů manchego nebo Jack to neudělalo

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nmedvěd - Profil | So 13.2.2021 19:45:21

PYTLAKS >> to není vůbec důležitý

• Nelíbí 0
• Líbí0

NPYTLAKS - Profil | So 13.2.2021 19:41:25

medvěd >> jsem po kosti v klidu😁

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nmedvěd - Profil | So 13.2.2021 16:06:40

PYTLAKS >> já bych to nejedl.Pozdní duření do učebnice

• Nelíbí 0
• Líbí0

NPYTLAKS - Profil | So 13.2.2021 14:04:05

medvěd >> netuším co se mohlo posrat, zratelne to je, ale chuťově jak ementál a ne parmezan, mám fakt podezření, že se jebli v popiskach kultur

• Nelíbí 0
• Líbí3

NPYTLAKS - Profil | St 10.2.2021 0:08:42

medvěd >> mi se tych pár sýrů nafuklo, přidělal jsem do forem víc ďur a už se to zdá být zatím v pohodě, včil jsem dělal s masem, tak další týden zase udělám pár sýrů abych zjistil jestli to bylo nedostatečné odvodnění při lisování nebo třeba jestli se nezpletli a nedali jinci kulturu do ampule

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nmedvěd - Profil | Út 9.2.2021 20:41:17 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

mimolette

• Nelíbí 0
• Líbí6

Nmedvěd - Profil | Út 9.2.2021 20:40:33

PYTLAKS >> moc dírek,nevábná vůně

• Nelíbí 0
• Líbí0

NPYTLAKS - Profil | Ne 31.1.2021 20:18:42

medvěd >> jak to?

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nmedvěd - Profil | Ne 31.1.2021 20:16:27

PYTLAKS >> já dnes vyhodil tři bochníky Tomme

• Nelíbí 0
• Líbí0

NPYTLAKS - Profil | Ne 31.1.2021 20:12:58

Pár chlupacu šlo do alobalu

• Nelíbí 0
• Líbí2

NPYTLAKS - Profil | Čt 21.1.2021 13:45:17

medvěd >> já mám zpracovaného 250l mléka,dám si chvílu pauzu,dá se včil robit na stavbě,tak není čas na sýry:-),ale nějaké tvrdé dorobím:-)

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nmedvěd - Profil | St 20.1.2021 22:52:33 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

dnešní dortík.Typ manchego z kravského

• Nelíbí 0
• Líbí5

NPYTLAKS - Profil | St 13.1.2021 15:14:18

medvěd >> dnes mi volala paní že nemajů kappa 2,tak jsem ji řekl ať mi dá 1,včil jsem četl mail ze mi nepošlu ani tu 96,paulin musí počkat

• Nelíbí 0
• Líbí0

NPYTLAKS - Profil | Út 12.1.2021 22:55:52

medvěd >> včera jsem poslal objednávku, tak jak dorazí ta 96,tak budu dělat paulina

• Nelíbí 0
• Líbí0