Domácí výroba sýrů

Pozoruji tady zvětšený zájem o výrobu domácích sýrů, také začínám, tak si zde můžeme předávat poznatky o výrobě sýrů a vše kolem toho.

Autor diskuse: PYTLAKS - Profil , 9.1.2019 všeobecné - ostatní

jaké máte nejraději sýry

A) s bílou plísní8%

B) s modrou plísní24%

C) pařené0%

D) s mazem na povrchu0%

E) tvrdé bez ok4%

F) tvrdé s oky12%

G) všechny52%

Od 7.1.2021 hlasovalo 25 čtenářů.

PYTLAKS - Profil | St 9.1.2019 13:59:21

sazava >> chtěl jsem si pořídit svoje,ale není na to čas:-(

• Nelíbí 0
• Líbí 0

sazava - Profil | St 9.1.2019 13:50:18

PYTLAKS >> to jo,ale hlavně ho máš.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

sazava - Profil | St 9.1.2019 13:48:56

Frenky >> jsem kousek za Prahou Říčany.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

medvěd - Profil | St 9.1.2019 13:34:47

drvoštěp >> kuupuju od 20 do 30 za litr.Kravske mam za 11-12 korun

• Nelíbí 0
• Líbí 0

PYTLAKS - Profil | St 9.1.2019 13:09:18

drvoštěp >> já mám směnný obchod-uzeniny:-)

• Nelíbí 0
• Líbí 0

drvoštěp - Profil | St 9.1.2019 13:01:42

PYTLAKS >> Pokud to není tajný, kolik chtějí za 1l kozího ? U nás od 30 do 40,- A vždy s dovětkem - Pouze pro krmné účely.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

PYTLAKS - Profil | St 9.1.2019 12:52:27

medvěd >> to mám tak cca 1 za měsíc těch 10l kozího mléka a to dělám ten valencay,ale mi pak už úplně teče,nemám ho taký pevný,ikdyž ho nechám zrát při nižší teplotě a v menší vlhkosti

• Nelíbí 0
• Líbí 0

medvěd - Profil | St 9.1.2019 12:44:47

PYTLAKS >> kravský

• Nelíbí 0
• Líbí 0

PYTLAKS - Profil | St 9.1.2019 12:42:59

medvěd >> kozí valencay nebo něco jiného?

• Nelíbí 0
• Líbí 0

medvěd - Profil | St 9.1.2019 12:28:17 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

za chvilku jdu odkapávat tohle

• Nelíbí 0
• Líbí 3

PYTLAKS - Profil | St 9.1.2019 12:23:23

medvěd >> v kunčicách sů nejméně 3 co vím,dojnic se tu chová hodně

• Nelíbí 0
• Líbí 0

PYTLAKS - Profil | St 9.1.2019 12:22:22

sazava >> sůsedka má jednu kozu,tak to chvílu trvá než tych 10l nasbírám:-)

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Frenky - Profil | St 9.1.2019 12:04:52

sazava >> ahoj od kud jsi

• Nelíbí 0
• Líbí 0

medvěd - Profil | St 9.1.2019 11:58:42

sazava >> to je super mléko.to tady nemám.Kozí přes léto seženu

• Nelíbí 0
• Líbí 0

sazava - Profil | St 9.1.2019 11:55:00

medvěd >> u Vás je to pohoda u nás východně od Prahy mám jednu farmičku kde prodávají mléko od jerseyek je kvalitní ,ale kozí mléko nemohu v okolí sehnat.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

medvěd - Profil | St 9.1.2019 11:51:44

PYTLAKS >> taky tu mám dvě farmy se stovkama kusů a zřejmě se blíží další

• Nelíbí 0
• Líbí 0

sazava - Profil | St 9.1.2019 11:50:04

Syřidlo vyrábí víc výrobců a z vlastní skušenosti vím že každý ,,sýří" trochu jinak.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

PYTLAKS - Profil | St 9.1.2019 11:49:41

medvěd >> má velký chov,jezdí k němu pro mléko kunínská mlékárna

• Nelíbí 0
• Líbí 0

medvěd - Profil | St 9.1.2019 11:43:29

PYTLAKS >> pak je to v pohodě.Na jedné farmě asi 1 km od baráku je i malá sýrárna.Já se jen zeptal jaké používají sýřidlo a kolik ho dávají.Od toho odvozuji vše

• Nelíbí 0
• Líbí 0

PYTLAKS - Profil | St 9.1.2019 11:42:28

medvěd >> to je už masakr:-)))

• Nelíbí 0
• Líbí 0