Kvalitní filetovací nůž

Ndžigit - Profil | Ne 9.12.2018 21:53:42

Bacha >> kdysi nej KDS,nedávno se k tomu vrátili. Jen ta zelená ručka... ;-)

• Nelíbí 0
• Líbí0

NBacha - Profil | Ne 9.12.2018 21:45:02

džigit >> Blbě se to brousí:-))) Mám taky nože s tvrdostí čepele 63 a je to vopruz. I když jsou krásné:-)
Frosthard neznám.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NPindˇa - Profil | Ne 9.12.2018 21:43:24

Bacha >> Které jsou echt fileťáky? Jen pro zajímavost

• Nelíbí 0
• Líbí0

Ndžigit - Profil | Ne 9.12.2018 21:31:09

Bacha >> porovnat můžeš akorát serii frosthard, ale ta tvrdost někomu nesedí

• Nelíbí 0
• Líbí0

NBacha - Profil | Ne 9.12.2018 21:17:21

fotojakes >> KDS jsou dobré nože. Teď jsem dokrájel sádlo na škvaření Dickem a řekl bych podobná kvalita, možná o něco lepší je germán. Když ale člověk nedělá tím nožem celý den, kvalitu téměř nepozná, dodržuje-li takové ty základní návyky:-)
Ale třeba na rybářských lodích používaj jenom echt fileťáky. Myslel jsem v profi rybářském světě:-) Je to stovky let prověřený "model" :-D

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nfotojakes - Profil | Ne 9.12.2018 21:02:22

OG >> jj, nůž s kterým jsem se roky učil na zpracovně bylo vybroušené KDS na vykošťování. Uvidíme za necelé dva týdny.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nfotojakes - Profil | Ne 9.12.2018 21:00:16

Bacha >> ve světě? Já jsem při výletě do švýcar na malé rodinné zpracovně narazilo na to, že filetují vybroušeným vykošťovákem jako já :-D

• Nelíbí 0
• Líbí0

NBacha - Profil | Ne 9.12.2018 20:45:12

Je zajímavý, jak každej filetuje něčím jiným. Takový to obligátní český "tím, co mi pasuje". Zatímco ve světě se filetuje fileťákem:-DDD

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nosprey - Profil | Ne 9.12.2018 18:38:25

venca1 >> Překované ložisko od SKF. Má silnou snahu korodovat, takže ji holt občas musím přeleštit.
Je to první dodělaný nůž, co jsem sám koval, měl jsem trochu problém soustředit se na dodržení kovacích teplot a výsledek se dostvil - z druhé strany je v čepeli vada.
Teď už jsem skoro dva roky v kovárně nebyl. Není čas.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Ndžigit - Profil | Ne 9.12.2018 18:37:54

osprey >> ten na tej druhé,to je čistá krása ;-)

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nvenca1 - Profil | Ne 9.12.2018 18:32:19

osprey >> Ta poslední kudla vypadá hodně dobře. Co je to za matroš?

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nosprey - Profil | Ne 9.12.2018 18:30:45

džigit >> To je tak, když chce člověk slušnější kudel.
Ale fileťák jsem si koupil, ten bych asi neuměl.
Jenže dopadlo to tak, že nakonec jsem s ním jen seřezával z filetů kůži, zbytek práce jsem dělal něčím takovým jako je na té druhé fotce. Už jsem na to zvyklej.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Ndžigit - Profil | Ne 9.12.2018 18:25:54

osprey >> hezká práce Míro ;-)

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nosprey - Profil | Ne 9.12.2018 18:22:43

Já miluju zakázkové nože. A protože by to lezlo do peněz, dávám zakázky sám sobě. Jenom čekací doba bývá občas nechutně dlouhá, páč věčně nic nestíhám.

A pokud jde o nůž bez záštity (např. klasická finka), tak ano, je možné sjet prsty na ostří a poranit se. Pokud se s tím ale naučíte dělat a nepoužíváte to na nějakou brutální práci, tak s tím není probém. Někdy je to i šikovnější.

• Nelíbí 0
• Líbí17

NOG - Profil | Ne 9.12.2018 17:48:12

fotojakes >> Podle zvolené tloušťky materiálu to asi čistokrevný fileťák nebude, spíš takový vykošťovací nůž. A k té záštitě. Pokud při zpracování ryby máš techniku, že nůž spíš táhneš než aby jsi na něj tlačil, tak záštita není zapotřebí.

• Nelíbí 0
• Líbí1

Nmarmyš - Profil | Ne 9.12.2018 11:48:45

kubah >> Hlavně že ty jsi sežral Šalamounovo houno!

• Nelíbí 1
• Líbí0

Ndrvoštěp - Profil | Ne 9.12.2018 11:12:29

fotojakes >> Tak ať slouží bez úrazu.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nnofish - Profil | Ne 9.12.2018 10:21:44

cechura09 >> člověče, já kdysi jeden nůž bez měl. Takový alá fileťák, bylo to komerční, ale střenka do kulata, plast. Něco na způsob tady toho. Pak dostal nožičky, když jsem ho nehlídal. Ale poznatek je jasný. Domů, na jednu rybu, co donesu, v klidu. Ale neumím si představit řezat s tím na lince. Jakmile je po chvíli všechno mastné, je fakt o hubu spoléhat na to, že ti ta ruka nesjede. Taky bych z toho měl strach. Ne na jednu rybu, ale na práci.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Ncechura09 - Profil | Ne 9.12.2018 10:11:07

Pindˇa >> Asi je to hodně o jednotlivci ale fileťák se záštitou není úplně ono....
Tvůrce nože věděl co dělá.....

• Nelíbí 0
• Líbí0

NPindˇa - Profil | Ne 9.12.2018 10:03:59

fotojakes >> Nech přidělat záštitu a pokud zase nepřesekneš máš luxus fileťák na hodně dlouho

• Nelíbí 0
• Líbí0