Kvalitní filetovací nůž

Jaky tip nože zvolit? S delší nebo kratší čepelí?
Autor diskuse: vara - Profil , 29.1.2016 všeobecné - náčiní, doplňky

Nfotojakes - Profil | Ne 9.12.2018 9:58:29

cechura09 >> myslím, že to je zrovna ono, jak říkám, tady měl volné ruce. Pouzdro jsem původně ani nechtěl, ale nakonec jsem si nechal úplně obyč udělat, bez zdobení. Za dva týdny uvidíme a pak sem písnu:-)

    Ncechura09 - Profil | Ne 9.12.2018 9:45:04

    fotojakes >> no finská klasika je finská bříza, sobí paroží popř někdy trocha kůže. zdobený kožený pouzdro k tomu nějak patří......ať slouží

      Nfotojakes - Profil | Ne 9.12.2018 9:32:09

      cechura09 >> mě nikdy nůž na zakázku nelákal, protože nože často ztrácím a mám raději lehké zavíráky :-D Tady jsem jinou možnost neměl, fileťák dle mých požadavků na trhu prostě není a i když mi ten můj přeseklý nožíř vydrousil, tak je tak 10 cm dlouhý a tím už toho moc nevyfiletuji.

        Nfotojakes - Profil | Ne 9.12.2018 9:28:25

        drvoštěp >> to se budu muset podívat do toho papíru, pamatuji si jen kůži a břízu, ten zbytek je nějaká kost, či roh. Přiznám se, že střenku jsem vůbec neřešil, šlo mi o tvar, sílu a pevnost čepele, což mi splnil na 100%. Je možné, že mu to po vánocích pošlu na předělání té střenky, ale to budu moci posoudit až po odzkoušení.

          Nkubah - Profil | So 8.12.2018 23:17:37

          džigit >> přesně tak.... Rád jsem to četl, ale aby pokaždé on byl ten nej ?

          Ani náhodou už dále.

          Dneska s tátou udělána pěkná várka lovečáků - ale nechám si pro sebe, než aby ..............

            Ndžigit - Profil | So 8.12.2018 23:16:20

            kubah >> udírny bohužel dojebali jemu podobní...
            Pro mně už mrtvá diskuze

              Nkubah - Profil | So 8.12.2018 22:43:03

              džigit >> a třeba takový marmyš ví úplně vše nejlíp a všude byl .........

              To je teprve tragédie.... Všude kam píše.

              A věk nevěk, je to tak.

              Už jen kvůli němu do " jádra udíren" nikdy

                Nsupinna - Profil | So 8.12.2018 22:12:07

                džigit >> Toto je skvělý zápis! :))

                  Ncechura09 - Profil | So 8.12.2018 20:11:23

                  fotojakes >> určitě mi připoměl práce Ondry Paymy.... pěknej
                  Hodnotu zakázkovýho nože obvykle zná jen jeho majitel....:)

                  http://www.jatagan.eu/clanky/ondrej-payma

                    Ndrvoštěp - Profil | So 8.12.2018 19:49:52

                    Nikdo z vás ten nůž nedržel, ale ,,krytyks" brutus. To jste soudruzi ?

                      Nnofish - Profil | So 8.12.2018 17:57:15

                      Jura L. >> Tak nějak. Je to pěkné, ale dělat bych s tím nechtěl, na poličku a na machrování bych to bral hned :-)

                        Nvenca1 - Profil | So 8.12.2018 17:20:56

                        džigit >> Nemůžu se Ti dovolat, zavolej mi.

                          NJura L. - Profil | So 8.12.2018 15:10:44

                          No kudlu jako má fotojakes tu bych si leda vystavil v kanclu, nemá to vepředu záštitu pro ukazovák a na boku něco na zdrsnění, nějakou "rybinu", já mám RAPALU BP 709 SH1 Soft Grip Fillet za 5 stováků ideální kompromis, dobře se drží i mokrou rukou od slizu a hlavně neklouže a nemusím lakovanou kudlu držet silou aby nevyklouzla... Řežu s tím kde co, od ryb, prasete, divočáka až po lepenkový kartóny, polystyren... prostě funkční kudla.

                            NKarel K70 - Profil | So 8.12.2018 12:26:12

                            Calex >> Libore,svatá pravda.Sám mám KDS řeznický-profi,bratru 35 roků,a je pořád ostrý jako meč.A to s ním pracuje manželka. Já mám svého oblíbence jinde,taky si ho nenechám dokurvit.

                              Ndžigit - Profil | So 8.12.2018 12:25:52

                              fotojakes >> sis ještě nevšim, že na MRKu, ať si splníš,nebo Ti někdo splní, něco dle Tvých potřeb a přání, se vždy najde někdo, kdo Ti vysvětlí, že to máš úplně na pitchu?!? Zde již celkem běžný folklor :-)))

                                Ndrvoštěp - Profil | So 8.12.2018 12:03:57

                                fotojakes >> Z čeho je střenka ? Jinak moc pěkná kudla.

                                  Nfotojakes - Profil | So 8.12.2018 11:47:55

                                  Tak v první řadě jsem tam vedoucí, mám k sobě dalších sedm lidí a vlastně bych ani nemusel kuchat, jenže mě to baví, je to bezva relax. Takze kdybych se riznul, budu dělat jen to proč tam vlastně jsem😂 Druhak tam nemrznem, kuchame v garáži, kde si můžeme i pustit topení, což ani není třeba, když je frmol. Teď akorát ji zase vylepsujeme, viz foto. No a za třetí je to diskuse o filetacich, takže sem dávám jen filetak, který nahradil ten, který jsem loni přesekl sekáčkem. Jinak mám k ruce celkem čtyři nože a sekaček, vše ke konkrétním účelům. A co se týče zkušeností, čtyři roky jsem každé vánoce koukal pod ruce machrum na třeboňské zpracovne a bavila mě právě filetace, kterou mě myslím celkem dobře naučili. Od té doby ročně vyfiletuji tak do 3-5 metráků kapra, nějaké sumce, amury, štiky, candose a pstruhy.

                                    NSharry - Profil | So 8.12.2018 9:32:02

                                    venca1 >> tak jest! 😉

                                      Nvenca1 - Profil | So 8.12.2018 9:01:27

                                      Sharry >> Mordovat kapry fileťákem ve stánku je totální šílenství.:-)

                                        NSharry - Profil | So 8.12.2018 7:15:29

                                        marmyš >> urcite ano, ale hlavne ta bezpecnost..., urcite bych volil nejaku nuz/noze , kde je doraz na prsty pred ostrim...( na ty kapry) , maly nuz, velky nuz, sekacek a kombinacky na stahovani kuze., ocilku na prebroyseni a jede ou se bomby.