- Otázky a diskuse
- Seznam
- Diskuse
Bez lepku, bez laktózy...
i na MRKu se pohybují lidé, kteří nemohou z nějakého důvodu jíst potraviny s lepkem, laktózou nebo mají potravinovou alergii.
Byla bych ráda, kdybychom si v této otázce mohli vyměňovat zkušenosti, recepty, můžete vkládat i fotky.
Myslím si, že je lepší mít všechny ty bezlepkové recepty na jednom místě a nemuset je dohledávat v dalších diskuzích o jídle.
Díky za odpovědi.
- Zobrazit vybrané uživatele.načítám...
11x v oblíbených a 3x v ignorovaných.
Davson12 - Profil | St 7.6.2017 13:00:35 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Mirek V - Profil | Pá 19.12.2014 20:34:34 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
>>01. při použití "bezlepkové mouky" vzniká "dlouhé těsto", tzn. lepkavá hmota, do dááálky se táhnoucí polotovar, který nejde odtrhnout od rukou, válu, pekárny, mísiče hmot ... v nesnázích pomůže přidání určitého množství kukuřičné mouky (případně podrcených kukuřičných lupínků). Poměr mouka/kukuřice nutno vyzkoušet - záleží na typu bezlepkové mouky a typu lupínků . Kukuřičná mouka na rozdíl od "bezlepkové" dává tzv. "krátké těsto".
Douhé versus krátké těsto >>> vezmi kousek těsta a roztáhni ho >>> pokud jej bez problému natáhneš jak žvejkačku na cca 1 m a lepíse na ruce, je to dlouhé těsto, >>> pokud se přetrhne na pár decimetrech, je to krátké těsto. Pokud ale přeženeš podíl kukuřice, vznikne extrémně krátké těsto >>> těsto se drobí a ani kouli z něj nevyrobíš ... ;o(
Praxe >>> Jizerka/ lupínky Spar ...cca 100/50 (váhový poměr)
02./ Bezlepkový chléb klasického složení má "fádní" chuť >>> ověřil jsem několik variant (basic form cca 1kg těsta v el. pekárně)
02.a/ přidat cca 200g na nudličky nakrájeného kysaného zelí (vymačkat kapalinu - překvapivě i to se dá pít ;o) ) + cca 2 nakrájené cibule ( + pro ty nejrozmlsanější přidat cca 3 stroužky česneku)
02.b/ přidat cca 250g na nudličky nakrájené anglické slaniny - resp. uzeného z trhu, kde Vám prodávající vlastní krví podepíše potvrzení, že do toho nenastříkal extrakt ze syrovátky aj. pomůcek, které zvýšují měrnou hmotnost ;o)
02.c/ přidat před mísením cca 4 rozmačkané uvařené brambory + nějaké ty bylinky (typu cca polévkové)
02.d/ přidat před mísením čerstvé a nasekané bylinky cca sum 2 hrstě >>> ověřen kopr (kdo má rád Švédsko), bazalka (a kdo snad v 2014 neee), petrželka (mají rádi všichni) , pažitka (té více, je sice domácí, ale slabá), oregano (kdo má rád Francii), listy xxx (to je asi trestné, ale dobré a THC v tom moc není)
02.e/ přidat před mísením cca 2 kostky rozmraženého rybího filé - resp. pro členy MRKu >>> na proužky nakrájené maso z "bílé ryby"
Zip1 - Profil | Po 15.12.2014 17:29:37
Zip1 - Profil | Čt 11.12.2014 19:45:55 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Dr. Greenthumb - Profil | Čt 11.12.2014 19:06:06 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Roman K - Profil | Po 8.12.2014 20:54:25
Jéňa-rybář - Profil | Po 8.12.2014 19:23:24 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Abies Alba - Profil | Po 8.12.2014 18:03:05
http://www.proalergiky.cz/alergie/clanek/pri-intoleranci-laktozy-nemusime-vyradit-vsechny-mlecne-produkty-586
mimat - Profil | So 6.12.2014 21:04:18
Blumik - Profil | So 6.12.2014 20:04:46
Abies Alba - Profil | So 6.12.2014 18:56:33
Milda - Profil | So 6.12.2014 18:13:50
Abies Alba - Profil | So 6.12.2014 18:07:55
mimat - Profil | Pá 5.12.2014 19:42:43
Jinak kdyby měl někdo zájem o chutný bezlepkový chleba z Jižní Moravy tak ho pečou na Čejči. Zrovna zítra čekám dodávku 60ti kusů. Je to minimální počet který upečou. Jsme do toho vždy dva, nebo tři. Chleba má cca 380g a stojí 41kč. I po týdnu je docela jedlý, jediné mínus je, že se drobí.
Abies Alba - Profil | Pá 5.12.2014 19:18:16
A ještě bych se bála, že jim zaskočí a umřou mi před očima.
mimat - Profil | Pá 5.12.2014 19:15:57
Rádo se stalo.
Dr. Greenthumb - Profil | Pá 5.12.2014 18:27:52
mimat - Profil | Pá 5.12.2014 18:04:48
doufám, že ti chutná :o)
Dr. Greenthumb - Profil | Pá 5.12.2014 17:47:55
šeptal - Profil | Pá 5.12.2014 17:30:29
Dr. Greenthumb - Profil | Pá 5.12.2014 16:52:45 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Čtenáři této diskuse také sledují
Fóry57467
Gastrorožek aneb o jídle a všem okolo35092
Čína - objednali ste uz nieco?15151
Pardubické jádro ...149210
Udírny a uzení48875
Brněnské jádro363855
Apple a vaše zkušenosti3295
Rybářsko-houbařské jádro .-)40891
O kočkách a kočičácích19710
Černá listina Bazaru - upozornění na podvodné či nefér jednání1361
Kde to žije - všechna témata
St🚷 zabezpečení výbavy a místa k lovu🚷 118
StJak poznám dopad krmítka na dno ? 17
StOrient Rods pruty 196
StKoupě matchového prutu 11
StFeeder vs. picker 14
StZápisník - Lasskoun 8
StMatchka na plavanou 9
StÚhyn kaprů v rybníku 1,5ha 38
StRevír Dyje 11 37
StHALDORÁDO - kompletný sortiment . 16
StKaras obecný - pomozte najít lokality (MiniČlánek) 164
Stvydra říční 145
ÚtVDE - Robinson , vše kolem . 36
ÚtChov okrasného ptactva 840
ÚtOhře, úlovky, nástraha 819
Co je nového - všeobecné
PoBleskovka: V JAR proběhl 45. kongres C.I.P.S.
NeBleskovka: Děti a rybáři společně oživili řeku Bílinu novými obyvateli
. . . Bleskovka: Kvůli invaznímu sumečkovi se v Pasohlávkách vypouští mokřady
. . . Video: Zimní feeder - mražení červi a lisovaný rohlík
. . . Článek: Rybář Jarmil Koloušek a MRK.cz - ukázka z knihy Netipy + soutěž
. . . Článek: Polední ryby nejsou náhoda
. . . Miničlánek: Závěr sezóny s osobákem
. . . Recenze: Nabíjecí čelovka Fenix HM65R
. . . Miničlánek: Karas obecný - pomozte najít lokality
Oznámení - obecné
Na toto místo můžete sami vložit své oznámení ostatním čtenářům MRKu.
Kalendář akcí - obecné
26.4.Benátský Blinkr 2024
27.4.OBSAZENO !!!! Jarní rybářské...
27.4.Jarní rybářské závody Víceměřice...
27.4.Přísnotické jarní závody
27.4.Rybářské závody DOMAŽLICE 2024
27.4.rybářské závody Trojice Jaroměř
27.4.Rybářské závody na rybních pod...
27.4.Rybářské závody v Horním...
28.4.O putovní pohár MO ČRS Příbram -...
28.4.Rybářské závody Čelákovy -...
Doporučujeme e-shop
PÁRYSŮV RYBÁŘSKÝ RÁJ
Rybářské potřeby pro všechny, kteří propadli kouzlu rybařiny. Díky unikátnímu věrnostnímu systému nakupujete neustále se...