Kulinářský kroužek aneb vše co se dá uvařit z ryb

Veškerá jídla z ryb uvařená v na koleně přírodě i v kuchyni.
Pokud to půjde, přidejte i recept.
Autor diskuse: Buffalo1969 - Profil , 10.11.2014 všeobecné - ostatní
Dále moderují: Lauri Profil + Jika Profil + Calex Profil + Čík Profil
Moderátorem vybraný zápis - stále nahoře.

Čík - Profil | Ne 17.5.2026 16:53:05

Dlouho jsem je neměl😋😋😋

    Sa(l)micka - Profil | Pá 11.9.2015 13:08:46

    Jsem včera mlsala něco, co jsem teda koupila jako burčák, ale byly v tom docela cejtit jablka xD. Ále bublalo to, chutnalo to, tak co. Však tu trochu cukru vyskáču.

      Flying trout - Profil | Pá 11.9.2015 11:52:15

      Sa(l)micka >> já z candáta dělám takový rybí prsty, nechce se mi jeho kvalitní maso degradovat totálním přesmažením! Ale včera jsem si šmáknul a poctivě zapil bílým vínem.

        Sa(l)micka - Profil | Pá 11.9.2015 11:47:42

        Takhle vytejrávat lidi před obědem!!! Jednou na škole po praxi na výlovech jsem zažila něco, co už se najisto nikdy nebude opakovat. Několik kilo takových hranolek z candáta. Neskutečný blaho, gastronomickej orgasmus a nebe na jazyku. Ále z kapra taky nemají chybku. :)

          Flying trout - Profil | Pá 11.9.2015 11:39:23 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

          Kapří hranolky, rozřzal jsem celýho kapra a snědlo se to překvapivě rychle, maso nacitronovaný, nasolený, pak vhozený do sáčku s moukou a trouchou sladké papriky, následně protřepáno, usmaženo a sežráno.

            Dart Ness - Profil | Út 8.9.2015 21:04:54

            Sa(l)micka >> Tak a ted´ je to venku ofiko :-D

              Sa(l)micka - Profil | Út 8.9.2015 9:29:50

              Je, ale zase neměla chybku. Žádná 50x přemražovaná potvora. Chodil pro ni ten ruskej diplomat, co ožral Zemana (řekl nám na krámě jak to bylo a my se mohli smíchy strhat). Prej že u nich byl, nabídli mu stakana vodky...vypil dva. A pak šel odemykat. xD

                Kondrakar - Profil | Po 7.9.2015 22:02:07

                Sa(l)micka >> Za tresku docela raketa :-(

                  Sa(l)micka - Profil | Po 7.9.2015 21:31:33

                  Byl to Seafood Shop v Palladiu v Praze. Dělala jsem tam před pár rokama. Museli to zavřít, vysoký nájmy. Zbyl tam krámek na druhý straně Vltavy, na Zborovský. Malej, ale tu dobrou tresku tam vozejí taky. Ve středu a v sobotu. Aspoň naposled, co vim, tak to tak bylo. Jen cena je pálka. 1700 Kč/kg.

                    Lauri - Profil | Po 7.9.2015 20:42:57

                    BigD >> ne ale někdy to může být mírná překážka

                      BigD - Profil | Po 7.9.2015 20:40:41

                      Lauri >> to je nějaká nemoc??

                        Lauri - Profil | Po 7.9.2015 20:32:56

                        BigD >> je vdaná, tak nic :)

                          BigD - Profil | Po 7.9.2015 20:31:00

                          Lauri >> .. si počkám... :o)

                            Lauri - Profil | Po 7.9.2015 20:29:46

                            BigD >> to není intimnost :)
                            Počkej až se budu ptát, kde pracuje teď a jak se tam jede.....

                              BigD - Profil | Po 7.9.2015 20:28:47

                              Lauri >> Nevyzvídej intimnosti lumpe!! :o)

                                Lauri - Profil | Po 7.9.2015 20:26:52

                                Sa(l)micka >> kde jsi to dělala? Nebo kde je ten Seafood?

                                  Sa(l)micka - Profil | Po 7.9.2015 14:59:32

                                  Zkuste sehnat tzv. "svíčkovou" z tresky. Jedná se o vyříznutou hřbetní partii. Když se hodně zadaří, kus je silnej jako ruka a řežou se z něho perfektní porce, akorát se taková "svíčková" sežene leda chlazená. Mraženou jsem ji v téhle konzistenci ještě neviděla. Prodávala jsem zrovna tuhle v Seefoodu v Praze (ryba super kvality, ale drahá jak prase - možná i jako dvě prasata), teď ji nevídam. V Makru jsem na ni ještě nenatrefila v chlazených. Stojí za to ochutnat jen tak šup šup na másle a kmínu na pánvi. Oproti mraženej to bylo jak nebe a dudy.

                                  A Nowaco? Fuj... brali odtamtud do jídelny, kde před delší dobou pracovala mamina. Zvlášť jejich "smažený losos s hořčicovou omáčkou", to bylo teda něco... jako že snim všechno od žab po prase, tak tohle se nedalo žrát. Shodou okolností mam u Nowaca spolužáka na prodeji a řekl to tak: "Prodávam, ale radši nemyslim na to, co prodávam."

                                    Lauri - Profil | Po 7.9.2015 12:53:21

                                    Bláža >> já a kostkami nemám problém, ale jak říkáš filet je filet, jen občas ty filety jsou dost příšerné

                                      Bláža - Profil | So 5.9.2015 19:39:12

                                      Lauri >> Už nevím kdo to byl, ale kupovala to tehdy ještě maminka, to u nás ještě bydlela...

                                        Lauri - Profil | So 5.9.2015 14:30:04

                                        Jovánek >> no jasně, podle tvého receptu

                                          Lauri - Profil | So 5.9.2015 14:29:39

                                          Bláža >> busíš kupovat od prověřeného dodavatele a né od Nowaca :)

                                            Červené karty: Filla, u x a