Jika - Profil | Út 22.6.2021 15:55:00 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
O víkendu se vyudilo pár ryb. Co zůstalo po ochutnávce, se obralo, dalo do skleniček společně s kořením, olejem a zavařilo.
Lauri - Profil | So 12.6.2021 22:33:17 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Vyrovnané jako dřevo na zimu👍
Jika - Profil | Pá 11.6.2021 15:28:38 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Jika - Profil | Pá 11.6.2021 15:25:44 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Kapřík v alobalu s rajčaty, slaninou a cibulkou dle přání pro manželku.
poky82 - Profil | Ne 30.5.2021 20:49:27
Jika >> Diky vim zes to sem daval, nejak jsem to nedohlesal. Takze dik
Jika - Profil | Ne 30.5.2021 7:29:22 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
poky82 >>
Již jsem to tu kdysi dával, ale nevadí dám znovu i s receptem na nálev. Odzkoušeli jsem několik nálevů, nakonec jsme skončili u toho níže uvedeného.
Dáváme cca 3 díly ryby (obvykle cejn nebo karas) a 1 díl podbradek.Podbradek je tučný, tak stačí tento poměr. Podbradek trochu povařím, lépe se mele.
Nálev používám již jen podle kamaráda Petra.
Petrův nálev
3 litry vody
1 litr octa
12 dkg soli
28 dkg cukru
36 tabletek sacharinu
povařít 5 minut a nechat vychladnout,
Hotové karbanátky ve sklenici proložím cibulí, zaleji nálevem a nechám přes noc ustát. Karbanátky nasají část nálevu. Na druhý den doleji nálev a zavařuji 2 x po hodině na cca 90°C. To zavaření dělá hodně. Karbanátky pustí šťávu, naberou nálev, chuť se srovná.
poky82 - Profil | So 29.5.2021 22:20:08
Jika >> Jakej davas pomer? 2 ku 1 ryba/prase?
Jika - Profil | Pá 28.5.2021 21:10:37 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Letošní rybí karbanátky, mix karas a podbradek z čuníka, okurkový nálev. Zítra dolít nálev. Karbanátky něco nasají a pak 2 x zavařit a nechat odležet.
Buffalo1969 - Profil | Ne 23.5.2021 14:06:11
Jika >> no vidíš to a ten sbírá jenom zelenisko. A to prej mám jíst zdravě a víc zeleniny. TWL....bych dopadnul jak ten tolstolobik.😂
Jika - Profil | Ne 23.5.2021 13:12:10
Sa(l)micka >>
Je to jak píšeš. U těch velkých tostolobiků je kýl (břicho) samý tuk. Proto je cena tostolobika kvůli většímu odpadu nižší než u jiných ryb.
Sharry - Profil | So 22.5.2021 18:24:22 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
vikendovy trojboj 🤣
gulasek, veprove, rybka na grilu..😊
dobrou chut vsem 👍
Sa(l)micka - Profil | So 22.5.2021 14:48:48
Jika >> Pravdu měl děda, 4-5 kilo je akorát, i tu na zpracovně se z těch větších, co se nám nevejdou pod pilu, musí ufiknout půl břicha.
Jika - Profil | So 22.5.2021 13:45:52
brach >>
Kdysi jsme na výlovech brali velké tostolobiky na uzení. Děda vrčel, ať raději vezme místo jednoho velkého a tučného raději dva menší. Od té doby bereme max. do 4 kg.
Buffalo1969 - Profil | So 22.5.2021 13:05:20 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Dlouho jsem tady nic nedal, tak aspoň tohle.
brach - Profil | So 22.5.2021 9:39:07 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Buffalo1969 >> Přesně...
Jen jednou jsem musel celého vyhodit, protože ten tuk zkazil celou rybu (navíc jsem ho chytil v ne příliš čisté vodě, kde sbírali jen ten sajrajt na hladině)..
Buffalo1969 - Profil | So 22.5.2021 9:13:22
brach >> to jo. Mám v udírně svařenou plechovou vaničku jako rozptylovač kouře. Je v ní písek do kterýho ten tuk odkapává. Když jsem to tam neměl, tak to bylo tuku jak o zabíjačce.
Červené karty: Filla, u x a
načítám...
Rybářské centrum Olomouc
