Kulinářský kroužek aneb vše co se dá uvařit z ryb

Veškerá jídla z ryb uvařená v na koleně přírodě i v kuchyni.
Pokud to půjde, přidejte i recept.

Autor diskuse: Buffalo1969 - Profil , 10.11.2014 všeobecné - ostatní
Dále moderují: Lauri Profil + Jika Profil + Calex Profil + Čík Profil

Moderátorem vybraný zápis - stále nahoře.

NČík - Profil | Ne 21.6.2026 17:12:01 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Nebyl špatnej😋😉

• Nelíbí 0
• Líbí10

NDarďas - Profil | Ne 27.1.2019 8:09:46

Jika >> To vím.Jen jsem chtěl dát na vědomí,že tvé rybí výrobky ...jsou opravdu parádní.:-))

• Nelíbí 0
• Líbí0

NJika - Profil | So 26.1.2019 18:53:46 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Darďas >>
Martině, děkuji za pochvalu. Ale tady na Kroužku nevědí o pátečním pivě v Žaláku.
Pro info,pár rybářů se tady v Ostravě sešlo na pivě.Vzal jsem něco na zub - pomazánku z tolstolobika, rybí karbanátky a manželka udělala kuřecí chuťovky.
Snad se David nebude zlobit, že tu dám jeho fotku.

• Nelíbí 0
• Líbí3

NBuffalo1969 - Profil | So 26.1.2019 8:45:23

tuzemak >> to je fakt..:-)

• Nelíbí 0
• Líbí0

Ntuzemak - Profil | So 26.1.2019 8:37:50

Buffalo1969 >> nebude to poprvý co budeš bez potahu. 😂😂😂😂😂.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NBuffalo1969 - Profil | So 26.1.2019 8:34:20

tuzemak >> ale jo, ale nevytáhnu z ní fišlu..:-)))

• Nelíbí 0
• Líbí0

Ntuzemak - Profil | So 26.1.2019 8:22:19

Buffalo1969 >> doma dirku nenajdeš? 😂😂😂😂

• Nelíbí 0
• Líbí0

NBuffalo1969 - Profil | So 26.1.2019 8:17:20

Jika >> pěkný....pěkný.....:-)
Já mam takovou chuť na rybu, že snad pojedu někam na dírky..:-D

• Nelíbí 0
• Líbí0

NDarďas - Profil | So 26.1.2019 7:40:38

Jika >> Ahoj Jirko.Ještě jednou dík,za včerejší parádní pohoštění.:-) A musím uznat,že tak luxusní rybí karboše....jsem snad ještě nejedl.

• Nelíbí 0
• Líbí1

NJika - Profil | Ne 20.1.2019 13:45:37 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Tostolobik s bramborovou poduškou

Recept ze stránek - http://crs-sus.cz/tolstolobik/

Suroviny -
800 g tostolobika
800 g brambor
hrst sušených hub
100 g cibule
50 g sádla
5 lžic oleje
lžíce hladké mouky
1,5 dcl smetany
pepř
sůl
petrželová nať

Postup -
Tostolobika zbavíme kůže, vykostíme, od břicha odkrojíme část prorostlou tukem, osolíme a necháme odležet. Po odležení porce nakrájíme na menší kousky, obalíme v mouce a prudce osmahneme na oleji.
Předem namočené sušené houby podusíme na kousku sádla se 4 lžícemi vody.
Brambory uvaříme ve slupce do poloměkka, pak je oloupeme a nahrubém struhadle nastrouháme.
Cibuli nakrájíme na drobno a na sádle osmažíme dozlatova.
Do sádlem vymazaného pekáče utvoříme z nastrouhaných osolených a opepřených brambor věnec, do jehož středu dáme porce osmažené ryby.
Vše posypeme dušenými houbami a osmaženou cibulí, zalejeme smetanou smíchanou s moukou a šťávou zbylou po dušení hub, posypeme nasekanou petrželkou a asi 20 minut zapékáme.

• Nelíbí 0
• Líbí6

NDarďas - Profil | So 19.1.2019 22:06:00

Jika >> Já tak dělám kapra,nebo amura na grilu.Zabalím do alobalu a šoupnu na oheň.Pokaždé to má úspěch.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NJika - Profil | So 19.1.2019 20:15:29

Lauri >>
Pochutnali si i kamarádi sousedé. Paní nemůže lepek, ale tohle mohla. Malá akce, oslava kamarádových narozenin, pokaždé dělám na akce něco od ryb, co se ještě nedělalo. Taková ochutnávka a posuzování. Asi bude opáčko, jednoduché rychlé a dobré.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NLauri - Profil | So 19.1.2019 19:53:18

Jika >> hned bych si dal

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nsliver - Profil | So 19.1.2019 19:22:42 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Zapomenutí okouni v mrazáku. Takže zfiletovat, nasolit, opepřit, zakapnout citronem. Po odležení v lednici upéct na sádle. Během odležení připravit na namáčení jogurt s chilli paprikou a sladkou paprikou, nasekany kopr (ten mi ale zhorkl,tak nic) a na placičky mouku,sodu a sůl.

• Nelíbí 0
• Líbí6

NJika - Profil | So 19.1.2019 15:15:03 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Kapr na zelenině podle Simony

Recept jsem našel na stránkách http://marmeladarecepty.blog.cz/0802/kapr-na-zeleni​ne-podle-simony
Autorka u receptu píše.....Upéci kapra podle Simonina rodinného receptu lze rychle a jednoduše. Upozorňuji, že množství zeleniny jsem psala odhadem, protože Simoniny instrukce pro realizaci tohoto receptu zněly:
kapr, dost soli, kmín, hodně cibule, hodně papriky, hodně rajčat a hodně propéct. Když jsem dodržela zmiňované instrukce, hodně jsme si pochutnali. .....
Taky jsme si pochutnali.:-)

Suroviny:
porce kapra
sůl
kmín
sádlo na vymazání pekáčku
3 cibule
5 rajčat
5 paprik

Postup:
Porce kapra osolíme a okmínujeme a necháme v chladnu odležet.
Rajčata spaříme a oloupeme.Cibuli nakrájíme na kolečka, papriku na proužky.
Pekáč vymažeme sádlem. Na dno pekáče dáme část nakrájené cibule, na cibuli porce kapra kůží dolů. Na kapra zbývající cibuli, oloupaná a nakrájená rajčata a nakrájenou papriku.
Podle potřeby můžeme ještě dosolit a dokmínovat.
Pečeme v troubě na 200°C asi 45 – 50 minut, případně chvíli déle, až je ,,tvrdá" zelenina (papriky) měkká. Během pečení jsem opatrně, abych nepotrhal porce kapra (porce ryby jsem měl dost natěsno), zeleninu zamíchal, aby se rovnoměrně propekla.

Příloha chléb, brambory......dle chuti.
Použil jsem menší porci ryby a přiměřeně méně dalších surovin. Rozpis je podle autorky na celého kapra.
Podobný recept jsem již zde dal, ale tento je rychlejší a víc mi chutnal.

• Nelíbí 0
• Líbí6

NLauri - Profil | Út 15.1.2019 19:13:49

Díky chlapci👍

• Nelíbí 0
• Líbí0

NSmutek - Profil | Út 15.1.2019 18:19:43

Lauri >> Celej život jsem nemohl čerstvou papriku a česnek,co mi vzali žlučník tak můžu všechno,tak si to náležitě užívám. ))
Přeji brzké uzdravení.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NDarďas - Profil | Út 15.1.2019 16:18:08

Lauri >> Tak se brzy uzdrav.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NČík - Profil | Út 15.1.2019 16:16:43

Lauri >> Aúúú, tak to tě lituji. Před časem byla manželka na té samé operaci, takže jsem pak vařil žlučníkovou dietu pro ní i pro sebe to samé a můžu zodpovědně říci nic moc :-((( No nic,
brzo se uzdrav ať se můžeš pořádně najíst.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NJika - Profil | Út 15.1.2019 15:40:12

Lauri >>
Jo, taky mám tři dírky - jizvy.
Člověk je starý jak se cítí. :-) Ale to opotřebení materiálu nezávisí jen na věku, ale i na aktivitách.
Z dob, kdy jsem chodil do tělocvičny, se občas ozývají stará zranění.
V práci máme krásnou větu, kterou používáme na posouzení výrobku.
Dá se použít i naše těla.......Technický stav odpovídá délce provozu a způsobu používání....:-)

• Nelíbí 0
• Líbí1

NLauri - Profil | Út 15.1.2019 15:12:10

Jika >> díky. Zítra snad půjdu domů. Jj jen tři jizvy.
Stárnutí si nepřipustím😬

• Nelíbí 0
• Líbí0

Červené karty: Filla, u x a