salfi - Profil | Ne 23.2.2014 11:25:56
tuzemak >> na uzeny ryby to vyzkousim, ale pri peceni ho nedavam. Ale ten pecenej cesnek vcelku je delikatesa. Ztrati stiplavost, ale vynikajici chut mu zustane. K tomu opecena bageta s rozmarynovym maslem
salfi - Profil | Ne 23.2.2014 11:23:25
elhierro >> diky za radu. S krenem jsem to zkousel jednou a sice tak, ze jsem do pstruha vlozil snitku rozmarynu a mensi spalek krenu. Nestrouhal jsem ho, nechal jsem ho vcelku a ta chut potom byla jemnejsi. Rozmaryn je spis na cervena masa, napr. hovezi si bez nej neumim predstavit, na rybu mi nesedl, tady je bezkonkurencni cerstva bazalka
elhierro - Profil | Ne 23.2.2014 11:15:12
salfi >> Zkoušel jsi někdy na rybu dát nastruhaný křen? Mě to moc chutná, je to delikatesní. Vytřu alobal máslem, položím tam osolenou rybu, posypu křenem (někdy přidám i sýr), zabalím a dám do trouby na cca 30 min. péct. Ryba je krásně šťavnatá, chytne aroma po křenu. Doporučuji zkusit. Dobrou chuť.
elhierro - Profil | Ne 23.2.2014 11:11:17
PYTLAKS >> Tak nějak jsem si to představoval. Už se jdu podívat do mrazáku. :-)
rover - Profil | Ne 23.2.2014 11:10:02
salfi >> Nejde do krku, pak kulinářská chyba, nebo na háček ? Cejn je lepší jak kapr, a salát, ...ten je z něj bezkonkurenční.
tuzemak - Profil | Ne 23.2.2014 11:09:51
salfi >> nikdy česnek na rybu?u mě právě naopak,když udím,udělám česnekovou pastu,potřu tím rybu a nechám přes noc odležet,ta pasta co tam zůstane vůbec nevadíí,ba naopak,dá tý rybě tu správnou žravou chuť:o)))
salfi - Profil | Ne 23.2.2014 11:06:21 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
elhierro - >> nejradsi mam okouna, candata a uhore. Ty si doma dopravame radi. Potom pstruh, lin a kapr. Stiku moc nemusim a prestoze spousta lidi miluje cejna, toho nemuzu. Nejede mi. Z uprav uprednostnuju klasiku. Pecene na masle, kmin, sul a bazalka. Nikdy cesnek na rybu. Uplne prebije rybi chut, kvuli ktere rybu jim. Cesnek vcelku opecu vedle ryby, 6-8 strouzku a ty pak prikusuju. Zkousel jsem i skvarky, coz je dobra pochoutka k pivu u televize, ale na to pouzivam maso z podradnych ryb ( kapr ). Ale nejvetsi pochoutka je rybi polivka z alespon 3-4 hlav, ploutvi a koster a k tomu si na panvi orestuju jikry a mlici ze vsech druhu ryb, ktere za rok snime. Uzene ryby to je lahudka sama o sobe. Prave zacinam stavet novou udirnu, tak uz se mi sbihaji sliny...
PYTLAKS - Profil | Ne 23.2.2014 11:01:18
elhierro >> osolený a okmínovaný pupík.brambory tak samo,pak před doděláním zalét smetanou a počkat až se zredukuje a máš hotovo:-))
elhierro - Profil | Ne 23.2.2014 10:49:30
PYTLAKS >> Hm, to vypadá libově. Hned bych si dal. :-)
tony.bobo - Profil | Pá 21.2.2014 19:57:34
Je obecně známo že nejlepší maso co se ryb týče jsou dravci a jasně vede maso candátí.Sic pro mně nejlepší ryba je oříšek z kýty prasete,taky je to na mně vidět ale to je šuma fuk.Co se týče přípravy když už rybu tak nelaboruju.Normál okořenit obalit osmažit nebo klasika okořenit a osmažit.Sic jako dítě sem ryby miloval babička ju v něčem obalovala a udělalo to po smažení takovou výbornou krustu a do dnes sem na to nepřišel takže se držím té klasiky a pošmakuju si sem tam taky.
PYTLAKS - Profil | Pá 21.2.2014 19:37:04
elhierro >> to už mi připadá takové přeplácané,nejraději mám rybu na přírodno,tam aspoň vynikne chuť rybího masa.-)
elhierro - Profil | Pá 21.2.2014 7:53:10
Tak jsem včera vyzkoušel nový recept, plněného lososa špenátem a žampiony s přelivem sýrovo smetanové omáčky. Vynikající záležitost. :-)
Kkubek - Profil | Po 10.2.2014 10:13:33 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Na gril je nejlepší asi pstruh a úhoř. Kapra beru jen do karbošů. Když bylo ještě dost lipanů, dělal jsem z nich výborný salát (ryba za syrova). Nějak nemůžu přijít na chuť candátovi, ale to bude v tom že jsem zkoušel vždycky různé recepty, on bude asi nejlepší na másle a k němu nějakou omáčku. Štiku jsem měl jen jednou a nijak nevyčnívala. Sumce se mi nepodařilo lapnout - teda aspoň né mírového. A větší okoun? To je krásná ryba, toho radši pokaždé pustím.
freddys - Profil | Po 10.2.2014 1:11:41
Starc55 >> Tak řekl bych, že už sem si přišel na to, že bez práce není nikdy nic a nikterak mi to nevadí. Salát sem dělal mnohokrát, byl dobrej, všem moc chutnal, ale řekl bych, že k vynaloženému úsilí to nebyla až taková pecka (pro mě - asi nejsem salátovej) a hlavně bych taky zkusil něco jinýho. Tak sem se zeptal, jestli náhodou někdo nezná nějakou vychytávku přímo na tuto rybu, kde jinde se taky ptát :-)
No asi zkusím karbanátky, uvidíme...
ansa - Profil | Ne 9.2.2014 23:27:03
Kaprík údený (80 + ) je tiež veľmi dobrý a nevadí ak je to aj rýchloúdenie v plechovej krabici ako je na priloženej foto.
PYTLAKS - Profil | Ne 9.2.2014 20:10:43 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
kapřík na grilu je dobrý:-)
Obrtlik - Profil | Ne 9.2.2014 19:36:34
Starc55 >> Ahoj,zalivam to spiš takovym vlažnym nalevem, a nesterilizuju,vička utahuju rukou, a posledni věc- jak dlouho to vydrži? Tak to nedokažu řict, hned to všechno sežerem, neda se odolat.
rybomil - Profil | Ne 9.2.2014 18:55:46
S&F - pescador >> Jj, to je když je zabíjíš doma. Když ho dostaneš nebo koupíš může být jiná.
Vozil jsem z Rabitu asi rok a půl zboží. Tak samo jsem občas kouknul i na porážku. Přijel náklaďák s vykoupenýma králíkama a pokaždý v pár klecích byly mrtvý králíčata. Některý lidi jsou tak blbý že prodaj i vysoko březí samice, ta v tom stresu cestou porodí. Pokud najdou zabíječi mladý uvnitř, dá to veterinář stranou ( asi do paštik nebo ke zkrmení ? to nevím ).
Taky jsou borcí co ho v 10,00 vytáhnou z králíkárny a ve 12,00 už ho koušou na oběd :-(
načítám...
Tournament wafters 3/5mm od FeederBait
PÁRYSŮV RYBÁŘSKÝ RÁJ
