Sytchi >> Kostí má co do počtu stále stejně .... :-))) .... existuje X úprav i filletování kde kostí bude minimum i při nenších rybách.
Jinak k tématu. Každá ryba je chutná když se umí správně upravit. Což mě dokázal a přesvědčil kamarád který rubu jakoukoliv upravit umí. A co navíc ... nepřebíjí ji nějakýma zbytečnýma ingrediencema. Jen prostě ví co se ke které rybě a druhu rybího masa hodí včetně způsobu úpravy..
mě třeba chutná candát,okoun, sumec, ... amur .... naposled jsem si pochutnal i s kapram uloveným více méně náhodně na hranolky.

Nelíbí 0
Líbí 0

Npechy - Profil | Ne 4.1.2015 13:13:08

u mě candoš )

Nelíbí 0
Líbí 1

NBušák - Profil | Ne 4.1.2015 12:35:35

siven jen tak na pánvičce taky není špatný

Nelíbí 0
Líbí 3

NLauri - Profil | So 3.1.2015 23:49:49

Donn79 >> a chutná stejně tak :)

Nelíbí 0
Líbí 0

NLauri - Profil | So 3.1.2015 23:39:46

Mrknato >> já je vraždím po tunách, nemám s tím problém

Nelíbí 0
Líbí 0

NBušák - Profil | So 3.1.2015 23:11:22

marmyš >> si myslím

Nelíbí 0
Líbí 0

Nmarmyš - Profil | So 3.1.2015 23:04:46

Sytchi >> kdybych napsal,kolik sem jich loni zmasil,tak ma tu zožerů:-)

Nelíbí 0
Líbí 1

Nmarmyš - Profil | So 3.1.2015 23:03:09

kritik >> To víš že vím,jen tak trochu kecám:-))

Nelíbí 0
Líbí 0

Nkritik - Profil | So 3.1.2015 22:58:43

marmyš >> Když víš jak na to, není problém..... za 2,5 h jsem udělal 42ks +- 30cm, sakumprdum načisto :)
Dostal jsem je od kamaráda z výlovu.
A popíchanej jsem nebyl :)

Nelíbí 0
Líbí 0

NSytchi - Profil | So 3.1.2015 22:55:47

marmyš >> Jednoducho, že ostriež pre mnohých rybárov nie je atraktívny kvôli tomu, že keď sa chceš z neho najesť, tak ti nestačia 1-2 kúsky (nepočítam ryby okolo 35cm)...

Nelíbí 0
Líbí 0

Nmarmyš - Profil | So 3.1.2015 22:53:06

Sytchi >> Candát se i dobře škrabe,jen to chce dobrou škrabku. O okounovi se raději nezmiňuji,sem dopíchaný jak sviňa:-)

Nelíbí 0
Líbí 0

Nmarmyš - Profil | So 3.1.2015 22:49:54

Sytchi >> tak proč to píšeš?
--
ale keď si porovnáš pomer mäsa a kostí

Nelíbí 0
Líbí 0

Nmasozrout - Profil | So 3.1.2015 22:45:46

samozřejmně candát,ale takovej truman ve fritáku je taky parádní .

Nelíbí 0
Líbí 0

NSytchi - Profil | So 3.1.2015 22:45:34

marmyš >> Na čo sa mám popýtať ? Viem, že z candáta je málo "odpadu" :-)...

Nelíbí 0
Líbí 0

Npurkarak - Profil | So 3.1.2015 22:45:33

u mně candát ,,,páč je dobrej a pouštět ho nemá moc cenu protože většinou to stejně nerozdejchá ,,,kapra moc nemusim ,,okoun moc dobrej ale neberu je je jich málo ,,,sumík kolem metru výbornej toho jsem párkrát sněd je jich dost ,,,,a parma ,tloušt ,ostroretka, podoustev ,,,ty bych nikdy nezabyl mají pro mně mnohem větší rybářskou sportovní hodnotu než trochu nic moc masa,,,

Nelíbí 0
Líbí 0

Ndany1 - Profil | So 3.1.2015 22:45:06

Mrknato - jedinou neuctu mám k tobě....Mám rodinu a budu mít neuctu k penězum.a ke všemu v mém okolí....Tak a přetáčej dál...ale už nepiš....Zařid aby mě vyhodil a neměl sem už přístup do téhle diskuse.Dík...

Nelíbí 0
Líbí 0

NMrknato - Profil | So 3.1.2015 22:42:06

dany1 >> Já se bavil o úctě, kterou jsi zmiňoval... o které víš kulové a jen předstíráš a to je hloupé. To je můj názor.

Nelíbí 0
Líbí 0

Nmarmyš - Profil | So 3.1.2015 22:41:33

Sytchi >> Výtěžnost masa u candáta...nechce se mi psát,někde se poptej.

Nelíbí 0
Líbí 0

Ndany1 - Profil | So 3.1.2015 22:36:28

Mrknato - Psal jsi o vejplatě a penězích a odmítaní....už mě fakt sereš...jen provokuješ nic víc..sakra kdy mě vyhodí....

Nelíbí 0
Líbí 0

NSytchi - Profil | So 3.1.2015 22:35:38

S&F - pescador >> To je v poriadku, ale keď si porovnáš pomer mäsa a kostí a tej roboty čo je s tým...myslím, že preto ich veľa rybárov neberie...

Nelíbí 0
Líbí 0

NDonn79 - Profil | So 3.1.2015 22:34:29

Lauri >> Hmm,to vypadá dobře :o)

Nelíbí 0
Líbí 0

NMrknato - Profil | So 3.1.2015 22:34:21

Lauri >> Kapra bych nikdy nezabil.....)))

Nelíbí 0
Líbí 0

NMrknato - Profil | So 3.1.2015 22:33:01

dany1 >> Kde jsem napsal něco o penězích? Je ti přes padesát a píšeš jak blonďatá dvacítka.

Nelíbí 0
Líbí 0

NLauri - Profil | So 3.1.2015 22:26:56

Donn79 >> tatarák z kapra chválím, je výbornej. Sashimi z kapra taky není špatné...

Nelíbí 0
Líbí 4

Ndany1 - Profil | So 3.1.2015 22:21:52

voda12 - Klidně mě vyhod a dej mi červenou..tenhle člověk neni fakt normální čtu to snad všude kam vleze...

Nelíbí 0
Líbí 0

Ndany1 - Profil | So 3.1.2015 22:17:56

Mrknato - Pořád dokola.Jen jsem napsal,že bych parmu nazabil..a je mi jasný,že se ryba vysazuje....je každýho věc..co s rybou udělá.....meleš něco o penězích a jiný a jiny hovadiny....už mě fakt neser...sereš jiný lidy tady ...všechno jen přetočíš proti každýmu.

Nelíbí 0
Líbí 1

NMrknato - Profil | So 3.1.2015 22:10:06

dany1 >> Co udělám se svou nohou je mojí věcí, stejně jako to, co uděláš ty se svojí parmou. Já nepolemizuji s tvým názorem, ale s hloupostí jakou jsi ho podal. A to je ten rozdíl, který jsi nepobral a asi i nepobereš.

Nelíbí 0
Líbí 0

Nagig - Profil | So 3.1.2015 21:49:49

voda12 - >> Za mne syrovej a nebo uzenej losos ale musí být čerstvej pak to je fakt pošmak jinák rybu moc nemusím ;-)

Nelíbí 0
Líbí 0

Ndany1 - Profil | So 3.1.2015 21:45:26

Mrknato - Už jsem ti psal,že si máš trhnout nohou....když napíše kdokoliv cokoliv..tak to vše přetáčíš...všelijak...Jsou rybáři,že rybu nejedí a maji ještě tvrdší názor na zabíjení ryb...a jejich konzumaci...neotravuj..už tě mám fakt dost

Nelíbí 0
Líbí 0

NS&F - pescador - Profil | So 3.1.2015 21:41:23

Sytchi >> Po úhoři, sumci a mníku mají celkově nejméně kostí ryby okounovité. Svalových pak okounovité absolutně nejmíň ....

Nelíbí 0
Líbí 0

NMrknato - Profil | So 3.1.2015 21:39:04

dany1 >> Já ti tvůj názor neberu, jen jsem se vyjádřil k tomu, jak jsi to podal a bylo to mimořádně hloupé, pokud by jsi neměl v rodině nějakou parmu.....
Jsou lidi, co by nezabili, tchyni, kapra, jiní potočáka, lipana a teď i jeden parmu..... Hloupé je i to,
co jsi napsal teď, že se ryba zase doplní...... Máš v tom evidentně hokej, ale rád se vyjadřuješ..... Blbý je, že ti není 19náct, jako nerybovi.

Nelíbí 0
Líbí 0

NPepé - Vsetín - Profil | So 3.1.2015 21:21:39

kamarád udívá kapry, když jede kolem, tak na nás myslívá a kousek nám vozí. Umí to udělat VÝBORNĚ, opravdová delikatesa! Tím, že když jím rybu, je to kapr, hlasoval jsem pro kapra. (navíc mě ho jaksi není líto sežrat, oproti třeba potočákovi nebo línu, u kterých bych to nedokázal) na candáty nemám štěstí, tak také nic... :-)

Nelíbí 0
Líbí 0

Nklobonek - Profil | So 3.1.2015 20:56:01

Bear >> MartenBear - 3.1.2015 20:19:42 >> Souhlasím, taky rád na ni v létě zajdu, chytání na mirabelky má svoje kouzlo :-)

Nelíbí 0
Líbí 0

NSytchi - Profil | So 3.1.2015 20:53:48

Ostriež je dobrý, ale to piplanie s tými kosťami...kým to mäso oberiem od kostí, tak aj odpadnem od hladu :-)...nehovorím o kúskoch nad 35cm - to už je niečo iné...

Nelíbí 0
Líbí 0

Nretrívr - Profil | So 3.1.2015 20:49:43

Krouzič >> Líčka se jedí prakticky z každé ryby, tedy i téměř z každého zvířete, patří vždy k delikatesu.Prodávat se dají asi jen z větších ryb.Např z pstruha to opravdu asi nepůjde.

Nelíbí 0
Líbí 0

NKrouzič - Profil | So 3.1.2015 20:44:34

Pamatuji si, ze asi pred deseti lety pri jedne z brigad na rybich sadkach v Treboni byli k prodeji i sumci licka. Maso z hlavy. Cenu si nevybavuji, ale stari rybari tvrdili, ze jde o velmi dobre maso. Vyteznost ale byla na jedno kilo z mnoha ryb.

Nelíbí 0
Líbí 0

Nretrívr - Profil | So 3.1.2015 20:38:32

voda12 - >> Tady asi chybí přesná otázka, tedy sladkovodní maso. Je tu spousta kolegů, kteří jedí jen mořské.To jen na okraj.Já ze sladskovodních kapr, candát.

Nelíbí 0
Líbí 0

NPatˇas - Profil | So 3.1.2015 20:27:32

Calex >> Tak nějak sem to myslel, seš chytrej.

Nelíbí 0
Líbí 0

NMartenBear - Profil | So 3.1.2015 20:19:42

klobonek >> Vyborneho amura mohu potvrdit. Je lehci a mene tucny nez kaprisko. Ona to je vseobecne krasna ryba. Statecne bojuje...

Nelíbí 0
Líbí 0

NCalex - Profil | So 3.1.2015 20:19:19

Patˇas >> v nějakým případě i bohudík :-))))))))

Nelíbí 0
Líbí 0

NPatˇas - Profil | So 3.1.2015 20:16:11

Calex >> Tu dobu už asi nezažiju. Možná v nějakým případě bohužel.

Nelíbí 0
Líbí 0

NCalex - Profil | So 3.1.2015 20:12:06

klobonek >> takovej vysádkovanej amur je fakt dobrej....pak ještě brzo zjara ale v létě, když je plnej trávy, tak nebrat...

Nelíbí 0
Líbí 0

Nklobonek - Profil | So 3.1.2015 20:02:07

Candát je opravdu chutnej, ale chybí mi v anketě třebas takový amur, ten je pro mě chuťově lepší než kapr. Nepohrdnu i mladým metrovým sumcem - taky delikatesa. Jinak si rád dám uzeného cejna - taky pochoutka :-) Hlavně pozor na kosti :-)

Nelíbí 0
Líbí 0

NCalex - Profil | So 3.1.2015 20:00:13

Patˇas >> je to tak...když se táhnul rybník...tak maréna šla na mříže...do kšeftu to dát nešlo, tak se to rozebralo do udíren...delikatésa..
Jinak marény se udily u st.rybářství hned po jejich výtěru, v tý největší zimě.To byl masakr.

Nelíbí 0
Líbí 0

NPatˇas - Profil | So 3.1.2015 19:56:35

Calex >> Ahoj ty sem nikdy nejedl, ale říkal mi to jeden starej známej, že tyhle ryby dřív kupovali na uzení. Máš pravdu přecedo.

Nelíbí 0
Líbí 0

NDonn79 - Profil | So 3.1.2015 19:56:05

tomsa >> Topinky jsou pod tatarákem,teda spíše opečený toust.chléb.Díky za reakci .o)

Nelíbí 0
Líbí 0

NCalex - Profil | So 3.1.2015 19:49:46

Patˇas >> Zdar, nejlepší uzená ryba je podle mně maréna. V dobách st.rybářství to nebyl žádnej problém. Dnes už jó....

Nelíbí 0
Líbí 0

Ntomsa - Profil | So 3.1.2015 19:36:18

Donn79 >> Máš to pěkné, díky připravenému česneku tam patří nejspíš ještě topinka.
Víc takových jako ty. Tady se gurmáni taky docela snaží.
http://www.mrk.cz/diskuse.php?id=731025

Nelíbí 0
Líbí 0

Nnofish - Profil | So 3.1.2015 19:31:54

dany1 >> já si nepamatuju, že by na mrku dělal cokoli jiného, než se snažil otočit diskuzi na "svaz je špatný". Fakt ne.
Každý má nějaké hobby :-)

Nelíbí 0
Líbí 0

Ndany1 - Profil | So 3.1.2015 19:15:30

nofish - Asi mu dělá tohle radost....

Nelíbí 0
Líbí 0

Nnofish - Profil | So 3.1.2015 19:13:28

dany1 >> nevšímej si ho, on by zas nejraději otočil celou diskuzi na to, jak je všechno špatně a celý svaz je na nic :-)

Nelíbí 0
Líbí 0

Ndany1 - Profil | So 3.1.2015 19:10:04

Mrknato - Jen jsem napsal svuj názor...prostě parmu bych nezabil....Je mi jasný,že se ryba zase doplní do revíru....jinou rybu si taky dám...dost ryb pustim..občas si rybu vemu...ale to je jen moje věc a muj názor...vim co jsou to peníze..mám rodinu..3 děti..přestań mě sakra poučovat.

Nelíbí 0
Líbí 0

NMrknato - Profil | So 3.1.2015 19:00:26

Budivoj V. Wokoun >> Daleko víc srač*k je z bolelísu, než z olova.... Záleží jen na establišmentu, kdy se to k nim donese.....

Nelíbí 0
Líbí 0

NDonn79 - Profil | So 3.1.2015 18:58:29

Každý druh ryby a její maso je něčím dobré.Mám rád všechny druhy ryb,jak naše sladkovodní,tak i mořské.Ale že bych měl nějakého favorita nedokážu říct.Velice mile mě překvapil tatarák z kapra,který jsem poprvé zkoušel dělat letos o vánočních svátcích.Kdo má rád trochu experimentování a nevšední jídla,doporučuji,pár receptů je na netu.

Nelíbí 0
Líbí 3

NMrknato - Profil | So 3.1.2015 18:58:05

dany1 >> Vysvětlím ti to plochopaticky.... Když bude málo plotic, tak si je nikdo nebude přisvojovat, nikdo je nebude lovit. Když bude málo kapř, tak to samé..... Není náhodou nedostek určitých druhů ryb záležitostí někoho jiného, než rybářů?
Když bude málo peněz v oběhu, tak je budeš taky odmítat, z vejplaty, protože k nim budeš mít úctu? To je to mamlaství......
Já si parmu, potočáka, lipana, okouna vychutnám, kostičky olížu, protože vím, že uživatel revíru musí doplňovat především ty druhy, kterých nejvíce ubývá a rozvíjet je....... Ty to nevíš? Pak se nemůžeš vyznat v ničem a jen plácáš.....

Nelíbí 0
Líbí 0

NBudivoj V. Wokoun - Profil | So 3.1.2015 18:56:07

M0RGAN >> No těm myslivcům to zakázali, pokud vím proto, že jak na honech pálí po všem co se jen pohne, tak tím olovem zamořují krajinu, a část toho olova pak končí ve spodních i povrchových vodách.

Nelíbí 0
Líbí 0

Ntomsa - Profil | So 3.1.2015 18:51:43

Neznám špatnou sladkovodní rybu. Každá se po dobré úpravě stává gurmánským zážitkem, díky výborným kuchařům.
Ze sásady pár druhů nezařežu, ale to je jen moje rozhodnutí.
Myslím, že ryba z řeky je u nás zdravější, než kuře z tesca v akci 1kg za 40kč objednané ve velkém množství na akci.. Na čem to asi bude odchované.

Nelíbí 0
Líbí 0

NM0RGAN - Profil | So 3.1.2015 18:50:01

Budivoj V. Wokoun >> mám dojem, že olovo se neuvolňuje z těch olůvek do vody. Co si tak vybavuju, tak se jen na povrchu rychle vytvoří zoxidovaná vrstva, ale ta není propustná jako obdobná (rez) na železe, takže olovo dále neoxiduje. Ale to bych si musel nastudovat, mám jen takové povědomí :-) Problém s broky je spíš v tom, že se dostanou do těla zvířete, to je případně sežráno dalším (a žaludeční kyseliny asi udělají své)... Ne? Ryby (snad) utržená olůvka nežerou :-)

Nelíbí 0
Líbí 0

Ndany1 - Profil | So 3.1.2015 18:47:50

Mrknato - V tobě se fakt nevyznám....

Nelíbí 0
Líbí 0

NMrknato - Profil | So 3.1.2015 18:43:10

dany1 >> Že ty ke mně nemáš stejnou úctu jako k parmě?

Nelíbí 0
Líbí 0

NBudivoj V. Wokoun - Profil | So 3.1.2015 18:40:43

M0RGAN >> O těch těžkých kovech jsem taky slyšel, ale to bys potom nemohl jíst nic. Navíc nebydlím v průmyslové oblasti, řeka k nám teče z těch nejzdravějších oblastí (česká kanada a přiléhající část rakouska), tak si myslím že jedna dvě parmy za rok mne nezabijou. Ještě co se týká těch těžkých kovů, máte někdo představu kolik olova v našich vodách skončí každoročně od nás, milovníků vod a ryb? Myslivcům už olověné broky zakázali, kdy dojde na nás?

Nelíbí 0
Líbí 0

Ndany1 - Profil | So 3.1.2015 18:40:20

Mrknato - Trhni si nohou..že jsem sem vůbec lezl....

Nelíbí 0
Líbí 1

NPatˇas - Profil | So 3.1.2015 18:35:00

Calex >> Já se k úhořům taky přikláním, na ty se zapomělo. Za mě nejlepší rybí maso co jsem kdy jedl.

Nelíbí 0
Líbí 0

NMrknato - Profil | So 3.1.2015 18:28:18

M0RGAN >> Těžký kovy může mít každá ryba.... když je tam těžej a proplachujou...

Nelíbí 0
Líbí 0

NMrknato - Profil | So 3.1.2015 18:26:27

dany1 >> Vyjadřuješ se jako mamlas....., ale mám k tobě taky úctu...

Nelíbí 0
Líbí 0

NM0RGAN - Profil | So 3.1.2015 18:25:03

Budivoj V. Wokoun >> říká se, že mívá v sobě těžké kovy, tedy vyloženě nezdravé jídlo. Chuť nevím, z řeky jsem jedl jen jednoho tlouště.

Nelíbí 0
Líbí 0

NMartenBear - Profil | So 3.1.2015 18:23:51

dany1 >> Zas tak striktne bych to nevidel. Je to normalni ryba. Ja ji nikdy nejedl, ale cetl jsem, ze maso prilis dobre neni, takze ani nemam snahu ji vyzkouset.

Nelíbí 0
Líbí 0

Ndany1 - Profil | So 3.1.2015 18:17:08

nofish - Káždá ryba si zaslouží uctu...u mě ji maji..Moc si jich neodnesu...

Nelíbí 1
Líbí 0

Ndany1 - Profil | So 3.1.2015 18:16:10

Budivoj V. Wokoun Já to nemyslel špatně....je vzácná..je jich málo...líbí se mi...je zvláštní..já nevim..jak to cítim,tak to píšu.Pro mě jsou všechny ryby vzácný...vážim si jich