Udírny a uzení

Všude píšete jak udíte své úlovky ryb,v gastro koutku se také stále něco udí.Ale jak postavit udírnu a jak připravit maso na uzení se píše málo.Proto zakládám tuto otázku kde se to vše můžeme dozvědět.

Autor diskuse: Stopař - Profil , 30.10.2011 všeobecné - ostatní
Dále moderují: džigit Profil + p.lorenc Profil + PYTLAKS Profil

Nabídka diskuse

761x v oblíbených a 19x v ignorovaných.

Přidat zápis do diskuse (nebo ťukněte na přezdívku u zápisu, na který chcete odpovědět)

Pro zápis do této diskuse musíte být přihlášen.

Moderátorem vybraný zápis - stále nahoře.

Menca - Profil | Po 18.12.2023 3:37:46 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Nedělní uzení ať jsem připravený na svátky.

Nelíbí 0
Líbí 22

PYTLAKS - Profil | St 1.9.2021 13:27:50

tuzemak >> dík:-)

Nelíbí 0
Líbí 0

novel - Profil | St 1.9.2021 13:24:09

draveček >> Čím topíš?

Nelíbí 0
Líbí 0

tuzemak - Profil | St 1.9.2021 13:07:49

PYTLAKS >> zavolej si tam a objednejte po telefonu. Taky sem to tak objednal, na e-shopu to nebylo.

Nelíbí 0
Líbí 1

draveček - Profil | St 1.9.2021 12:32:07

Zdar udiči, taky jsem trochu začudil ať vyženu pavouky 😉

Nelíbí 0
Líbí 12

PYTLAKS - Profil | St 1.9.2021 10:20:55

burt od labe2 >> nikde jsem to tam nenašel:-(

Nelíbí 0
Líbí 1

burt od labe2 - Profil | Út 31.8.2021 21:19:44

https://eshop.enderscz.cz/

Nelíbí 0
Líbí 0

burt od labe2 - Profil | Út 31.8.2021 21:10:38

PYTLAKS >> je to koření ktery je na netkané textilii. Obalují se v tom salámy a různé druhy mas.

Nelíbí 0
Líbí 0

PYTLAKS - Profil | Út 31.8.2021 20:55:34

burt od labe2 >> to koření vypadá jak řasa nori, tos kupil nebo vytvořil směs a dal třeba na anglicků?

Nelíbí 0
Líbí 0

burt od labe2 - Profil | Út 31.8.2021 19:55:33

mishak - 31.8.2021 19:14:12 > .. Měl jsem takhle nápad udělat klobásovou cihlu k pivu a následně ji dát na gril.. No povedlo se to úspěšně .. Klobásova směs (hovězí,vepřové, česnek,koriandr,sůl,pepř, paprika)obalená v koření rajčata . Odvařena tři hodiny na 65 stupňů. No je to taková lepší sekaná na gril ..