Udírny a uzení

Všude píšete jak udíte své úlovky ryb,v gastro koutku se také stále něco udí.Ale jak postavit udírnu a jak připravit maso na uzení se píše málo.Proto zakládám tuto otázku kde se to vše můžeme dozvědět.

Autor diskuse: Stopař - Profil , 30.10.2011 všeobecné - ostatní
Dále moderují: džigit Profil + p.lorenc Profil + PYTLAKS Profil

Nabídka diskuse

761x v oblíbených a 19x v ignorovaných.

Přidat zápis do diskuse (nebo ťukněte na přezdívku u zápisu, na který chcete odpovědět)

Pro zápis do této diskuse musíte být přihlášen.

Moderátorem vybraný zápis - stále nahoře.

Menca - Profil | Po 18.12.2023 3:37:46 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Nedělní uzení ať jsem připravený na svátky.

Nelíbí 0
Líbí 22

tuzemak - Profil | St 25.11.2020 19:25:39

PYTLAKS >> Tome já vim, ale zatím mě to neláká..

Nelíbí 0
Líbí 0

PYTLAKS - Profil | St 25.11.2020 19:20:39

tuzemak >> janku,to sů zrací kultury:-)

Nelíbí 0
Líbí 0

tuzemak - Profil | St 25.11.2020 19:14:12 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

burt od labe2 >> ať sledují, zase sem urobil nový vzorek, nepálsky horský sečuánsky pepř, černa hořčice, a trochu vepřovy šunky. 🙊🙊🙊

Nelíbí 0
Líbí 9

tuzemak - Profil | St 25.11.2020 19:11:01

stefan_pista >> nedávám, snažim sa co nejméně chemických sraček..

Nelíbí 0
Líbí 1

burt od labe2 - Profil | St 25.11.2020 18:33:27

Czasper >> a ze Zub umí

Nelíbí 0
Líbí 0

burt od labe2 - Profil | St 25.11.2020 17:52:13

tuzemak >> koukal jsem ... Jseš sledovanej 😁😂

Nelíbí 0
Líbí 0

stefan_pista - Profil | St 25.11.2020 15:41:04

tuzemak >> servus, prosím Ťa, ked robis salamy, davas do toho aj startovaciu (uslachtilu) mikrobialnu komercnu kulturu?diky

Nelíbí 0
Líbí 0

Czasper - Profil | Út 24.11.2020 21:47:51

Káceč >> Díky, jdu vážit.

Nelíbí 0
Líbí 0

tuzemak - Profil | Út 24.11.2020 21:09:37 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

burt od labe2 >> nudit se? Ani náhodou, hlad je prevít. 🙊🙊🙊🙊

Nelíbí 0
Líbí 8

Káceč - Profil | Út 24.11.2020 21:06:59

Czasper >> https://www.mrk.cz/diskuse.php?idzapisu=12914116&id=643329

Nelíbí 0
Líbí 0

džigit - Profil | Út 24.11.2020 20:59:34

Czasper >> nabídka diskuze a vyhledat

Nelíbí 0
Líbí 0

Czasper - Profil | Út 24.11.2020 19:56:42

Ahoj, kdysi tu byl recept na Americkou slaninu, omylem jsem smáznul. Nemáte někdo tento recept na naložení? Ráno chci nakládat, ale to co je na netu je něco jiného. Díky

Nelíbí 0
Líbí 0

burt od labe2 - Profil | Út 24.11.2020 19:29:15 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Kdo se nenudí ,ten nežere .. tuzemak to zná 😁 dnes lovec na víkend aby se něco dělo po vsi a játrová paštika 👍

Nelíbí 0
Líbí 8

tuzemak - Profil | Út 24.11.2020 18:02:30 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Zbytek díla z lovečáku, kolageni fólie a do pátku fermentace v garáži, v pátek do udirny.🙊🙊🙊

Nelíbí 0
Líbí 10

drvoštěp - Profil | Út 24.11.2020 14:15:37

MiPo >> Minulý týden jsem řezal kulatinu a závozník počítal špalky co naloží a pak je vydělil -počet na prodej. Špalek o průměru 35 a délce 40 mu vyšel na 46Kč. Ale to byly klády jedna jak druhá.

Nelíbí 0
Líbí 1

MiPo - Profil | Út 24.11.2020 13:33:55

drvoštěp >> jen tak pro zajímavost co stojí buk? Viděl jsem inzerát na 45 cm průměr 50cm dlouhý Kus 250,- ještě i s kůrou 🤭🤪
Inzerát je na marklepace fb