Udírny a uzení

Všude píšete jak udíte své úlovky ryb,v gastro koutku se také stále něco udí.Ale jak postavit udírnu a jak připravit maso na uzení se píše málo.Proto zakládám tuto otázku kde se to vše můžeme dozvědět.
Autor diskuse: Stopař - Profil , 30.10.2011 všeobecné - ostatní
Dále moderují: džigit Profil + p.lorenc Profil + PYTLAKS Profil
Moderátorem vybraný zápis - stále nahoře.

Menca - Profil | Po 18.12.2023 3:37:46 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Nedělní uzení ať jsem připravený na svátky.

džigit - Profil | St 18.4.2018 20:44:19

Sharry >> sem rád,že chutná. Už mám naloženy dalši :-)
Sejra od zadání do dvuch dnů,ale bůček třa naložit :-) Tohle proberem v SZ

PYTLAKS - Profil | St 18.4.2018 20:43:15 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

trocha mangalice:-)

Sharry - Profil | St 18.4.2018 20:41:43

džigit >> sakra, ted jsem zezral pulku z jednoho kousku..., kuuuuwa ..., fantazie! ;-))) na tchana ani jine nic nezbyde ..

Sharry - Profil | St 18.4.2018 20:31:17

džigit >> neboj, zezeru to ja a nebo muj tchan a jeho svagr..., takze na nejake stiznosti to nebude ;-), pac ti dva sezerou vse co voni po uzenem a ja jsem kuuuuwa spokojeny ;-) diky.

džigit - Profil | St 18.4.2018 20:26:36

Sharry >> sejra furt stejně a na odběr bůčku sem nebyl připraven. Sice nevim kery sis vzal, ale jeden je napůl uzený a dosušený a druhý víc teplem,na časnější spotřebu u vody :-)))

Sharry - Profil | St 18.4.2018 20:20:07

džigit >> hoj parde ;-), dnes mi Jenda predal tovar..., diky !! ;-) paraaada. Vune excelentni a chut perfektni..., a jestli to delas, jak si mi minule vykladal..., tak velice prima prace . ;-)

wodoušák - Profil | St 18.4.2018 20:12:00

Ahoj všem, dělám udirnu z palubek a chtěl jsem se Vás zeptat co by jste mi doporučili jako vnější nátěr? Děkuji

nadrazak - Profil | St 18.4.2018 15:26:56

p.lorenc >> Se máš mi padne až v 18.00. dej si i za mne.:-))

p.lorenc - Profil | St 18.4.2018 15:26:14

nadrazak >> :-) Ještě u piva. :-) Ostatně tam za 5 minut odjíždím. :-))

nadrazak - Profil | St 18.4.2018 15:20:21

p.lorenc >> Ahoj,tušil jsem,že jestli na tebe někde narazím tak jedině u žrádla.:-)))

p.lorenc - Profil | St 18.4.2018 15:16:11

Buffalo1969 >> Fešácký bůček? :-)

Buffalo1969 - Profil | Po 16.4.2018 17:13:16

ladan1303 >> aha.......a co to je FB ??????
To je Fíbí?......:o)

ladan1303 - Profil | Po 16.4.2018 17:12:31

Buffalo1969 >> občas na mne něco jukne na FB tak to omrknu jestli mne nešálí zrak a potom světe div se-)))

Buffalo1969 - Profil | Po 16.4.2018 17:08:25 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

ladan1303 >> proboha co to je za stránky????
Ještě chvílu a polezeš na mimibazar a nebo na e-mimino...:-DDD

PYTLAKS - Profil | Po 16.4.2018 17:00:11

ladan1303 >> rodinný recept od řezníka.-)

Zub - Profil | Po 16.4.2018 16:51:58

XMASSS >> Jedu origo, ale koupil jsem hliníkové kroužky na ebay a vkládám je mezi briketky, takže se něco ušetří.

XMASSS - Profil | Po 16.4.2018 6:42:00

Zub >> Pelety jedeš originál ?

salfi - Profil | Ne 15.4.2018 17:02:35

Vecer idu zkusit hady, tak si vezmu neco na chut, kdyby to moc nebralo...

Zub - Profil | Ne 15.4.2018 10:51:57

džigit >> Já to neprožívám, vše OK....

džigit - Profil | Ne 15.4.2018 7:45:30

Zub >> v klidu,není to třeba prožívat.Já si jen všimnul,jak to maso je zubatě nakrate.Jako když jedeš pilkou sem a tam :-))) To není nic proti ničemu,já občas "vidím" jinak než ostatní ;-)