Sommeliérský koutek pro lopaty a pivaře

NTWIN 69 - Profil | Ne 11.4.2010 9:11:25

Tichej >> tož to si další gdo sa naučil pit víno.BLAHOPŘEJU!!!

• Nelíbí 0
• Líbí0

NTichej - Profil | So 10.4.2010 22:00:21

TWIN 69 >> poučil,poučil dneska piju jako zvíře:-)))) vím kdy mám dost a tím pádem léčba odpadá:-))))opravdu piju jen vína maďarská,kvalitní, drahá .Vítězí kvalita nad kvantitou:-)))

• Nelíbí 0
• Líbí0

NTWIN 69 - Profil | So 10.4.2010 20:21:40

Tichej >> doufám,že ses poučil a příště už se to otočí.11 dní koštu,3 dny léčení.to je rozumný poměr

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nstrejka - Profil | So 10.4.2010 20:11:52

tak razím na RŠ už nevím odkud do NanoCafé, maj to tam dobrý

• Nelíbí 0
• Líbí0

NBosanac - Profil | So 10.4.2010 18:15:36 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Dnesni vino k suchemu-uzenemu masu . Ani prach z flasky jsem neutrel . Neumim ho popsat ale mi chutna .

• Nelíbí 0
• Líbí0

NBosanac - Profil | So 10.4.2010 18:12:39

Filla >> Neni to muska vs. boilie .

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nmedvěd - Profil | So 10.4.2010 18:02:20

Royale with Cheese 3 >> Royale with Cheese 31,95 - 10.4.2010 17:47:36 >> jsou lidé,kteří umí o víně a vinařství moc pěkně povídat.Rád tohle poslouchám.Pokud k tomu to dobré vínko můžu popíjet,je to nádhera.Jinak taky rozlišuji vína na dobrá a špatná,a dokonce se mi často zdá,že tam cítím chutě které tam cítí i ti co tomu rozumím

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nstrejka - Profil | So 10.4.2010 18:00:45 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Royale with Cheese 3 >> Royale with Cheese 31,95 - 10.4.2010 17:47:36 >> to bych se nahledal :-)) každopádně zajímavé, dost zeširoka pojaté a neprůstřelné, už jsem četl to o těch slepých testech vs. přiznaných testech s udanou cenou vína, tady toho bylo víc...

• Nelíbí 0
• Líbí0

NFilla - Profil | So 10.4.2010 17:59:15

Bosanac >> Vic rict snad jen to, ze moc rychle soudis. A taky to, ze vecny souboj muska Vs boilie je usmevny ;)
Vsechny lahve dovezeny zpet do civilizace, takze na pohodu.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NRoyale with Cheese 31,95 - Profil | So 10.4.2010 17:47:36

strejka >> jak vidíš nebylo to v létě a nebylo to v ,Lidovkách....

• Nelíbí 0
• Líbí0

NRoyale with Cheese 31,95 - Profil | So 10.4.2010 17:42:22

strejka >> moje geniální žena ten článek schovala. Tady je na netu : http://zpravy.idnes.cz/odbornici-na-chute-jsou-obc​hodnici-s-iluzemi-fms-/kavarna.asp?c=A091230_121920_kav​arna_chu

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nstrejka - Profil | So 10.4.2010 17:41:40

Royale with Cheese 3 >> Royale with Cheese 31,95 - 10.4.2010 17:37:30 >> zkus mi hodit pár klíčových slov z toho článku, zkusím ho dohledat

• Nelíbí 0
• Líbí0

NRoyale with Cheese 31,95 - Profil | So 10.4.2010 17:37:30

Bosanac >> jak vidíš Macrose, občas se nějakej kulturní najde.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nstrejka - Profil | So 10.4.2010 17:35:37 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Royale with Cheese 3 >> Royale with Cheese 31,95 - 10.4.2010 17:26:20 >> těžko namítat něco proti fungování senzorických funkcí, ale je fakt, že jsou lidi obdaření nadáním poznat jisté charakteristické náležitosti víc než jiní. To, co dělá vůni a chuť vína, jsou molekuly, které jsou stejné s tím, k čemu se to připodobňuje tzn. cítíš-li ve víně banán, rozborem tam najdeš stejnou molekulu, která je i v banánu. Logicky mi z toho vychází to, že s vycvičeným a dispozičně nadstandarním čichem a chutí tam ten banán prostě dokážeš poznat. Další faktor vychází z chuťové a čichové paměti tzn. že si dokážou zapamatovat jednotlivé složky a jejich intenzitu a po letech ji u slepé degustace identifikovat. To jsou fakta. Kolik takových skutečně je a kolik to o sobě jen více či méně úspšně tvrdí a to, že já to neumím a nevěřím, že bych umět mohl, jsou věci vedlejší...
jinak ale z laického (mého) pohledu je víno taky jen dobré a špatné, každopádně jistá vodítka, co od té které odrůdy čekat jsou fajn, drahé víno taky nedocením...
btw. někde jsem četl, že víno je komodita, u které se s pohledu trhu a ekonomie nejvíc rozchází hodnota a kvalita...

• Nelíbí 0
• Líbí0

NBosanac - Profil | So 10.4.2010 17:35:34

Cune . Co vic rict . "Kaprari" jsou opravdu kategorie ktera se vyjima .

• Nelíbí 0
• Líbí0

NFilla - Profil | So 10.4.2010 17:34:57

Royale with Cheese 3 >> Royale with Cheese 31,95 - 10.4.2010 17:31:31 >> fair enough. Ale jako lopata ho na rybach piju s laskou. A vervou :)

• Nelíbí 0
• Líbí0

NFilla - Profil | So 10.4.2010 17:32:33

Tady kamarad Bouchon po par dnech lovu :)))
(ta mineralka neni jeho, karton dovezl neodpaneny domu)

• Nelíbí 0
• Líbí0

NRoyale with Cheese 31,95 - Profil | So 10.4.2010 17:31:31

Filla >> dezertní vína je extra kategorie, stejně jako lozovača, koňak, a grappa.Tady to nemá co dělat.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NFilla - Profil | So 10.4.2010 17:29:14 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Royale with Cheese 3 >> Royale with Cheese 31,95 - >> Zdravim gourmeta. Zaroven karam ;) ...chtel jsem poklikat anketu, ale (nejen) muj favorit chybi a to portske. Jak je to mozny?! :))
Jinac mne smakujou spis babska vina, jako Tramin, Palava...
A jako hlavni silvestrovsky sommelier doporucuju sedou rulandu ze Znovina, rada Genus Regis. Ta je echte! :)

• Nelíbí 0
• Líbí0

NRoyale with Cheese 31,95 - Profil | So 10.4.2010 17:26:20

strejka >> v létě vyšel v příloze Lidovek geniální článek. Bylo to převzatý z nějakýho impactovanýho medicínskýho časáku ( fyziologie) a přesně to zapadá do toho co roky tvrdí můj kámoš neurovědec a dokonce i to co si pamatuju z fyziologie senzorickýho aparátu. Podstata - celý sommeliérství s jeho kydama o pěti chutích v jednom víně je kravina.Víno je bu´d dobrý, nebo špatný, ale popsat pět měnících se chutí během deseti minut válení doušku v hubě je nesmysl. Víno za pět táců mohou být klidně horší než víno za pětikilo.I nvestice do láhve přes 1000 czk je z tohoto pohledu nesmyl.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Červené karty: Grasel