NJosher - Profil | St 13.4.2011 13:47:55
Pike >> Ještě jsem ho nedělal.Mimo kližku se dá z krku a pokud seženeš vykoštěný maso z hovězí hlavy.
NGall - Profil | St 13.4.2011 13:45:56
drozďák 30,42 >> a to dokonce u jihoamerických můžou do vína přidávat vodu- cca až 20%
Nstrejka - Profil | St 13.4.2011 13:45:55
Pike >> do zabijačkového se kromě masa dávají i vnitřnosti...
NPike - Profil | St 13.4.2011 13:43:35
Josher >> Jako recept je to pěkný, tudle jsem jedl troubový guláš na zabíjačce u Bona.
Z vepřového bych dal asi kus bůčku, ale co dál.
U hovězího asi klasicky kližku.
Máš vyzkoušeno něco konkrétního a jak to dopadlo?
Díky
Nstrejka - Profil | St 13.4.2011 13:42:44
drozďák 30,42 >> jasně, člověk má u toho označení nějaké očekávání, chraň bůh, abych tvrdil, že poznám kolik měsíců víno leželo v sudu nebo na lahvi, ale posun se stářím tam je. Jak vidno ne nutně dle označení...
Ndrozďák 30,42 - Profil | St 13.4.2011 13:34:59
strejka >> já jsem na to čuměl jak puk a info je od zdroje, který ta vína přímo vozí. Určitě to neznamená, že tím na ně zanevřu, vůbec ne. Ale nějak si z jejich označení přestávám dělat hlavu, budu pít osvědčené vzorky a do dalších průzkumů jejich R a GR jako záruky nějaké jakosti se pouštět nebudu....
Nstrejka - Profil | St 13.4.2011 13:28:44
drozďák 30,42 >> bastardi, a já jim přitom tolik věřil...
NJosher - Profil | St 13.4.2011 13:28:07
Podělím se s vámi o recept na guláš,který jsem dnes dostal od jedné 85leté příbuzné.
TROUBOVÝ GULÁŠ
1 až 1,5 kg masa (hovězí nebo vepřové) nakrájet na kostky
3 až 4 velké cibule nakrájet na drobno
5 stroužků česneku nasekat
2 lžičky gulášového koření
3 lžičky sladké papriky
1 lžička pálivé papriky
3 polévkové lžíce solamylu
2 kostky masoxu
1 rajčatový protlak
sůl podle chuti
0,75 až 1 litr vody
Podle chuti můžeme přidat čerstvou papriku,kozí rohy nebo feferony.
Vše vložíme do pekáče přiklopíme a dáme do trouby vyhřáté na 250 stupňů.
Pečeme hodinu (vepřové) až hodinu a půl(hovězí)
V ŽÁDNÉM PŘÍPADĚ NEOTEVÍRÁME NEMÍCHÁME A UŽ VŮBEC
NEČUMÍME DOVNITŘ
Dobrou chuť.
Ndrozďák 30,42 - Profil | St 13.4.2011 13:21:49
Jinak dám do placu pro mne velmi zajímavé zjištění (možná mě budete mít za pitomce, ale já jsem opravdu žil v iluzi a toto nevěděl).
U veškerých jihoamerických vín jakékoliv označení Reserva či Gran Reserva nemá oporu ve vinařském zákoně. Tedy toto označení si mohou udílet sami výrobci na etiketách bez ohledu na stáří zrání ve dřevě, bez ohledu na to, zda li víno skutečně zrálo na sudu, či jen bylo pro lepší dojem z tělnatosti narychlo zasypáno v kádi dřevěnými třískami...
Takže označení R a GR je skutečně přísné, relevantní a hlavně něcoříkající pouze u vín ze Španělska a Itálie, kde vinařský zákon jasně říká, jak taková R a GR musí dlouho ležet na sudu a poté na lahvi, aby vůbec mohla být uvolněna do distribuce.
Ndrozďák 30,42 - Profil | St 13.4.2011 10:40:05 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
od dnešního dne v HyperAlbertu akce 1+1 na mé oblíbené Viňa Albali, Valdepeňas Gran Reserva 2002 - láhev vychází na 99 CZK.
Vřele doporučuji, spěchejte.
Navíc naleznete v různých slevových akcích i jiné zajímavé vzorky.
Nstrejka - Profil | Ne 27.2.2011 11:46:48
ROCC0 >> Na červená tam ještě zajedu. Snad tam v létě bude o pár stupňů více. Moc jsem jim teď nedal, takže nemám názor. Ale máš recht, že barrique je obecně zbytečně brán jako spasitel. Taky tomu moc nefandím...
NROCC0 - Profil | Ne 27.2.2011 11:43:05
strejka >> Přesně tak co se ale týče červených vín na salonu tak sem spokojený moc nebyl, mám pocit že většina vinařů se snaží víno dávat do barrique aniž by to víno mělo vlasnosti které ho k tomu předurčují takže ve finále je víno plné dřeva bez těla proto to ještě pro jistotu pořádně zasypou taninem v umyslu zmohutnění.
Nstrejka - Profil | Ne 27.2.2011 11:32:19
ROCC0 >> To jsem neochutnal. V Salonu už to není dobré a špatné víno. To z více než tisíce přihlášených vzorků odfiltrovali ve třech kolech profesionální degustátoři. Už je to jen o tom - chutná, nechutná. I když u takového Cuvée Maxim jsem tedy o té kvalitě až tak přesvědčen nebyl :-)
NROCC0 - Profil | Ne 27.2.2011 11:07:36
strejka >> Jako nejlepší červené víno pro mě bylo od Michlovského frankovka č.56 a to stálo 139kč.
Nstrejka - Profil | Ne 27.2.2011 11:00:10
ROCC0 >> Červená tam byla strašně podchlazená, proto jsem jich ochutnal jen asi deset. Každý vzorek bylo třeba držet minutu dvě v dlani, aby se to víno trochu otevřelo, což zrovna u té Fratavy dělalo divy. Nevelebím ji jako nějaký zázrak nebeský (každému chutná něco jiného a je to tak dobře), spíš jen upozorňuju na fantastický poměr cena výkon např. v porovnání s Merlotem z Chateau Valtice, za který chtějí 890,-. Dle mě úpně iracionální počin za průměrné víno navíc v šarži o 13 500 lahvách, takže ani žádný unikát, aby se to dalo pojmout ryze marketingově...
NROCC0 - Profil | Ne 27.2.2011 10:44:25
Včera sem taky navštívil salon, vína většinou skvělá, něco sem i koupil. Strejka- ta frata mi teda vůbec nechutnala, podle fratavy třeba od Glose.
Nstrejka - Profil | Ne 27.2.2011 9:42:49 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Tak jsem přechutnal všechna bílá a část červených v letošním Salonu vín. Veliká paráda. Mám několik favoritů. Za všechny ale vypíchnu nejlevnější víno v Salonu a za mě nejlepší ochutnané červené: Fratava 2009 jakostní, suché Lobkowiczké zámecké vinařství Roudnice nad Labem, s.r.o. za neuvěřitelných 90,- na webu vinařství
velká zajímavost je také nejlepší Sauvignon Salonu, a to Chardonnay 09 PS od Jakuba Šamšuly, těžko říct, proč tomu říká Chardonnay, ale je to moc pěkné mohutné aromatické víno, ostatně jako velká většina salonových Sauvignonů včetně barrique od Hany Mádlové. Vlašáky z Galantu a Miksvínu taky stojí za košt.
takže chutě na výlet do Valtic...
NGRUPA - Profil | Čt 30.12.2010 16:15:33
strejka >> tuhle odrůdu kupuju u jednoho dědouška za 35 Kč, za 1 l. Ale množství je omezené a prodává velmi nerad..:-((
Nhunol - Profil | Ne 26.12.2010 19:45:11
drozďák 30,42 >> Musím se po tom Chardonnay 07 podívat, miluju reklamace vína, vždycky se u toho moc pobavím.
Červené karty: Grasel
načítám...
-36% Prut Fox Horizon X4 Spod/Marker 3,9 m/5 lb - 2 díly
-22% Sada hlásičů FLACARP X7 s příposlechem 3+1
SvětPVA.cz – Carp PVA Specialist
