Udírna

Kolegové,vím že to není přesně od rybařiny ale prosím o radu. Píšou zde rybáři z celé republiky,proto jsem zadal tuto otázku. Chci si postavit udírnu a zajímalo by mě jakou máte nebo znáte vy. Zajímá mě vše kolem toho jako třeba z čeho jí postavit,jak velkou jí postavit,jak dlouhej kouřovod atd. Prostě vše kolem udírny. Popořípadě hoďte fotky. Díky všem rádcům.
Autor diskuse: luboš - Profil , 24.3.2008 všeobecné - domací dílna

NDusej - Profil | So 6.2.2010 19:59:36

Moravia >> prase jedno vozraly

    NSalmon - Profil | So 6.2.2010 19:59:02

    Moravia >> alespoň už vím, jak vypadá "vožralej jak prase":-)

      NJosher - Profil | So 6.2.2010 19:56:49

      Dusej >> Mají to ve dvoře.Za nějaký poplatek si tam můžeš udit,či rožnit.

        NMoravia - Profil | So 6.2.2010 19:56:28

        Dusej >> Proti gestu žádný dišputát.

          NSwingrUl - Profil | So 6.2.2010 19:55:04

          Když tu vidím ty fotky, tak se mi sbíhají sliny.

            Ntuzemak - Profil | So 6.2.2010 19:49:42

            Salmon >> jéé to tě lituju,vím co to je ta strava blééé,já tam ležel celý listopad a ještě teď mám ztoho žrádla kopřivku:o)))

              NDusej - Profil | So 6.2.2010 19:49:39

              Josher >> tak to je kompletni luxus

                NPinďa2 - Profil | So 6.2.2010 19:49:19

                Dusej >> Já již nekouřím 5 a půl roku, ale vykouřit bych si ho nechal hned.

                  NJosher - Profil | So 6.2.2010 19:48:55

                  Takovou udírnu mají v hospodě v Deblíně.

                    NSalmon - Profil | So 6.2.2010 19:47:55

                    tuzemak >> Zítra mě po týdnu pustí ze špitálu, tak Ti je asi jasné, co se mnou ty fotky dělají:-) Za okny smog a k tomu ta nemocniční strava:-((( Ale teď už alespoň vím, co bude zítra na jídlo...

                      NDusej - Profil | So 6.2.2010 19:47:11

                      Pinďa2 >> radsi nekur neni to nic dobreho me uz to sere tak poslednich 7 let

                        Ntuzemak - Profil | So 6.2.2010 19:46:43

                        Pinďa2 >> hmmm,já si raději........

                          NPinďa2 - Profil | So 6.2.2010 19:45:51

                          tuzemak >> v mém případě by to bylo: kuř a vykuř si sám.....haha:-)

                            Ntuzemak - Profil | So 6.2.2010 19:44:37

                            Pinďa2 >> náhodou sem přející,držím se tohoto:přej a bude ti přáno,dej a bude ti dáno,a kuř a......si to už domyslíš že ha háááá

                              Ntuzemak - Profil | So 6.2.2010 19:42:30

                              Salmon >> mám tu pytel papírových kapesníků,chceš???taky bečím

                                NPinďa2 - Profil | So 6.2.2010 19:42:03

                                tuzemak >> tuzemáčku, buď přející, nebo příští rok chytneš úplné lejno ......:-)

                                  NSalmon - Profil | So 6.2.2010 19:41:31

                                  exori >> mě neser! Když vidím tu kupu žrádla a tu zelenou trávu v pozadí, tak se mi chce brečet:-)))

                                    Ntuzemak - Profil | So 6.2.2010 19:39:25

                                    Pinďa2 >> no ono vyudit je kumšt,stim stebou souhlasim,já netušil že v tý skřini udili ti pomazaní,to jim přeju dobré chuti bléééééééééé

                                      NFullnek - Profil | So 6.2.2010 19:37:50

                                      exori >> ty vole,tomu říkám narvaná udírna,moc hezkýýýýýýýýýýýý

                                        NPinďa2 - Profil | So 6.2.2010 19:37:35

                                        tuzemak >> to se právě pletěš, jsem velice zmlsaný a jen tak něco do huby nevzemu. Co se týče uzeného vůbec ne. Pokud to má jenom trochu malý náznak toho "šedého" uprostřed (myslím u vepřového), tak do toho nejdu. I podle chuti musíš poznat, zda-li to bylo uzené na pořádném tvrdém a suchém dřevu a nebo ne. Záleží také na teplotě udírny atd. Kolikrát maso vypadá na venek krásně a přitom ti padá na jazyk kyselost. Tu skřín jsem opravdu viděl v akci a to u naší tmavší menšiny. Skříň nebyla lakovaná a maso z toho bylo opravdu výborné. Na to, že tuto menšinu moc nemusím, tak tato vyjímka dokázala vyudit maso ve skříni lépe, jak v drahé komerční udírně. VYČERPÁVAJÍCÍ???? Doufám, že ano, neboť do další diskuze nejdu.