Domácí výroba sýrů

Pozoruji tady zvětšený zájem o výrobu domácích sýrů, také začínám, tak si zde můžeme předávat poznatky o výrobě sýrů a vše kolem toho.

Autor diskuse: PYTLAKS - Profil , 9.1.2019 všeobecné - ostatní

jaké máte nejraději sýry

A) s bílou plísní7%

B) s modrou plísní21%

C) pařené0%

D) s mazem na povrchu0%

E) tvrdé bez ok4%

F) tvrdé s oky11%

G) všechny57%

Od 7.1.2021 hlasovalo 28 čtenářů.

Nsazava - Profil | Ne 3.2.2019 23:14:08 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Moje víkendové snažení.

• Nelíbí 0
• Líbí8

Nmedvěd - Profil | Ne 3.2.2019 18:42:29 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

farmářské čedary

• Nelíbí 0
• Líbí5

Nmedvěd - Profil | Ne 3.2.2019 18:41:49 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

manchego ze 7.10.

• Nelíbí 0
• Líbí5

Nmedvěd - Profil | Ne 3.2.2019 18:40:32 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Na Fomtinu jsem zvědavý

• Nelíbí 0
• Líbí5

Nmedvěd - Profil | Ne 3.2.2019 18:39:59 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

PYTLAKS >> troška sýrů

• Nelíbí 0
• Líbí5

NPYTLAKS - Profil | Ne 3.2.2019 13:16:11

včera na košt,nalžovský,brie,reblo,fotka špatná:-(((

• Nelíbí 0
• Líbí6

Nsazava - Profil | Pá 1.2.2019 20:55:38 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Tak už se to sýří!!

• Nelíbí 0
• Líbí1

Nmedvěd - Profil | Čt 31.1.2019 19:28:56

drvoštěp >> tohle nedám.Mam rad syry takto

• Nelíbí 0
• Líbí14

NPYTLAKS - Profil | Út 29.1.2019 14:46:59

medvěd >> ten parmezán mi zespod popraskal,to asi není dobře,co?

• Nelíbí 0
• Líbí4

NPYTLAKS - Profil | Út 29.1.2019 14:46:05

jack už zraje:-)

• Nelíbí 0
• Líbí4

Nsazava - Profil | Po 28.1.2019 22:59:14 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Čekání na vosk.

• Nelíbí 0
• Líbí4

Nmedvěd - Profil | Ne 27.1.2019 18:02:37

koštování pozdravu z francie

• Nelíbí 0
• Líbí7

Nmedvěd - Profil | So 26.1.2019 10:11:40

zítra mám opět koštovací den.Pár vzorku z francie

• Nelíbí 0
• Líbí1

Nmedvěd - Profil | Pá 25.1.2019 22:30:31 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

malá ukázka jak pracuje geotrichum candidum na Valencay

• Nelíbí 0
• Líbí10

Nmedvěd - Profil | Pá 25.1.2019 13:43:50 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Ukázkově chlupatí a zrající reblochon

• Nelíbí 0
• Líbí11

Nmedvěd - Profil | Pá 25.1.2019 11:27:30 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

něco Tommete,něco Fromage des Pyrenéés.Trošku jsem krájel a balil

• Nelíbí 0
• Líbí13

Nmedvěd - Profil | Čt 24.1.2019 13:04:09 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Beaufort vylisován,za chvilku se jde koupat

• Nelíbí 0
• Líbí3

Nmedvěd - Profil | St 23.1.2019 10:18:10

Tak premiera Beaufort ze 32 litrů mléka

• Nelíbí 0
• Líbí3

Nmedvěd - Profil | Ne 20.1.2019 19:53:11 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

PYTLAKS >> o Jackovi se píše že by měl zrát tak 1-2 měsíce.Mám výhodu že to nejím sák.Kousek si odveze dcera,kousek táta,něco odnesu naproti k pivu a zbytek jako dnes při vinných večerech

• Nelíbí 0
• Líbí12

Nmlíčnák - Profil | Ne 20.1.2019 17:32:18

drvoštěp >> Masky pripraveny o))

• Nelíbí 0
• Líbí4