Kdo z vás je tady řezník?

Moc to sem nepatří,ale řeší se tady často jiný blbosti.Asi založíme club Řezníků a uzenářů.Tak kdo z vás je,byl,nebo hodlá se stát řezníkem? (mám na mysli zaměstnání) nevhodné okamžitě mažu !!!

Autor diskuse: exori - Profil , 7.2.2010 všeobecné - domací dílna

NMalda512 - Profil | Pá 20.12.2024 14:01:16

Pvl >> Tak nesmí se to přehánět 😁

• Nelíbí 0
• Líbí9

NReznik76 - Profil | Čt 2.6.2022 7:34:16

PYTLAKS >> grilovací sezóna začala nevím co dřív 😁

• Nelíbí 0
• Líbí9

NStarc55 - Profil | Čt 2.10.2014 19:39:47

Profi řezníci naložili, my jsme to přivedli do silně jedlého stavu. K tomu mimo bežných příloh se točil Gambrinus 12-tka.

• Nelíbí 0
• Líbí9

Np.lorenc - Profil | Út 23.12.2025 5:39:37

Prasce jsem nějak nestih vyfotit tak alespoň vejslužku s přezvíkavce 🙂 tu panenku asi sežeru syrovou 😀

• Nelíbí 0
• Líbí7

NReznik76 - Profil | Pá 20.12.2024 9:52:52

To se vám to čerstvý řeže 😁
Chudák já 😂

• Nelíbí 0
• Líbí7

Np.lorenc - Profil | Pá 20.12.2024 9:02:26

Také krásné prasce škoda jich zožrat 😀

• Nelíbí 0
• Líbí7

NPYTLAKS - Profil | Čt 2.6.2022 6:43:55

Aj v teple se dá

• Nelíbí 0
• Líbí7

Np.lorenc - Profil | Ne 19.12.2021 11:05:37

...

• Nelíbí 0
• Líbí7

NReznik76 - Profil | So 29.1.2022 9:53:18

Já jsem na hovězí odborník 😁 máte štěstí že jdu zrovna kolem 😁

• Nelíbí 0
• Líbí6

NPYTLAKS - Profil | So 29.1.2022 9:41:05

Noční šichta

• Nelíbí 0
• Líbí6

Np.lorenc - Profil | So 28.11.2015 20:08:58

Ale hovno :-D

• Nelíbí 0
• Líbí6

Np.lorenc - Profil | So 28.11.2015 20:05:33

🍺:-)

• Nelíbí 0
• Líbí6

Np.lorenc - Profil | Po 22.12.2014 8:35:17

Tož něco jsem nafotil a ostatní blejsknu dneska. Od 4 vzhůru a v 8 večer jsme končili |-O servanej jak sfiň...

• Nelíbí 0
• Líbí6

NPYTLAKS - Profil | Pá 28.11.2014 11:57:53 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

za chvílu vánoce a tu to nějak nejede:-)

• Nelíbí 0
• Líbí6

NPYTLAKS - Profil | Pá 3.10.2014 23:37:18

já dnes kančí klobásy.-)

• Nelíbí 0
• Líbí6

NPYTLAKS - Profil | Ne 28.9.2014 11:03:04

tož při uzení jsem udělal aj kolénko v aspiku.-))

• Nelíbí 0
• Líbí6

Notoš - Profil | Ne 15.6.2014 9:48:02

Chosé 2 >> ...ale čím jsem starší a přibírám i ,,z vody", tak vyhledávám lehčí maso...králík a krůta je taky fajn ,,bufet"...
PS.: králík na zelenině - dobrá dieta....

• Nelíbí 0
• Líbí6

Np.lorenc - Profil | Čt 12.6.2014 21:45:02

Sice nejsem vyučen reznikem, ale podedil jsem to:-) přidávám k oblíbeným.

• Nelíbí 0
• Líbí6

NMalda512 - Profil | Pá 20.12.2024 9:42:09

Kravička a bejček a ještě čuník.

• Nelíbí 0
• Líbí5

NPYTLAKS - Profil | So 13.2.2021 10:35:20

Jedna bábovka

• Nelíbí 0
• Líbí5

Nexori - Profil | Čt 18.2.2016 21:28:42

PYTLAKS >> a ted já 😀😀😀

• Nelíbí 0
• Líbí5

NCalex - Profil | St 24.12.2014 20:51:38 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Zdar, hezký, voňavý, chutný vánoce a celý nový rok 2015.........

• Nelíbí 0
• Líbí5

NPYTLAKS - Profil | Čt 2.10.2014 14:35:54

kančí paštika:-)

• Nelíbí 1
• Líbí5

NPYTLAKS - Profil | So 26.7.2014 13:57:25

Starc55 >> řez.-)

• Nelíbí 0
• Líbí5

NPYTLAKS - Profil | So 27.1.2024 16:49:35

p.lorenc >> vracíme se zpět v čase,ikdyž sů obchody plné všeho možného,tak lidi se zase vracajů k chovu a pěstování

• Nelíbí 0
• Líbí4

NPYTLAKS - Profil | Pá 28.1.2022 21:54:14

Petr64 >> si piš,bolelíz jak noha😆

• Nelíbí 0
• Líbí4

NPYTLAKS - Profil | Pá 28.1.2022 19:48:09

Nikdo neřezničí?

• Nelíbí 0
• Líbí4

Np.lorenc - Profil | Po 9.11.2015 0:11:33

Pár pitomců se najde :-)

• Nelíbí 0
• Líbí4

NPYTLAKS - Profil | Ne 21.12.2014 18:36:36

Calex >> jo z obory,daněk úplně čistý bez tuku a daněla zasádlená,jsem ještě neviděl:-(

• Nelíbí 0
• Líbí4

NPYTLAKS - Profil | Ne 15.6.2014 9:31:27

otoš >> to ne,já bych ho raději upekl nebo vyudil:-))

• Nelíbí 0
• Líbí4

NCasio - Profil | Čt 12.6.2014 21:37:08

Sven >> tak jsem konečně rozchodil ZPS :-)

• Nelíbí 0
• Líbí4

Npista85 - Profil | Ne 18.8.2013 20:15:13 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

taky sem si hrál :-D

• Nelíbí 0
• Líbí4

NReznik76 - Profil | Pá 26.12.2025 7:26:16

MrtweyUbrus >> jestli chceš po novým roce ti takovej vyrobim 😂
A v létě to bude i z originální italský krávy

• Nelíbí 0
• Líbí3

NReznik76 - Profil | Pá 22.11.2024 21:37:15

Káceč >> zrovna dneska sem něco takovýho dělal

• Nelíbí 0
• Líbí3

NReznik76 - Profil | Čt 2.6.2022 10:48:15

PYTLAKS >> většinou se to nikam nedostane 😆 a skončí to jako ořezy v mlejnku stejně jako tohle

• Nelíbí 0
• Líbí3

NPYTLAKS - Profil | Pá 1.7.2016 13:44:10

furt nikdo nic?.-)bylo toho ovařeného hafo:-)

• Nelíbí 0
• Líbí3

NPYTLAKS - Profil | St 27.1.2016 23:59:24 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

kosa jak z nosa a tu se nemaká:-)

• Nelíbí 0
• Líbí3

NPYTLAKS - Profil | Po 9.11.2015 0:08:44

nikdo neřezničí?:-)

• Nelíbí 0
• Líbí3

NPYTLAKS - Profil | Ne 18.10.2015 17:21:54

tláča,jitrnicový a jelitový prejt

• Nelíbí 0
• Líbí3

Np.lorenc - Profil | Út 23.12.2014 8:55:40 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Ufff:-)))))

• Nelíbí 0
• Líbí3

NCalex - Profil | Pá 5.12.2014 16:18:20 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

PYTLAKS >> zdar, telecí hrudí, trocha housky......nesrovnatelný s kupovanou. Cena je ale taky nesrovnatelná. Dalo by se to trochu ,,nastavit,, ale proč.

• Nelíbí 0
• Líbí3

NCalex - Profil | Ne 30.11.2014 10:56:52

Zdar lovci, televize fůlhádé............obraz chvilku po puštění, pak už sem to nefotil.....

• Nelíbí 0
• Líbí3

NPYTLAKS - Profil | Po 6.10.2014 10:26:02 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Starc55 >> tak:-)

• Nelíbí 0
• Líbí3

NPYTLAKS - Profil | St 24.9.2014 17:36:51 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

p.lorenc >> domovina je domovina:-))

• Nelíbí 0
• Líbí3

Np.lorenc - Profil | Út 23.9.2014 19:36:45 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Ještě tlačenka

• Nelíbí 0
• Líbí3

Np.lorenc - Profil | Út 23.9.2014 19:35:10

PYTLAKS >> nějaký ilustrační foto aby řeč nestála.

• Nelíbí 0
• Líbí3

NBuffalo1969 - Profil | So 26.7.2014 16:28:25

mladé přijel z tábora a má pré hlad jak sviňa. Tak je lehká svačinka.....gulášovka a lívance......smrtící kombinace....:-)))

• Nelíbí 0
• Líbí3

NPYTLAKS - Profil | Pá 25.7.2014 23:54:04

hokus,pokus:-)

• Nelíbí 0
• Líbí3

NPYTLAKS - Profil | Ne 6.7.2014 17:04:35 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

není nad domovinu a na makra se vys,rat.-)

• Nelíbí 0
• Líbí3

NChosé 2 - Profil | Ne 15.6.2014 5:40:35

mannnik >> Flank steak nyní, jsou různé kuchyňské úpravy z Hovězího pupku.
Pro objasnění. Byly doby, kdy se bral a stál jako hovězí přední 22 Kčs. Zákazníci ho kupovali na polévku až poté, kdy v Řeznictví již nebylo Hovězí žebro nebo hrudí. No a protože roštěná, svíčková a Hovězí zadní není přímoúměrné kapse většiny národa, dělají se bifteky i z pupku. Ovšem s honosnějším názvem.

• Nelíbí 0
• Líbí3

Nmasař00 - Profil | So 14.6.2014 23:28:49

jeden luxusní mladík 27 kg. koupen ve čtvrtek 12. 6.

• Nelíbí 0
• Líbí3

NChosé 2 - Profil | Pá 13.6.2014 14:46:32

Z pohledu profesního laika to vložené video kolegy Svena vypadá zřejmě dle vašich vyjádření zde dost dobře.
Z pohledu profesionála"děs a hrůza". Dotyčný tam rychle pohybuje nožem, ale maso je pořezané,(viz. vepř. pečeně), zůstává mu maso u sádla s kůží a moc masa u kostí.Prase bylo špatně vykolené tzn., že tam byla vidět sražená krev na špičkách u bůčku a vyřízlých plicích se srdcem. Ten sekáček roztříštil kosti. Neviděl jsem, že by oddělil žluč po vyndání jater.Dle toho dalšího prasete v záběru ležícím jak prkno , (natažené nohy)musely zvířata před smrtí dost trpět.
Mezi řezníky se těmto způsobům v žargonu říkávalo " ševcovina". Mě to spíše připomínalo porážku, včetně bourání masa v Rómské komunitě.
Podíval jsem se v letu na nějaká videa netu.Co se týká podobného tématu toho moc není.
http://www.profi-noze.cz/cti/18/prakticka-ukazka-ko​steni-masa/

• Nelíbí 0
• Líbí3

NSven - Profil | Čt 12.6.2014 21:14:19

Casio >> no naštěstí mám i foťák :-)

• Nelíbí 0
• Líbí3

NSven - Profil | Čt 12.6.2014 20:39:41

Casio >> zajímavý web :-)))
Do slova a do písmene vytunelovaná bible každého svépomocného řezníka, samouka
- brožura SZN - Domácí zabijačka - Josef Půhoný a kolektiv.
Rok vydání 1988
MC 19,- Kčs, tehdy krytých zlatem a dalšími aktivy Státní banky československé ...

• Nelíbí 0
• Líbí3

Natawa - Profil | Ne 18.8.2013 17:43:33 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

....

• Nelíbí 0
• Líbí3

Natawa - Profil | Ne 18.8.2013 17:42:18

...

• Nelíbí 0
• Líbí3

Natawa - Profil | Ne 18.8.2013 17:41:03

Řezník nejsem ,ale zabijačku a řezničinu to miluju.Foto jako důkaz

• Nelíbí 0
• Líbí3

NKáceč - Profil | Pá 22.11.2024 20:32:05

https://youtu.be/lugNa50gLEI

• Nelíbí 0
• Líbí2

Np.lorenc - Profil | So 27.1.2024 22:59:44

PYTLAKS >> jednou bude jakékoliv řemeslo opravdový zlatý důl 😉

• Nelíbí 0
• Líbí2

Np.lorenc - Profil | So 27.1.2024 7:57:53

https://www.seznamzpravy.cz/clanek/ekonomika-finance-osobni-zajem-o-domaci-zabijacky-enormne-stoupa-pousti-se-do-nich-i-uplni-novacci-244498

• Nelíbí 0
• Líbí2

NReznik76 - Profil | Čt 2.6.2022 14:34:36

Kruan >> chuťově nejlepší je kráva, pak jalovice s volem a nakonec ten bejk
V guláši a rajský je to teda úplně jedno 😆

• Nelíbí 0
• Líbí2

NReznik76 - Profil | Čt 2.6.2022 14:31:51

PYTLAKS >> tu oponku musím vákuovat protože by z ní byl po třech tejdnech jen vysušeného kousek k ničemu
U pavučinky se modlím jestli na jatkách něco neposrali a vyndavam ji až při bourání

• Nelíbí 0
• Líbí2

N1568 - Profil | So 29.1.2022 8:20:34

Řezník sice nejsem,....

• Nelíbí 0
• Líbí2

NPYTLAKS - Profil | Ne 28.1.2018 12:39:44

nikdo nic?.-)

• Nelíbí 0
• Líbí2

Np.lorenc - Profil | So 29.10.2016 14:31:53 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Aby bylo na čem dělat šnicl. ;-)

• Nelíbí 0
• Líbí2

Nexori - Profil | So 30.1.2016 0:57:09

PYTLAKS >> no maka ,jen není čas se predvadet, první z práce a o víkendu doma drstková pastika a sekaná :-)))

• Nelíbí 0
• Líbí2

NPYTLAKS - Profil | Pá 16.10.2015 1:03:34

tož chlapi,už je čas:-)

• Nelíbí 0
• Líbí2

NPYTLAKS - Profil | St 1.7.2015 23:40:36

to se tu neřezničí?.-))

• Nelíbí 0
• Líbí2

NPYTLAKS - Profil | Ne 21.12.2014 18:08:14

Calex >> já dnes od rána na nohách:-((dva daňky zpracované,teď vymíšaná první várka na klobásy,cca 20kg,nacpat do střev a ještě raz tak:-),pak naložit kuřecí stehna-no,den je krátký.-)

• Nelíbí 0
• Líbí2

Np.lorenc - Profil | Po 8.12.2014 12:45:59

Foto ilustrační :-( ale 🕒 dělají tik tak..... 20tého ňam..;-)

• Nelíbí 0
• Líbí2

NPYTLAKS - Profil | Po 25.8.2014 12:20:00

nějak to tu umřelo:-)

• Nelíbí 0
• Líbí2

NPYTLAKS - Profil | So 5.7.2014 19:58:44

tady je něco spešl:-(((

• Nelíbí 0
• Líbí2

NPYTLAKS - Profil | So 5.7.2014 17:46:13 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

z koloucha,pak ze srnca a vepř

• Nelíbí 0
• Líbí2

NChosé 2 - Profil | Ne 15.6.2014 10:02:41

otoš >> Tak hezký den :-)

• Nelíbí 0
• Líbí2

NKáceč - Profil | Pá 13.6.2014 21:49:02 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Řezník nebo pekař, obojí musí člověka bavit a dělat to s láskou. http://www.wimp.com/breadmaker/

• Nelíbí 0
• Líbí2

Nnofish - Profil | Ne 18.8.2013 15:32:12

Pepísek >> jdu takhle kolem, google mi funguje :-)
http://ossis.kat.cz/cmv.htm
http://www.technicke-normy-csn.cz/technicke-normy/v​yrobky-potravinarskeho-prumyslu-57/maso-a-masne-vyr​obky-5760

edit: http://ossis.kat.cz/ossis.htm

• Nelíbí 0
• Líbí2

NPYTLAKS - Profil | Pá 16.8.2013 8:44:42

nejsem řezník,ale dost věcí si udělám sám

• Nelíbí 0
• Líbí2

NMaxi Sob - Profil | St 31.7.2013 19:16:03

exori >> Sice nejsem řezník ale maso mám ráth a tenhle maďar je taky docela fofrník http://www.youtube.com/watch?v=eS5bogKkx54 .

• Nelíbí 0
• Líbí2

Nexori - Profil | Pá 4.5.2012 21:53:06

http://www.youtube.com/watch?v=AwW89H1olxE&feature=​related

• Nelíbí 0
• Líbí2

NPYTLAKS - Profil | Ne 28.1.2024 18:44:42

p.lorenc >>včil už začíná být po řemeslníkách hlad,kámoš do hospody už půl roku nemože sehnat servírku nebo kuchařa

• Nelíbí 0
• Líbí1

NPYTLAKS - Profil | So 29.1.2022 8:11:07

RAJA >> panenská sekaná

• Nelíbí 0
• Líbí1

NCharley7 - Profil | Pá 28.1.2022 21:39:31

Petr64 >> možná nové nutrigo😄

• Nelíbí 0
• Líbí1

Nretrívr - Profil | So 13.2.2021 19:55:17

exori - >> Zvolil jsi velmi aktuální ale velmi těžkou otázku. Dle mne denně přibývá řezníků amatérů a to velmi dobrých. Řezníkem se ale učí asi dva lidi v kraji. A možná přeháním.

• Nelíbí 0
• Líbí1

NPYTLAKS - Profil | So 2.9.2017 11:52:18

včera v muzeu,doma bych ho uživil:-))

• Nelíbí 0
• Líbí1

NPYTLAKS - Profil | Ne 31.1.2016 9:40:54 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

exori >> já tu kožu nechávám na bůčku.-)pak ju zcucnu jak slimáka.-)

• Nelíbí 0
• Líbí1

Nexori - Profil | Ne 31.1.2016 9:14:24

A ještě vepřovky.

• Nelíbí 0
• Líbí1

NCalex - Profil | Ne 21.12.2014 17:45:07

PYTLAKS >> Takže buchta do étrnic upečená...Ze 2kg musí stačit....Dává se tak 1/3.....budou hold lepší...zejtra kroupy.

• Nelíbí 0
• Líbí1

Np.lorenc - Profil | Čt 18.12.2014 18:30:31

Buffalo1969 >> :-) přijeď vovaru a dalších laskomin bude dost:-))))

• Nelíbí 0
• Líbí1

NCalex - Profil | Čt 4.12.2014 15:58:27

PYTLAKS >>Zdar, tak jo, chlapi dík. Hodím na jatka nějaký petky a fláknu je na mrazák....Jinak sem si dnes udělal radost, za pár korun to myslím službu udělá, cpát rukama to zatím neumím.L.

• Nelíbí 0
• Líbí1

NJanku - Profil | Pá 3.10.2014 21:17:12

Starc55 >> Máš to moc pěkně nafocené. Líbí se mi celé foto i stím pozadím.S velkou chutí bych si tu akci zopakoval znovu.

• Nelíbí 0
• Líbí1

NStarc55 - Profil | Pá 3.10.2014 13:16:14

p.lorenc >> Taky jsme si to vzájemně pochválili. A díky za pochvalu. Od znalců to potěší víc, protože ví, o čem mluví.

• Nelíbí 0
• Líbí1

Np.lorenc - Profil | Út 23.9.2014 21:34:48

psí dědek >> jelítko a jitrničku jsem měl v neděli k večeři, sem se přežlal až mi bylo krásně.-))))))

• Nelíbí 0
• Líbí1

NChosé 2 - Profil | Ne 15.6.2014 9:59:50

otoš >> Tedy...ty mi dáváš, však řezníci jsou na sladký :-o))

• Nelíbí 0
• Líbí1

Notoš - Profil | Ne 15.6.2014 9:56:13

Chosé 2 >> ...:-))...

• Nelíbí 0
• Líbí1

NPYTLAKS - Profil | Ne 15.6.2014 9:51:44

Starc55 >> já mám rád jen křenovku,kopr a rajče sice taky občas dám,ale málo,z kližky udělej třeba šašlik:-))

• Nelíbí 0
• Líbí1

NChosé 2 - Profil | Ne 15.6.2014 9:44:35

otoš >> Ha, výměnný obchod :-o))

• Nelíbí 0
• Líbí1

NPYTLAKS - Profil | Ne 15.6.2014 9:20:15

otoš >> na guláš je nejlepší zvěřina.-))

• Nelíbí 0
• Líbí1

NPYTLAKS - Profil | Ne 15.6.2014 9:13:25

Starc55 >> uvař ju na rajsků:-))

• Nelíbí 0
• Líbí1

NS&F - pescador - Profil | Ne 15.6.2014 6:53:50

Chosé 2 >> Hezky a pravdivě napsáno ... podobně jako kuřecí křidélka která
bývala "odpadem" .... pouze ale do té doby něž to někodo povýšil na pochutinu.
Na druhou starnu vám takřka každý veterinář řekne,že křídla by nejedl ani náhodou. Důvodem je
očkování které se aplikuje právě do této "pochutiny".

• Nelíbí 0
• Líbí1

NKáceč - Profil | Čt 12.6.2014 23:59:21

Zabít a sežrat zvíře, které má daleko vyšší inteligenci než 90% Mrkrespondentů považuju za chybu, ba přímo zvrhlost. A tak nějak začínám chápat kanibalismus....

• Nelíbí 0
• Líbí1