to Bachy
... tož tady máš několik obrázků šruchy zelné (lid. "portulák" / Portulaca oleracea L.) , abys ji případně ve vzpomínkách identifikoval, zda ji už náhodou nemáš na zahradě ...
1.) dospělá šrucha (tato zalévaná, takže nezvykle hojně narostlá, ale jinak zálivku vůbec nepotřebuje, ani v době největšího sucha)
2.) mladá šrucha - takové to do fialova (kdežto ono zelené = 2 x děložní lístek + 1 až 2 zpeřené lístky = mladý kotvičník)
3.) ještě mladší stadium šruchy (jedna z prvních, co v 2012 nezvykle vyklíčila již koncem dubna + úplně malá "kotvička", rovněž ze samovýsevu)
4.) poupata
5.) kvetoucí šrucha (kvete extrémně krátce, pouze několik hodin, mnohdy i necelou hodinu)
6.) makro detail semeníků (jedna rostlina = až 10 tis. semen, údajně až s dvacetiletou klíčivostí, ale u větších rostlin, o průměru až 80 cm potom až 300 tis. semen z jedné rostliny)
7.) ne zcela ještě naplno narostlá šrucha coby živý mulč (udržující podpovrchovou vláhu na záhonech + později sloužící i jako "dopadový polštář" pro plody, které se tudíž po dopadu nepoškodí o zeminu ani se neotlučou)
8.) šrucha coby hydroponie (ta prostřední na fotce / nalevo pak tzv. "ženšen pětilistý" nebo-li "jiangulan", zrovna hojně plodící ... více viz
https://www.mrk.cz/diskuse.php?action=searchthis&id=729052&q=Gynostema+ )
- jednoletka, tvořící přisedlé růžice, mírně dužnaté listy
- bohatá na beta karoten, kyselinu listovou, vitamín C, B1, B2, B6, A ... z minerálů pak fosfor, železo, draslík, hořčík, vápník ...
- velmi zdravá, snižuje krevní tlak, zlepšuje krvetvorbu atd. ..
- vysoký obsah omega-3-nenasycených mastných kyselin, které si lidské tělo neumí samo syntetizovat, přitom je potřebuje (= rostlinná obdoba rybího tuku = mořské ryby omega-3 získávají z mořských řas EPA + DHA), důležité pro rozvoj mozku dětí, především těch malých, zlepšující paměť, snižující pravděpodobnost úmrtí na kardiovaskulární choroby, potlačující "špatný" cholesterol (LDL - způsobující aterosklerózu - kornatění tepen) + naopak vytvářející ten "dobrý" (HDL) atd. ... (byť některé výzkumy na druhou stranu varují před přílišně přehnanou [extrémní] konzumací omega-3) ... = pokud se šruchou krmí domácí zvířata, potom zvýšený obsah omega-3 i ve vejcích nebo v mléce ...
- konzumuje se za zelena = příloha, obloha, zelené sypání, saláty apod., lístky i mladé stonky (nemá však ráda tepelné úpravy, jelikož potom "blátovatí") ... kuchyňské použití prokázáno již ve Starém Egyptě a Řecku ...
- před příchodem mrazíků ji lze přerýpnout do květináče (je sice chaduvzdorná, nikoliv však mrazuvzdorná), až do Vánoc si ji pak dále pěstovat doma (kde se popř. dá kdykoliv vypěstovat i ze stratifikovaných semen)
- v době tvorby semen chutná mírně slaněji, než po zbytek vegetační doby ... a její chuť se mění i během dne = vlivem slunečního záření je po poledni vyšší obsah kys. jablečné ...
- další info např.
http://www.jvsystem.net/app19/Species.aspx?pk=10028&lng_user=1
... upozornění: ... jakmile si ji "zatáhneš" na zahradu, tak už se jí přirozenou cestou nezbavíš (byť znám rodiny, kde ji stačí průběžně "spásat":-D), ale je chutná, zdravá, užitečná a dá ses ní v pohodě žít ... ":-) ...
-------------
to all: ... má nabídka ohledně zaslání zeminy se semeny šruchy platí i pro všechny ostatní
(viz
https://www.mrk.cz/diskuse.php?idzapisu=15262047&id=644733 )
načítám...
